这么多肥肠，需要剁不少姜末。
夏明双家里自然没有那么多，都是张丹萍带来的，足足有一袋子老姜呢。
大壮和二壮帮忙清洗，顺便用一个破瓷片大体刮刮皮，捞出来放在笊篱上沥水，再让顾云山切。
顾云山一个工程师，刀功却不错，唰唰切片，再切丝，最后切姜末。
夏明双看他切完以后姜末已经很碎，不需要再剁，忍不住夸他一句，“刀功很好，没有一刀是无效的。”
很多人剁菜，听着哐哐地很卖力，其实很多无效动作，不但累还伤刀和砧板。
顾云山状似无意道：“你这点评挺专业。”
夏明双心里一得意，顺嘴道：“那是，我可是专业……”她猛地意识到自己差点说漏嘴，硬生生改口道：“包打听，跟不少人学了呢。”
比如赵菊英就是她的挡箭牌。
顾云山偏头看她，黑眸清亮又深邃，好像要把人给吸进去。
夏明双：“你认真点，看着手，切了手可麻烦。”
顾云山：“没事，我切菜也是专业的。只要左手指节弓起，右手握刀稳当，刀锋不大起大落，就不会切到手。”
夏明双惊讶地看着他，懂得挺多啊，“你在单位还做饭？”
顾云山：“这是小时候切地瓜片晒瓜干总结的经验。”
他把右手递给夏明双看，拇指下面有一道白色的疤痕，“这是当初用擦子擦地瓜伤的。”