多招一些？
面对董翰渴求的眼神，秦玉成陷入了沉默。
在秦玉成的计划中，就目前饭店的规模而言，服务员的上限是六十人左右。
毕竟一个成功的饭店，不是光靠服务员撑起来的。还有管理、会计、厨师、配菜、清洁……等一系列的部门组合。
每多招一个，意味着就要多支出一份人员工资。
而前期的饭店，根本别指望收支平衡，减少额外的开支，才是最正确的选择。
秦玉成思虑良久，再三考虑后，最终咬牙和董翰签订了转收100人的合同。
合同中，秦玉成还特意提出被‘替岗’的员工优先有一技之长的，诸如厨艺、算账、识字、会唱歌跳舞之类的特殊技能。
当董翰看到秦玉成的要求，不禁一脸古怪：要求会厨艺、算账、识字就算了，咋还要求会唱歌跳舞？你们是开饭店吗？就算开饭店，这饭店正经吗？
可秦玉成终究给他解决了一个大难题，要不然那些因为改制被辞退的工人闹起来，他也没啥好果子吃。
合同签订后，就是挑人了。
秦玉成直接当起了甩手掌柜：“胖子，你看着挑。”
“我……我不行吧。这我也不会啊。”黎卫国支支吾吾的说道。
秦玉成两眼一瞪：“男人怎么能说不行。你可是我钦定的总经理，我说你行你就行。别啰嗦，挑好了人按我写的培训，争取一个月后正式营业。”
“好吧……那我试试。要是我做的不好，你别可骂我。”
黎卫国是个憨厚的汉子，哪怕他和秦玉成是铁杆兄弟，可在一些微妙的地方，他也有意识的避嫌。倒不是他不拿秦玉成当兄弟，就是因为他太把秦玉成当兄弟了，才不想一直占秦玉成便宜。
就拿这次开饭店来说，从买房到置办家伙事等等……从头到尾，都是秦玉成出钱，他也就跟在后面打打小手。
原来生意没做起来的时候，黎卫国还能心安理得的跟在后面乐呵，可这工人一招全，开业就在眼前，黎卫国反而有点为难。
是，他和秦玉成是兄弟不假，可这个兄弟对他的恩情，让他受之有愧。
秦玉成仿佛看穿了黎卫国的心思，走过来拍了拍黎卫国的肩膀，肃穆的说道：“兄弟，我说过这辈子一定会让你大富大贵！这是我欠你的。”
“啊？你欠我啥子？”
黎卫国一头雾水的问道。
可秦玉成只是笑笑没说话，毕竟他现在两世为人。上辈子的事，就算说给黎卫国听，黎卫国也不一定相信。
“好好干，我看好你，对了，我一会还有事，你挑好了人，直接带着回饭店开始培训。”
秦玉成大笑着离去。
其实他压根没有任何事，之所以说有事要走，不过是想给黎卫国树立信心，让黎卫国从一个平头百姓，真正的蜕变成一个成功的商人。
可这种蜕变，并非一朝一夕能够完成的，必须从小事上开始，让黎卫国一点点的蜕变。
而且在秦玉成的既有规划中，饭店并不是主业，只是一个他用来偿还黎卫国恩情的随手之举。
要是不能把黎卫国培养起来，自己反被饭店绊手绊脚，还谈什么拓展其他生意市场。
秦玉成走后，直接回到家中，躺在床上一根接一根的抽烟。
他在烦恼，烦恼李学农和赵茹的话。
李学农和赵茹的意思，是等饭店开业了，让李威也回来掺一脚。虽然秦玉成嘴上答应的客气，然而实际上，他并不想让李威参与管理。
在秦玉成的商业意识中：你是我的亲人，想从我这要钱开业；你有难了我拉你一把也行，但是绝对不能干涉我的决定。
现在秦玉成已经决定慢慢培养黎卫国，以后让黎卫国单独经营饭店，那么李威就一定不能进来。
可老丈人话都说出来了，总不能不给老丈人面子。
怎么办？怎么办？
秦玉成翻来覆去想了半天，楞是没想出个所以然，想到最后干脆不想了，直接兵来将挡、水来土掩，等开业后再说。
接下来，时间一天天过去。
黎卫国带着一百个女工在四合院内紧锣密鼓的开展培训，秦玉成那着工商局颁发的各种粮本、面本、炭本等等……东跑西跑的吗，联系着木炭、肉菜、水果等等供应商。
眼看一个月的时间飞速过去，唯一让秦玉成高兴的就是李威一直没出现。
这对秦玉成来说是好事，起码开业前不会为了谁管理饭店的事掰扯不清。
1981年元旦，饭店正式开业，名字也从最开始恶搞的‘天上捞’，重新定名——煮天下！
因为前期主打火锅，所以秦玉成特意选择在傍晚开业。
然而饭店门口，从中午开始，就金锣密闭的筹备着，数十名衣着光鲜的服务员斜挂着红色的迎宾绸带，以极为优雅的姿势站在门口，还有一些人拿着印刷的传单走街串巷的发着；黎卫国更是在秦玉成的授意下，用买的大喇叭循环吆喝。
“走过路过，不要错过。煮天下火锅店开业大酬宾，先来先得，免费吃喝喽……”
“天地为烘炉，万物皆可煮。来煮天下，体验不一样的打边炉……”
“四九城名角方翠翠今晚将亲自登台献唱，边吃火锅边听歌，给你不一样的感受……”
“……”
上有高音喇叭不断吆喝，下有品貌出众的服务员亲切召唤，确实引来不少百姓看热闹。
可大家看着门脸大气的‘煮天下’，都是望而却步。
现在的百姓还是很淳朴的，淳朴到感觉自己没钱，便不敢到这种高档上档次的饭店消费。
说到底，还是被‘煮天下’的规模吓到了。
黎卫国吆喝了两个多小时，楞是没见几个人进来，不禁跑去找到秦玉成：“这不行啊，看热闹的不少，进来