原以为那日捡到山鸡蛋是偶然，没想到接下来一连四五天，云墨每天早上都能在鸡窝里捡到蛋。
而且还不止一个。
四只山鸡，两公两母，两只母的都会下蛋，每天下一次，一次下一窝，一窝大约有四五个蛋。
一天下来，足足能收获八九个山鸡蛋。
看着很多，但乾西四所的嘴也多。
除了苏沐瑶和云墨自己吃外，还有一只嘴刁难缠的海东青。
本来它只吃肉食，但自从有一次苏沐瑶闲着无聊，将手里剥了壳的茶叶蛋掰了一小块喂给它后，这只海东青便变了，山鸡蛋在它心里俨然成了第一位，就连曾经最喜欢的烤鹌鹑肉，都倒退了一射之地。
为了不吓到那两只会下蛋的母鸡，影响它们下蛋，现在那只海东青连后院都极少去了。
两人一鹰每天吃五六个山鸡蛋，剩下的三四个，云墨全都存放到坛子里，准备等攒满一坛子，腌了做咸鸡蛋吃。
苏沐瑶埋上界石，将后院的空地分成八小块，等到初九这天，采办处的人也将种子也送来了。
满满一大麻袋的种子，里面又有好几小包，蔬菜种子、粮食种子、调料种子各种各样的都有。
苏沐瑶检查了一遍，发现没有空壳的，对云墨点了点头，云墨从袖中拿了一个小荷包出来，塞到采办的嬷嬷手里。
那嬷嬷暗暗掂了掂手里荷包的分量，约有二两多重，心满意足的走了。
苏沐瑶一笑，她不做冤大头，但也没那么吝啬，该给的好处还是要给的。
有来有往，方是长久之道。
云墨将麻袋里头一包包种子拿出来，看过之后，又问道：“小姐，现在就种吗？”
苏沐瑶道：“不急。”
古代的种子和现代的种子不同。
现代在某宝或某多上搜索购买种子，邮到手的是经过精密仪器筛选过的，出芽率高达百分之九十九以上，很多商家还附带了肥料，可以直接种植，非常的方便。
但古代在坊市上卖的所谓的种子，却相当的朴实无华，都是初代种植物的果实。
譬如说稻谷吧，那真的就是就是第一茬水稻打下来的，顶多是把其中肉眼可见的空壳子去除掉了。
因遗传稳定性的关系，直接种植的话，出芽率会变低，产量自然也变低了。
所以，一定要先筛选种子。
苏沐瑶知道古代有两种筛种办法：一种是广为人知的肉眼选种；一种是《齐民要术》中记载的盐水选种。
而这两种筛选办法各有利弊。
肉眼选种是将种子放在细密的笸箩里，摇一摇，抖一抖，其中饱满粒大的种子就会留下来。
这种方式简单易操作，但无法筛掉掺杂在里面干瘪或被虫子蛀坏的种子，而且大面积种植时，筛选起来会很累。
盐水选种指的是，在盆里调好盐水，再将种子放进去，利用物体的浮沉条件，停留一段时间后，不饱满的种子便会浮在水上，留下沉在底部的便是优质种子，这种方法筛出的种子出芽率可高达百分之九十五以上。
但问题有三：第一是浪费盐，古代盐价也很高；第二是有一部分能出芽的种子也被筛掉了；第三是种子经盐水浸泡，表面会受伤，捞出来后要经过清洗，才能进行种植。
所以盐水选种操作起来非常麻烦。
这两个筛种方式苏沐瑶都不打算采用，她既有金手指在身，又何必麻烦。
苏沐瑶先将清水倒入盆中，暗中兑了几滴灵泉进去，然后让云墨将一包蔬菜种子倒进去，等了一炷香功夫，捞出浮在上面的种子，沉在底部的种子就是能用来种植的。
如此操作，直至将所有种子筛选完方罢。
接着就是种植了，用锄土将空地犁出一道道沟壑，将种子撒下去，埋上土，再洒些水在上面，就完成了。
忙活了整整一天，苏沐瑶和云墨二人才将菜地种完。
苏沐瑶虽然有些累，但心里却很满足，往后的日子还不知道怎么样呢，有这么一片自己的地，哪怕寿膳房的人再克扣她们，她也不怕了。
为了犒劳自己，晚上吃的是火锅，有菌菇和麻辣两个锅底，锅底是云墨炒的，食材是在寿膳房花钱现买的，都很新鲜，摆了满满一大桌。
苏沐瑶从盘子里夹了几片鹿肉放进去，鹿肉温补，正适合这个天气吃。
一会儿锅里“咕嘟嘟”的冒起白汽，里面的鹿肉已经熟了，苏沐瑶捞了一片出来，蘸了蘸放了葱花、辣椒、香油、麻酱的小料，鹿肉在汤底中煮了许久，已经融合了各种菌菇的清香，使得肉质愈发的细嫩，又咸又鲜，美味的不得了。
旁边的海东青着了急，用爪子不断的勾着苏沐瑶的袖子，苏沐瑶忙夹了一片放在它的盘子里，道：“吃吧吃吧，别闹了。”
这只海东青厉害是厉害，就是特别嘴馋。