当着谷雨,红枣不免把刚跟显正讲的甘回斋组织架构调整再讲了一遍，然后方道：“谷雨，甘回斋经营、庶务、账房、采买、库房五样职能管理中,账房是最有章可循，有例可参照的，似原来各分铺的账册每月都已汇总到山东张乙处，你现要做的就是代张乙把这部分工作担起来。所以我给你一个月的时间办交接，再三个月的时间理顺账房，如此便是四个月——谷雨，我希望端午前，甘回斋账房这一块你已经整好。”
“立账房需要的人手以及月银,谷雨，你自己先做个计划,然后找显正商量。显正往后负责甘回斋庶务这块，似这方面的人事,你们都找他。”
“对了,谷雨,你现在常驻河南,家是不是也安置在河南？”
看谷雨应了个是，红枣皱眉：“现账册都汇在山东。看来往后半年你得常驻山东,回不了家了！”
这是个问题,得解决。
谷雨一听赶紧表忠心：“甘回斋的事务要紧,请夫人勿以小人为念。”
这世交通还依赖于畜力,长途搬家极其不便。而山东介于京师和江州之间,地理位置固然优越，但因有大河改道泛滥的大风险在，其实并不适合作为甘回斋总部的选址。
参照前世五百强总部都设在京师和长三角来看,往后甘回斋总部选址还是在京师和江州两处为佳。其中从方便她查账看，账房肯定是设在京师最为方便；但从庶务选人来看，江州田庄多，这人力部门还是设在江州雉水本地方便；再还有采买、库房，为节省运输成本，却是就近分铺，或者干脆就立在分铺为好。
头绪太多，红枣还得再细想想，当下只道：“暂时先这样吧，至于往后，账册是不是都汇总到山东，等你接了账房有段时间再评估商议。”
唉，刚和显正说话，漏了出差常驻补贴的事了。回头得记得补上。
前世她为公司多如牛毛的规章每每搞得头大，如今轮到自己，方知整一个面面俱到的规章体制有多难。
真是看人挑担不吃力，自己挑担步步歇啊！
打发走谷雨，红枣思了一刻明儿酒席的事，方让丫头传树林、显真和金菊。论理该直接传谢达行。但谢达行是她公公谢子安的人，红枣先只知有这么个人，却全无交道。
似老宅的谢又春，虽也是她公公的人，但早先在她婆婆云氏跟前听命，跟她不止家常能见，且每每地来找她说话办事。如此一来二去地相熟了，她再使人请他便是水到渠成，没一点心理障碍。
由此对至今一句话都没讲过的谢达行，红枣便不确定她忽使个丫头去传是不是合适，会不会突兀。
红枣纠结一刻不得主意，便拖延癌发作干脆地决定先不叫了，等她听了树林、显真、金菊的话后再做打算。
周家一回来，显真就跑去瞧过了仆从席的地方、桌椅的安排，预备红枣传唤，而树林过去几天一直忙的都是这件事。
至于金菊，早就将一应该提前预备的菜蔬都预备好了。
当下听说传唤，三个人都来了。
“叫你们来，”红枣笑道：“就是问问酒席预备的怎么样了？”
树林拱手告诉：“夫人，达叔领着小人们刚已将宴席的人手、地方、桌椅都预备好了！”
“行管家现在也在？”红枣一下子就抓到了树林回话的重点。
“在的，”树林赶紧告诉：“行叔现就在门房，预备夫人传唤。不止行叔，似瑞叔、照临、传书也都在。”
树林口里的瑞叔就是谢达瑞，伯府新上任的外厨房管事，跟谢达行一样也是谢子安的人。
照临、传书两个，则都是谢尚的人，家常都在书房、外厨房当差，素不往红枣跟前来。
红枣正愁怎么跟这几个新任管家管事搭上话，没想他们竟跟谢又春一样都主动来了，不免喜出望外，吩咐丫头：“快请了行管家、瑞管家、临管事、书管事来！”
看谢达行等人进来问安，红枣笑道：“行管家、瑞管家免礼，还有照临、传书。现请你们来就是问问明儿酒席都预备的咋样了？”
谢达行拱手回道：“酒席的地方、桌椅小人们都刚安排好了，夫人若是得闲，还请夫人实地瞧瞧！”
这是谢家办酒的必经路数，红枣办酒老手，闻言便站起身道：“那就一道去瞧瞧吧！”
先瞧男席。步入正堂前临时搭起的暖棚，扑面便是一阵浓郁的花香，冲得红枣鼻子发痒，赶紧拿帕子按下一个呼之欲出的喷嚏。
这是摆了多少香花啊？
红枣打量一圈，发现席间花几上时新的牡丹、红梅、海棠、桃花、水仙、腊梅、金桔、佛手摆的那个琳琅满目，应有尽有。如此加上花几间熏笼的烘熏，这花香、果香就全溢出来了。
虽然京师冬天的鲜花是很贵，且她家今年又封了爵，红枣见状颇为无语：但也没必要把整这许多的花吧。
幸而来看了一趟，不然要熏死人了。
看红枣捂鼻子，谢达行立醒悟过来，尴尬道：“小人这便就使人搬花。”
先他们摆时只求花团锦簇，好看，再就是为了延长花期，熏笼未曾全开，花香就没似现在这样呛人。
“腊梅水仙全都撤了！”红枣吩咐：“这屋里已有这许多的香花，原也显不出腊梅、水仙花香的清雅。留着反显堆砌繁复。”
“牡丹只留魏紫，别的花色也都搬走。海棠无香都留着。桃花、红梅也都先留着。等一会儿这屋里的气味散后，回头再看。”
一声令下，众小厮帮忙，眨眼便搬空了腊梅水仙。
望着空下来的花几，红枣目光在紫牡丹、红梅花、粉海棠、桃花和橘金橘、金佛手上扫过，吩咐道：“我记得家里有青苹果。挑了好