因为跟着陆锦瑶看的多了, 姜棠的经验也多了。怎么做生意、定价几何、利润多少……这些姜棠自己心里就能估算出来。
不同的东西卖给不同的人，商品的定位要搞清楚。
就比方说馄饨好吃，但去靠近皇城的朱雀街是卖不出去的, 还会有护城军把你把你赶出去。像锦棠居的大多数点心，只卖给有钱有势的世家贵族, 在她住的街上是卖不出去的, 哪怕是最便宜的点心。
像刘大嫂就舍不得花三十文钱买一斤芋头糕吃。
而码头、工地的人，干的都是力气活, 一天十几个大钱，自然不会花十文钱买一碗馄饨。
对他们来说不仅仅因为贵, 还吃不饱。
姜棠卖的混沌个大, 但对于做苦力的成年男子来说仍旧不够吃, 他们会吃更充饥的面饼和馒头。
但吃这些春夏还好, 天暖和的时候就着水就吃了, 但一场秋雨一场寒, 过了今儿，恐怕更冷。
吃馒头和烧饼，不光硬嚼不动，而且顶着冷风吃，很难下咽。
吃了的确能填饱肚子，但没什么味道，不解馋。
姜棠觉得面条最好, 能做的种类多。哪怕最开始只卖一种, 后头也能慢慢多起来。
一斤面能做一斤四两的面条，吃得多的人一顿也就吃二三两面, 那一斤面就能卖六七碗。一斤白面五文钱, 一碗面的成本不到一文钱, 加上芝麻酱酸豆角这些，不到两文。
街上的素面一碗一文钱，但里面绝对没有二两面。
要去码头做生意，价钱不能定高了。两文钱一碗可能还会有人想着热乎好吃买一碗，但要三文一碗，若她有一家老小等着吃饭，自己背井离乡过来抗重物卸货，她宁愿吃馒头也不会吃面。
两文钱一碗面，利润有三四成，已经不少了。
只不过，由谁来卖能让她以后最省心是个难题，姜棠来这儿十多天了，对附近邻居的了解并不深。
送过两次东西，每家都有回礼，不是爱占便宜的人。各家各户的格局跟她家差不多，没有大院子，多少显得有点杂乱，有的人家里的东西都堆到外头去了。
光看外面看不出什么来，事关品性，姜棠打算问问刘大嫂去。
雨还没停，姜棠撑了把伞，又端了一大碗热干面，去隔壁刘大嫂家。
刘家正在做中午饭，早上的肉汤炖土豆和白菜，院子里零星飘着点肉味，还没姜棠带过来的热干面香气浓郁。
刘大郎正擦卖馄饨的板车，做吃食难免给上头溅上油点和面汤，看着很不干净。时间久了就不好擦了，趁着今天没出摊，他直接借着雨水把车擦擦。
刘大郎只比姜棠小四岁，看见姜棠过来挠挠头不知道喊啥，喊姐姐差了辈分，喊姨和婶子也不太合适，就腼腆地笑了笑。
姜棠敲了两下门，“你娘在家吗，我做了点吃的送过来。”
刘大郎道：“在的，就在屋里，你直接进去就好了。”
姜棠把碗给刘大郎，自己进了屋。
下着雨，屋里黑漆漆的，刘大嫂从厨房出来，不由地一笑，“妹子过来了，咋又带东西……你吃了不，家里刚做上饭，不是啥好菜，你不嫌弃就一块吃点。”
刘大嫂在外头说的婆婆买了两斤肉是说着玩的，下雨天出摊的都少，哪儿有卖肉的呀。
刘大嫂跟姜棠相处时间长了，也知道几分姜棠的为人。年纪不大，不跟那些嫂子婶子一样，拿眼缝看人，也不爱说人的闲话。
看着单纯，但也不单纯。
脸上无论什么时候都是笑着的，但到底在没在笑，刘大嫂也不知道。
这也是为何她觉得姜棠是大户人家的丫鬟，气度和普通人不一样。
姜棠：“我在家里吃过了，吃的面条，觉得味道还不错就给嫂子带过来一碗。”
刘大嫂擦擦手，“你来屋里坐会儿，我让我婆婆做饭。”
刘大嫂去隔壁屋喊了一声，这才带着姜棠进屋。
因为屋里太黑，她还点上了油灯。
屋里打扫的很干净，但姜棠没细看，眼神规规矩矩的，刘大嫂给姜棠找了把椅子坐，又去倒水找东西吃。
对她来说姜棠不仅仅是邻居，还是东家，是带她赚钱的人。
姜棠坐下后直接说明了来意，“我过来是想跟嫂子打听打听附近这几家。我初来乍到，对这边也不怎么了解，就怕不小心做错了什么事，犯了别人的忌讳。”
刘大嫂心里估摸着，姜棠可能是想做别的生意，才这么问，不然谁闲着没事儿打听别人家的事。
而且姜棠也不是多事的人。
馄饨生意不错，刘大嫂知道有多赚钱，若不是她没那个精力再支一个摊子，她肯定跟姜棠毛什么荐自己。
只不过再摆摊子，要卖什么呢，难道还是馄饨。
刘大嫂顺了顺思绪道：“我家左边的那家姓许，家里有十口人。他家人多，有两个外地的侄子，还有三个闺女一个儿子。”
刘大嫂和许王氏关系不错，但不建议姜棠跟他家合伙做生意，“他家人多，但是婆婆忒掐尖。你隔壁那家看着干净，但是主家有点邋遢。”
刘大嫂也不是说人坏话，做吃食最重要的就是干净，东西不干净，也不放心往外卖不是。她家隔壁许家的老太太把外地的孙子都接了过来，方子给了他家，最后还不知道是给谁呢。
“你右手边第二家第三家人好还和善，第二家人口少，第三家的男人有本事，在护城军，是个不小的官，陈娘子温柔大方。不过，家家都有本难念的经……”
寻常家里过日子，为着柴米油盐发愁，还有各种亲戚朋友的走动，总之什么人都有。
刘大嫂有时觉得，自己婆婆偏疼孙子还是不错的，至少疼的还是自家人。
像许家那样的，看着就