等郭烈把野鸡带回来,苏思水已经烧好了水。
“把鸡处理一下,剁成块先炖汤。”
苏睿再次自告奋勇,“我来!”
刚说完就被苏思水领着后脖颈,“你陪我去附近采些野菜。”
走出灶房的时候,她与郭烈对视了一眼,两人眸底都隐藏着浅淡的笑意。
郭烈:“我让乌云跟着你们。”
黑树林中资源丰富,两人一狗走出去没多远,就已经把随身携带的小竹筐给装满了。
苏睿再次感到震惊,“没想到这黑树林里面这么多宝贝。”
“姐,幸亏当初你胆子大,否则咱到死都发现不了这些好东西。”
苏思水挼了把狗头,顺带将采来的野花别在了狗耳朵旁边。
“那也是郭烈性子纯善,愿意和我们分享这些资源。”
“不过黑树林的事情,你千万别往外说。”
苏睿懂事地点头,“我晓得的。”
“老天不下雨,村子里的人都要揭不开锅了。不患寡而患不均,他们要是看到咱家顿顿都吃香喝辣,肯定会心里不平衡。”
苏思水:“不平衡也就罢了,我最怕有人打黑树林的主意。”
“郭烈不喜欢村子里的人,到时候万一发生了矛盾,只怕是要见血
的。”
一想到郭烈那高壮的身躯,苏睿都打了个寒颤。
“我记住了。”
……
姐弟两人带着新鲜的野菜回到石头小屋,鸡肉已经按照苏思水的要求炖上了。
趁这个时间,她开始准备配料。
灶房有现成的芋头,切片汆熟备用,辣椒与葱改刀,野菜洗净切段。
又舀了些粗粮混合过的面粉,加水和成面团,做成面条的形状,先用院子里的大铁锅煮熟。
等材料准备齐全,鸡汤也开锅了。
苏思水招呼一声,让郭烈把蒸锅鸡汤直接端到院子里的石桌上。
自己则是与苏睿把配料带出去,围着汤锅摆了满满一圈。
“姐,你这是要做啥?为啥把生的食材都端出来了?”
苏思水叉腰,“看好了,今天教你们吃过桥面条!”
她说着端起一个空碗,先把野菜铺在碗底,紧接着挑入煮好的白水面条,又给自己加了个鸟蛋,最后放入辣椒、葱花、胡椒与盐等调料。
“接下来是关键的步骤!”
她揭开锅盖,浓郁的鸡汤香气扑面而来。
苏思水拿出木勺,往碗里舀了三大勺鸡汤,将丰富的食材浸泡其中。
“泡上十几秒就可以吃了。”
野鸡炖出来的汤
油脂丰富,采摘的野菜也水嫩新鲜,即便没有这么多配料也能鲜掉眉毛。
苏睿和郭烈照着她的样子给自己也做了一碗。
第一口吃进嘴里,就幸福地直冒泡泡。
“好鲜!鸡汤面果然好吃。”
“咦,这面条明明煮过一次了,却不会过分软烂。”
苏思水解密道:“因为这是用的杂粮面,而且第一道煮的时候特意控制了时间和火候。”
“你们看这鸡汤,上面漂浮了厚厚一层油脂。”
“滚烫的温度足以一次性把碗里的野菜和鸟蛋给烫熟,面条也能在热汤的作用下达到刚刚好的口感。”
苏睿吸了一大口面条,又喝了一口鸡汤。
“姐,这面条好吃是好吃,但和直接煮出来的有啥区别?还比直接煮的费工夫。”
“这你就不懂了吧,咱们追求的就是食客的参与感。”
苏思水竖起指头解释道。
“爷奶他们想用次等的肉干打价格战,咱不跟他们恶性竞争,而是把新鲜的食材摆在明面上,让食客自由选择。”
“比如这碗野菜两文钱,鸟蛋也是两文,面条三文,鸡肉块五文……”
“想吃啥就拿啥,吃得多就贵,吃得少就便宜。”
“但不管吃多吃
少都是食客自己的选择,咱们明码标价,童叟无欺。”
苏睿眼睛一亮,“对啊,我咋想不出这么好的主意。”
苏思水补充道:“还有,咱们要推出套餐制。”
“姐,啥是套餐?”
苏思水:“比如这一套,有肉有菜有面,十五文,名字就叫秀才面。”
“在这个基础上加上鸡蛋和猪肉片,就再加五文,叫举人面。”
“还想加肉加菜,再涨五文,叫进士面。”
“以此类推,最后搞个大杂烩的状元面,搏个好兆头!”
她说着摸了摸下巴。
“再推出一个集卡制,吃了面的食客可以得到店里赠送的勋章一枚。集齐了十枚勋章可以免费吃