除了买别人店里蒸好的那种馒头是白色的，一般自己蒸的馒头都是黄色的，而这种泛黄的馒头之所以带着黑色的焦，那是因为一锅馒头，总有一些会挨着锅，而挨着锅的馒头，就不可避免的带了些焦。
有时候程行的母亲闲下来时也会自己蒸馒头吃，包括逢年过节回老家时，奶奶蒸的馒头也会有这样的焦，程行他们这些孩子是不喜欢吃这些带焦的馒头的。
每到这时，程行的父母还有他奶奶都会教育他说在他们那个年代白面做的馒头平时是吃不上的，只有过年过节了才能吃上一回，而这种带着焦的馒头是他们最喜欢吃的，因为那时候没有什么菜，这种带着焦的吃起来会很香，能当菜吃。
只是，那已经是多少年前了。
现在的人，又有几家拿带焦的馒头当菜吃的。
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