韩氏常吃五香居的点心,她觉得东西贵自然有它贵的道理,五香居的点心就是好吃。
比五香居的还要好,那得是什么滋味。
韩氏又记起顾见山回来那天的家宴,她吃了姜棠做的馄饨,就吃了一个,薄薄的皮,弹牙的馅儿,好吃的不得了。
永宁侯府没有酒楼,自然不需要姜棠去做厨子。
点心铺子不一样。
韩氏虽然不知道五香居一个月有多少盈利,但是,里面就三四个点心师傅,铺面也不大,侯府完全可以开一间。
公中的铺子,她管着,若是铺子赚得多,自然也有大房的好处。
韩氏不会白用陆锦瑶的丫鬟,铺子盈利可以给她两成。
正所谓一笔写不出两个顾字,既不用陆锦瑶管铺子,还能分银子,多好的事。
韩氏同郑氏说了自己的打算,郑氏头疼地按着眉心,“这个念头你就此打住,姜棠是老四媳妇的陪嫁丫鬟,是她顾虑我身体才送到正院。你可倒好,竟然还打她丫鬟的主意!”
只差说韩氏心思不正。
韩氏面红耳赤地告了退,出来的时候正巧碰上陆锦瑶。她抬头看了一眼,只见陆锦瑶穿着一身报春红的蜀锦曳地袄裙,手护着小腹,头上的金钗在阳光下熠熠生辉,整个人由内而外地光彩夺目。
她身后的丫鬟除了脸熟的露竹,还有一个脸生的。
那个脸生的尤为好看,长得跟个仙女似的,就穿着丫鬟们穿的袄裙,头上一支素银簪子,让人移不开眼睛。
韩氏愣了好一会儿。
陆锦瑶有孕,不必对韩氏见礼。
露竹姜棠在后面行了礼,韩氏迟迟没说话,陆锦瑶道:“大嫂刚见过母亲吗,我正好有事。”
韩氏像被刺到一样,猛地回过神,“嗯,母亲就在房里。”
陆锦瑶点了点头,带着两个丫鬟进去。韩氏回头看了一眼,后知后觉,那个长得跟仙女似的丫鬟,应该就是姜棠。
早就知道陆锦瑶有个特别漂亮的陪嫁,是准备给顾见舟做妾的。
她还觉得陆锦瑶可怜,有这么漂亮的妾室,以后有苦头吃。现在看来,说不出是苦口还是福报,怎么陆锦瑶就这么命好。
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陆锦瑶今日带姜棠过来见见郑氏,顺便把开铺子的事说一下。
郑氏对铺子没什么意见,她身体不好,只叫陆锦瑶小心些。对姜棠郑氏也没多说什么,赏了银子,没问什么话。
姜棠和郑氏想的不太一样。
郑氏还以为姜棠是个胖胖乎乎,有两个酒窝,笑起来甜甜的姑娘,结果是个打扮朴素,却难掩姿色的美人。
这样的丫鬟放在身边怎能放心。
郑氏最不喜欢的就是这种女子。
但一想姜棠从早到晚待在小厨房,她早上还吃了姜棠做的菜,不仅早上吃了,昨天、前天、大前天都吃了,那点不喜也烟消云散了。
是个本分的。
老四媳妇看着也不会亏待她。
开铺子的事还得从长计议,陆锦瑶只是心里有这么个想法罢了。
中午饭她就在正院用了,也省着姜棠来回跑做两次饭。
姜棠出来的第一件事就是找个没人的地方数赏钱。
二两银子!
寻常打赏也就一两银子,这是看在陆锦瑶的面子上。
姜棠现在总共有二两二钱银子、六钱金子,还有一根海棠花的银簪子,一对莲花缠枝镯子。马上进账二十五两银子,一两月钱。
也算小有资产。
孙大娘和李大娘都看出姜棠今天高兴来了,“什么好事儿啊?”
姜棠不好把点心铺子的事往外说,就道:“我家大娘子带我见夫人来着,夫人又赏了我银子,过两天不是要发月钱吗。”
那还真是喜事。
话说,姜棠来了之后,孙大娘和李大娘就没拿过赏钱。
姜棠笑了笑,“等下午空闲了,我多做点点心,你们都尝尝。今儿我家大娘子在正院用饭,我就不用再回宴几堂了。”
孙大娘觉得自己这么大人了,还和姜棠比,实在不体面,“那看看都用我俩做啥。”
都是厨子,看姜棠做了好几天,孙大娘李大娘不是什么都没学到,像炖菜炒菜两人都能做。
中午算上顾见舟,总共五个人,得十二个菜。
凉菜四道,热菜八道,再加一道汤。
姜棠只做过八个菜,这回多加四道菜,还要顾及到所有人的口味,可不容易。
别的人都好说,就是顾见山爱吃甜的,不吃辣的,估计也不爱酸的,得做一个纯甜口的菜。
姜棠想到了一道好菜,火山飘雪。
再来一道双皮奶,这么多人有两道甜的就行了。
上回做的梅菜扣肉永宁侯爱吃,这个孙大娘也会做,交给她们就行。凉菜再加一道凉拌笋丝,一道油炸小黄鱼就成了。
炖菜是咸鸭蛋黄狮子头,最里面是一整个鸭蛋黄,外头是猪肉馅儿。肉馅儿也有讲究,可不单单是猪肉。瘦猪肉和芋头拌在一起,芋泥软糯,用瘦肉不会那么油腻,攒好丸子之后先下锅过油炸,炸的金黄再红烧。
红烧的时候不忘放一块猪头肉,几个鸡蛋,再来两根小辣椒,正好猪头肉一会儿做凉菜。
孙大娘觉得这菜准好吃,用的都是好东西,又是炸又是炖的,一会儿她们可以用这个汤拌饭吃。
鱼做的是醋熘鱼片,酸咸口的,底味是醋和酸豆角煨出来的酸味,鱼让李大娘切成薄片,裹上生粉,烫一下就成。
这样鱼片最嫩滑,送过来的清江鱼肉多刺少,剩下的鱼骨和鱼头留下炖汤。
虾做的是油焖大虾,虾背打开挑出虾线,也是先炸过,虾脚都炸酥了,再一焖,小火慢慢煨着,里里外外都入味。
再加两道陆锦瑶爱吃的菜,谁让陆锦瑶是她顶头上司。陆锦瑶还是爱吃酸的,醋溜白菜和酸豆角炒蘑菇丁,都是下饭菜。
还得来