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第46章 蜜饯藕(1 / 3)

年二十九, 京都忽然下了一场大雪。

一夜之间,给大地之间裹上了一片素白。鲁家小院里, 竹墙和柴垛上都覆盖上了一层雪, 就连平时打鸣最积极的公鸡也缩在了窝里,消极怠工了。

辰时一刻,主院小门嘎吱一声, 鲁越先起来了。他看了眼院外, 第一件事就是抱了一些还没打湿的柴火进了厨房。冬天早上先烧水,芮娘醒来才有热水洗漱。

昨晚折腾到半夜, 芮娘现在还在睡梦当中, 鲁越舍不得叫醒她, 下床前轻手轻脚的,还亲了亲她的脸。

水烧开后,他先给芮娘蒸鸡蛋羹。鲁越最拿手的也只有鸡蛋羹,四个蛋分两碗,差不多蒸熟后,老娘那边也起来了。

鲁越把自家和鲁老太太的院墙修的很低, 四周却很高,中间还开了个小门, 此时听见那边动静, 鲁越扬头喊了一句:“娘, 我蒸两个鸡蛋给你送过去?”

鲁老太太:“不用, 芮娘昨天送的包子还有, 我热一热就吃, 瞻哥儿醒没?”

“还没, 等醒了我抱过去。”

鲁老太太一天只惦记着自己的大孙子, 应了一声。

这边院中说着话, 芮娘也就睁开了眼。被窝里实在是太暖和了,她懒洋洋的伸了个懒腰,身边的瞻哥儿也睁开了眼。

“瞻哥儿醒了?饿了吧?”芮娘把儿子抱起来,瞻哥儿早上醒来习惯喝顿晨奶,这样一上午都不会闹。芮娘一边喂儿子,一边朝院子里看了看。

鲁越很快就去而复返,端回来了一盆热水和干净的帕子。

“起来怎么不叫我呀。”芮娘笑着问。

鲁越笑了笑:“又没什么事,多睡会儿就是。”

芮娘:“今天事可多了呢,要开始准备年夜饭了。”

鲁越:“不急,就家里人,不用太丰盛,不过我今天要去接舅舅他们,还买些啥吗?”

“就瓜子花生这些吧,糖和点心都有。”

鲁越:“板栗要不要,我看街头有糖炒栗子。”

芮娘的眼亮了亮:“也行呢。”

鲁越把帕子投到热水里,拧干后给瞻哥儿擦了擦脸:“瞻哥儿乖,擦脸脸。”

鲁越对儿子还是很慈爱和温柔的,芮娘在一边静静的换衣,一边看着两父子笑。

自从入冬,芮娘就没受过冻,鲁越翻修的大炕比以前还要结实和暖和,每天早上醒来都还有提前准备好的热水,等在屋内洗完,芮娘抱着儿子,去了鲁老太太院子里。

见到大孙子,老太太别提多高兴了。

“今天你要准备些啥,要我帮忙不?”鲁老太太问。

芮娘笑:“您就帮我照顾瞻哥儿就行。”

鲁老太太笑道:“那这个活是最简单的,我喜欢!”

没多会儿,韦氏也把大丫送来了。今天是年二十九,韦氏也要准备年夜饭,虽然提前就知道老娘今年去二弟家团年,但她还是问了一句,鲁老太太抬头看了她一眼:“你和老大还是长兄长嫂,老二不开口,你们也不表示一下?”

韦氏尴尬的笑了笑:“那……今年分家了嘛,大郎也想问来着,但我看那边早早就开始预备上了,我也不知道咋说……”

鲁老太太哼了一声:“那随你们便,只是今天芮娘舅舅和舅母也要来,我去人多热闹的地方。”

韦氏脸上勉强扯了个笑,走了。

谁知韦氏刚走不久,鲁大郎就来了。

“娘,过年去我们那吃饭?”

鲁老太太烦了:“都说了去二郎那边!怎么还来问!”

鲁大郎笑:“我知道,早上在我们家团年,晚上去二弟那边就是。”

鲁老太太哼了一声:“这是你的意思,还是你媳妇儿的意思啊?”

鲁大郎:“她不懂事!您别和她计较,我都打算好了,早上我们做顿简单的,中午我和二弟三弟祭祖,晚上在二弟家团年。”

鲁老太太这才点了点头:“这还像话。”

虽说分了家,可要是过年了两家都不来往了,那才真的叫人心寒。

鲁越早饭后就出门了,鲁恒今天也要回来,鲁越先去甜水村接田氏和杜功章,然后还要去学堂接三弟,顺便再买些瓜果点心。天气虽然很冷,但想到马上就能全家团圆过年了,鲁越的心里还是十分火热的。

芮娘在屋里忙前忙后,开始准备年夜饭。

像一些卤菜,那就是必须要提前准备好,整只的肘子可以用来做水晶肘子,一同下锅卤制的还可以有鸡爪鸭掌这些,那天鲁越说完后提回来了两只大肥鹅,一只杀了,一只还养在院子里,准备留到正月十五。

老卤水熬制起来费时费力,且新鲜卤出来的卤肉远没有浸泡隔夜的香,芮娘从腊月二十七,就把老卤水已经熬好了。这会儿只用上锅加热,再把准备好的肘子、鸡爪、鸭掌,全部下锅去卤,另外还有郭家送来的牛肉,新鲜的牛腱子汆个水也去卤,卤牛肉劲道,是一道下酒的好菜。

去年一年,鲁家的猪肉几乎就没断过,牛肉倒是很少。芮娘把牛肉按照部位全部整理切下,牛腱子可卤,牛腩可以炖,至于里脊,则还是爆炒最香。

这些新鲜的肉明早做就来得及,今天最费事的活就是这一大锅的卤肉,卤了差不多整整一个多小时,芮娘又朝锅里加了些鸡蛋和藕。

说到藕,芮娘还想自己做一味小吃。

蜜饯藕,做起来简单快手。用白梅煮水,白梅并不是一味食材,单吃极咸极酸,很难入菜,但是做蜜煎要用大量的蜂蜜,略带一点点酸味可以中和蜂蜜的甜腻,味道刚刚好。

藕断下锅煮半熟,去皮切片,用煮过的白梅水浸泡两个时辰往上,煮过水的梅子还可以做糖醋排骨,也属于一物多用。浸泡之后的藕片倒入蜂蜜继续浸泡,这罐子蜂蜜还是春天的时候

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