一晃眼，几日过去，酒楼那边也修缮好了。
温秋彤来到酒楼，看到容光焕发的李东，“李掌柜，看起来心情不错呀！”
李东见到温秋彤，连忙拜谢：
“都是有温娘子相助，所以我家才能度过难关，温娘子就是我的恩人，我李东发誓，只要我还在酒楼干活，我一定会尽心尽力的！”
闻言，温秋彤浅笑嫣然：
“倒也不用这么客气，既然你是掌柜，我是东家，咱们都是甘城的人，就不用拘束这么多了，现在酒楼也修缮好了，接下来就是招收伙计的事情，也要劳烦李掌柜来办了。”
听到这话，李东点点头：
“东家，我能不能……将以前的伙计和厨娘还有事伙夫都招回来啊？我昨天遇到一个，他说说现在还没找到活儿干，因为人家酒楼，都已经够人手了，还有固定的人，不太接受新进去的。”
“可以是可以，不过我只有一点要求，就是招信得过的，认真干活不偷懒，还不会耍滑头的那种人，主要酒楼重新开业，那就是新酒楼，我不希望因为伙计态度不好而被人投诉。”温秋彤说道。
至少糕点铺和豆腐店，还有海鲜店都没有出现这样的事情，而作为规模较大的酒楼，她更是不希望出现这样的事情。
李东拍着胸脯保证：“温娘子，你就放心吧，我李东一定会好好挑选伙计，不会让你失望的！”
“嗯。”温秋彤颔首，“还有一件事，就是你招伙计厨娘这些的时候，再多招同样的人数回来。”
闻言，李东一愣：“为啥啊？招这么多人过来是干啥？”
“有的人白天干活，有的人晚上，我打算实行两班倒的干活时间，等你先把人招刚回来，具体的我再跟你们解释。”
“哎，我这就去做。”
李东也是雷厉风行的人，现在说好去做，那就会立刻去做，不会拖延，更不会说留到下一天再做。
至于温秋彤，在酒楼钱柜前面坐着，开始设计规划书，以及酒楼的运营等等，还有酒楼要出什么菜品……
一个时辰之后，温秋彤将桌子上的纸都收起来叠在一起。
这其中就包括规划书，食谱方子等等。
她要让这个酒楼成为全城第一家，一天十二个时辰都不关门的酒楼。
甘城没有宵禁，而酒楼离有人住的房屋有一段距离，就算是晚上吃饭的人吵了点，也不会碍事。
而且早上，是早点供应，其中就包括包子粥油条豆浆这些，上午中午下午和傍晚，都是炒菜为主，等到天黑，就会推出烧烤了。
所以招收的伙计一定要多，不然都忙不过来，毕竟穿串就需要好几个伙计一块忙活！
时间一晃眼又过去一天，等到下一天温秋彤来酒楼的时候，李东已经将需要的伙计和厨娘伙夫都准备好了。
“从今天开始，我，温秋彤，就是你们酒楼的东家，至于掌柜，仍旧是你们的李东李掌柜。”温秋彤站在前方跟众人说道，随后将一叠纸递给李东，“你将这个发给大家伙儿。”
李东见状，看了一眼，点点头，将其发给每一个人。
“现在在你们手上的是时间表，按照十二个时辰划分，就是由你们两班倒，从巳时到戌时，再从戌时到下一天的巳时，就好比如，你们这几个上白班，也就是巳时到戌时，那剩下几个就上夜班，即戌时到下一天巳时，能明白吗？”
虽然是第一次听到这样的干活儿时间，但他们还都是听得懂的。
见大家点头，温秋彤继续说道：“你们放心，不会让你们一直上白班或者上夜班，五天交换一次白班夜班，这样不会让你们真么乏味，也能让上夜班的人能好好休息。”
时间上面，大家都没什么问题，毕竟是出来赚钱的，不管是白天还是夜晚，能赚到钱就行了。
“东家，你说的这些，我们懂了，我们也没意见，但是我们好奇，这工钱，你给我们开到多少？”
“白班和夜班虽然都是干活六个时辰，但是，白班和夜班的工钱不一样，夜班比较辛苦，不能犯困偷懒，所以夜班的工钱会高一点，至于工钱，是四个时辰加两个时辰的加班工钱，这么说，你们能明白吗？”
这下，大家都很懵逼，不是很明白。
啥叫干活六个时辰，然后四个时辰加两个时辰的加班工钱？
见状，温秋彤快速在脑海中重新整理一下，说道：
“咱们按照时辰来算钱，这样比较合适，但工钱是一个月一结，如果是很重要的事情，家里急需用钱，比如说家人生病，或者是干啥，可以提前拿已经干过活的工钱。”
“这个好！”其中一个伙计说道，他就担心家里用钱的时候，拿不到钱，现在有东家的话，不管咋样，他都会留在酒楼干。dengbi
大家也纷纷点头，能预支工钱，不用等到月底才得到钱，这确实是好事。