土豆洗了干净。
这些他们没有作,所以也是买过来的。
见她要切苦瓜,柳月空还满脸的不解,“这个东西很难吃……”
因为难吃,所以卖得特别便宜,柳梓璃因此买了不少哩,这也是柳月空觉得奇怪的一个原因。
却哪知,柳梓璃墨眉一挑,冲她眨眨眼,“待会你尝尝就知道了。”
柳月空欲言又止,满脸复杂的站在边上,倒是没再说话了,只看着柳梓璃快准狠的刀功,心里头不由得佩服几分。
柳梓璃又将肉洗
净,撒了盐腌制了一会,这才切成小块装入碗里。
“可以开大火了。”
柳月空这才赶紧丢了几根易燃的丛毛叶子进去,火速瞬间迅猛起来。
柳梓璃便赶紧下了油。
接着,先把小菜给炒了。
再接着,把土豆切成丝,放在热水里烫了一会,才下锅翻炒。
柳月空便默默的在边上看着,心里头也记下了不少。
“这个土豆不能太大火,容易糊,也不容易熟,所以得先用水过滤一道。”
见柳月空看得认真,柳梓璃便解释了一番。
土豆装完以后,柳梓璃就开始炒苦瓜。
炒锅预热,再加入两勺油。
然后将腌制好的肉片倒入锅内翻炒,等肉的颜色变了,才将葱姜和酒倒进去炒。
香味出来后,柳梓璃便将肉片盛入碗中,锅中留些底油,将切好的苦瓜片倒进去。
见翻炒的颜色微变了,再倒入炒好的肉片将他们翻炒均匀,接着加入少许开水,把锅盖盖上。
“你看下火,可以多放些柴火,需要大火。”
柳月空点点头,忙又放了几根柴进去。
等到差不多烧开了,柳梓璃最后加入一勺盐调味,再加了少许白糖,用来提鲜去苦味。
直到装盆了,柳月空还狐疑的探头去看。
这东西,真能吃……?