头顶上蓝天白云,身后是隐隐青山,耳边流水潺潺,鸟鸣啾啾,惬意得不真实。
刘三河深吸一口气,再重重吐出来:“好舒服啊,以前怎么没觉得山里这么漂亮。”
刘二毛跟刘百灵也有这样的感觉,从前他们不觉得山里美,也没觉得山里处处是宝,现在觉得身后的大北山跟百宝箱一样。
郁知秋靠在石板上看天:“从前家里都填不饱肚子,看什么能美,吃不饱肚子,精神气都没有,如何能发现世间万物的美。”
“人首先求生存,能吃饱穿暖后,才谈得上去辩论美丑,去谈人生理想,追求更好层次的东西。”
刘二毛笑道:“娘的意思是不是人吃饱了才有闲心关注其他事情?”
“没错,就是这个意思,咱们家如今有吃有喝,想吃肉就吃肉,想吃鱼就吃鱼,不焦不愁,自然看见什么都能发现好的一面。”
“娘希望你们永远记住此刻的心境,能去发现美好的事物,能从衰败中寻得生机,心境不同所看见的事物也是不同的。”郁知秋轻声说着。
她想教孩子们乐观,却不知道让他们怎么去乐观,不如叫他们自己去体会,体会如何从平凡中发现亮点。
一个拥有好心境,善于观察的人,遇上困难会知道自己想法子。
求人不如求已,自身本事过硬,何惧风雨。
大自然拥有无限的能力,简单休息后,一家人背着东西开始往回走,今日的收获已是够了。
回去的路上路过一片坡地时,郁知秋发现那处长着不少蕨菜。
春天正是吃嫩蕨菜的时候,没看见便罢了,看见了哪有放过的道理。
初春的蕨菜,嫩叶刚刚冒出,圈成一团,还未舒展开来,颇有几分俏皮可爱。
蕨菜的吃法多,不管是清炒还是凉拌,亦或是跟腊肉炒,又或者是泡成泡菜,味道都不错。
它鲜美清香,风味独特,营养丰富,碰到饥荒年月,堪称穷人的救命菜。
蕨菜在山间处处可见,春日进山一趟,采一大背没问题。
就如此时,郁知秋母子四人不过采了一刻钟,便采了半背篓嫩生生的蕨菜。
估摸着再采就装不下了,郁知秋停手休息一阵,领着孩子们往家走,刚才进山的时候,还在山脚下一堆柴火放着,这会回去一并搬回去。
晚上的菜色,挖野菜的时候郁知秋就想好了,野葱炒腊肉,凉拌婆婆丁,油炸香椿,酸辣刺龙苞,枸杞头蛋汤。
今夜的菜全是下午从山里现挖的野菜,那半背篓蕨菜,今晚先不吃。
郁知秋拿了一部分蕨菜用清水泡好,明天做来吃,其他的洗好焯水后,放簸箕里吹着,吹干了收起来,想吃再泡。
野葱好吃不好理,叶子细根长,里头容易藏着杂草,得一根根地清理。
这种磨耐力的活,郁知秋教给刘三河来做,这孩子整天蹦哒得厉害,她打算找老师教几个孩子,必须先让几个孩子能坐得住。
她是瞧出来了,这几个孩子近来一点学习的想法都没了,她自己每天忙完也没时间再去教孩子。
这般拖下去不是办法,找老师的事得尽快张罗起来。
刘二毛和刘百灵她不担心,刘二毛虽学不会但他坐得住,刘百灵更不用说,那孩子乖得不得了,最听她的话。
唯独刘三河这小子聪明过了头,鬼主意也多,不一定会好好学。
入冬以来饭桌上的菜不是白菜萝卜,就是家里晒干的木耳蘑菇豇豆这些干菜,吃得多少有些腻歪。
晚上这一桌野菜宴,叫郁知秋吃得有些停不下来。
腊肉的油香包裹住野葱,野菜似乎恋上了这种味道,趴在肥瘦相间的腊肉上不肯离去,一口野葱炒腊肉一口米饭,完美体现了什么叫满足。
若是觉得腊肉太油,便吃上一筷子刺龙苞,酸辣脆爽,打开胃口。
婆婆丁也就是蒲公英,吃着略有苦味,有清热解毒,散结利尿的功效。
小时候家里总会晒许多蒲公英、过路黄用来泡水喝。
在辣椒油的调和下,凉拌的婆婆丁吃起来丝毫没有苦味,更显肥美鲜嫩。
油炸香椿叶香酥可口,可当菜吃,可当小吃。
这餐饭郁知秋吃得满意,刘家三兄妹也吃得开心,三兄妹对野菜的印象一直是苦涩难吃,后来家里有钱了用肉做了几回野菜才改变兄妹三人的看法。
今儿吃到春日的第一茬野菜,他们才知道野菜竟有这般滋味。
逢集日,郁知秋一行六人按时出现在村口。
李秀娥见刘家三兄妹也在,主动道:“二毛娘,最近街上人不多,有二毛几个在,我就不去了。”
王氏也是这样的说法:“你别不好意思说,咱们又不是外人,现在不忙,你请我们不是白花钱吗,等回头你忙不过来再叫我。”
李秀娥跟王氏