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第13章 酿酒(1 / 2)

入夜,凤婉母女三人并未入睡,她们想趁着夜深将东西搬进后山。

因这些东西实在太多,凤婉没有好的办法,只好向刘璃借来板车,而刘璃并未多问,这点让凤婉很是满意。

“灵儿,你在家守着,我与婉儿上山。”

“娘,还是我与婉儿去,您在家休息。”

“娘亲,你们别争了,我一人去后山,你们都在家休息。”

“不行。”

“不可。”

最后争执不下,凤婉妥协了,只好三人一起去后山。因东西实在太多,只好分两次搬用,先将四个大缸用麻绳捆好,剩下的位置又放了些砖块。

三人就这样上了路,因担心火苗会招来狼群野兽,所以三人只好在月光下进入了后山。

看着凤婉一人就轻松的将板车推动,李氏与凤灵儿便走在板车两侧,防止凤婉没力,可以帮一把。

山林中回荡着动物的叫声,在这漆黑的环境下显得异常恐怖,凤灵儿用衣服裹紧自己,时不时环顾四周。

“姐姐不要怕,有婉儿在,你走路注意脚下。”

“灵儿,你要是怕,等会就在家里待着,我陪婉儿即可。”

“没事,我不怕,你们也小心脚下。”

三人就这样一路有惊无险中到达果树那里,凤灵儿尝了果子,被惊艳到了。李氏则借着月光,细细的观察这些果子。

“娘,你识得这些?”

“娘也不确定,在我幼年时,因你外祖父救治太后有功,得了赏,其中就有一种叫做车厘子水果,特别甜,外形好像跟这个差不多,只是个头比这个稍大。”

三人又将剩下的全部运到山洞里,趁着天还没亮赶紧下山。

夜色中有抹身影,鬼鬼祟祟的跟随三人,凤婉知道那是侯氏的小厮,因刚才他并没有随她们上山,所以并不怕被他发现果树。

小厮前几日一直在集市上,但始终未见凤婉,这才又回到庄子。今晚当他准备在树下休息,忽然发现凤婉三人推着板车上山,本来也准备跟着,可他之前听说后山有食人兽,所以在山下停住了脚步。

后面的几天凤婉一直去庄子上转悠,并向些农妇打听制作腌菜的方法,之所以她这样做,是防止有心人发现她在后山酿酒。

自然消息也被小厮听说了,想着这些日子没有消息带回,所以就将凤婉学做腌菜的事情告诉了侯氏。

“什么?你没有听错?”

“夫人,小的绝不会听错,这凤婉小姐这几日一直在庄子上,打听如何腌制泡菜。”

侯氏旁边的凤盼儿听到小厮这样说,心里狂笑不止,但当着外人却不好表露,用手帕摸了摸眼角,无比心痛道。

“娘,婉儿姐姐她们也太苦了,你能不能跟父亲求求情,让她们回府。”

“盼儿,你太善良了,她们去庄子上可是你祖母的意思,再说让她们回来,说不定会牵连我们丞相府,你可不许去你祖母、父亲面说使他们烦心。”

“盼儿知道错了,娘不要生气。”

“好了,你退下吧,这段时间你在那看着她们,也辛苦了,一会儿去银朵那领赏钱。”

听完侯氏的话,小厮面带笑容的退下。领着赏钱去到赌坊,一呆几日过去。

凤婉第二日发现那小厮没有再出现,想来是去了侯氏那里。

她趁这段时间将山洞的灶台搭好,三人将红透的果子从树上采下,用附近的山泉水洗净,晾干。

因她们也是第一次做,所以只采摘了少量果子,用一块纱布将它们挤出汁水,放入罐中储存,等了五日,她们发现汁水上漂浮着絮状物,她们将这些絮状物用瓢轻轻的盛出,独留下底部的清汁。

“婉儿,这就做完了吗?”

“姐姐,这还没完,还要发酵。”凤婉从庄子上打听到,农家发酵泡菜,都是用菜叶盖在罐口的接缝处,又用碗倒扣在罐口。所以凤婉也用了这个方法发酵果酒,期望可以成功。

等待发酵的日子,凤婉过的也不轻松,为了之后有时间酿酒,现在她每日都得满山的打野味。

终于等到发酵结束的日子,进入最后一步蒸馏。用刚修好的灶台生火,将发酵完的汁水放入木桶上锅蒸,这段时间非常漫长,需要等待十几个时辰。而且还要进行二次蒸馏,这个过程需要耐心,还要保持火不灭,所以夜晚母女三人直接带上厚衣睡在山洞中。

第二日凤婉听见鸟鸣声,突然惊醒,看见凤灵儿与李氏也围着火堆睡着了。

轻手轻脚去到灶台,揭开盖子,一股浓浓的酒味儿,带着果香飘进鼻中。

“婉儿,成功了吗?”李氏与凤灵儿也闻到了果酒的香气。

三人将木桶从灶台上搬下,盛出一小瓢,凤婉递到李氏面前。

“娘你尝尝味道如何?”

李氏接过瓢,低头用鼻子轻嗅,嘴唇微抿,一股果香传入鼻中。

“娘你快些尝啊!”凤婉催促着。

接着李氏低头浅尝一口,看着凤婉她们,“婉儿,是这个味道,跟娘之前尝过的果酒一样,我们成功了。”

凤婉夺过瓢,也尝了口,一股香甜滑入口中,确实如李氏所说,她们成功了。

“姐姐,你也尝尝。”

“这是酒,我还是不尝了。”

“灵儿,你浅尝即可,这果酒与平日的烈酒不同,用果子酿造,味道香甜,女子喝点可以美容养颜。”

凤灵儿在两人的注视下,也尝了口,果真如母亲说的一般,满口香甜醇美。

凤婉用小的酒罐分装完,也不过8罐,想着今日去将这些卖出,再送给李掌柜就没有了,看来要抓紧多酿些。

临泽客满楼。

“李掌柜。”

“凤姑娘来了。”

“李掌柜,这是我酿的果酒,特带来让你尝尝。”

“哦?凤姑娘居然会酿制果酒,李某实在没想到。”李掌柜

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