一筐甜菜丝上来。
温大上前拿起一根甜菜丝尝了一口，细细品味，然后道：
“郡王，这甜菜虽说有些微淡甜，却伴随着一股怪异的气味，熬出糖来，恐怕也风味极差，很难卖出。小人建议，肃城没有甘蔗，倒不如用小麦做饴糖，虽说价格要低廉许多，甜味也不如蔗糖，却可就地取材。”
李洵知道他有心卖弄，倒也不打击对方的积极性，摆了摆手，道：
“本王用甜菜熬糖的办法，来自于万里之外的一位大秦（1）商人所进献，据闻，当地用甜菜可熬出霜糖，且色白，味甘，不带甜菜气味。你们目前只要照做，把控好每一个步骤即可，改进之事，可循序渐进。”
温大顿时红着脸退了下去。
土法甜菜熬糖的整个工艺，分为清洗，切丝，熬汁，压榨，加灰，沉淀，过滤，蒸馏，结晶，分蜜，烘干十一个步骤，历时十余天，最后将会产出废丝，滤泥，白糖与红糖四种主副产品，相比甘蔗熬糖，要复杂很多。
其中每一步，都有许多注意事项，直接关系到最后成糖的品质。
李洵将整个工序分为五段，前头的清洗与切丝没太大技术含量，交由一般仆人负责，后头的九个步骤，则熬汁与压榨为一段，加灰，沉淀，过滤为一段，蒸馏，结晶为一段，分蜜，烘干为一段，分别交由四个有经验的匠户负责。
这样，他们便只需要记住自己的工作步骤与要领，以及仪器的使用方法，并且监督其余工人执行到位就行了。
哪一段出了纰漏，也好追责。
甜菜根窖藏可以越冬保存，时间还很长，并不需要急着将它们全部处理掉。
交待完工作流程，李洵便先让他们拿那些切好的甜菜丝进行分批试验，还专门找了两个识字的小太监，专门负责记录与监督。
安排完这些，李洵便去了一趟云麓寨，察看火药改进情况。
寨子里头和以前没多大变化，李洵一到，便有人立刻飞跑着去通知负责人杨进禄了。
李洵才走进作坊区没多久，他就快步赶了出来。
李洵一看到他就皱了眉。
这个他跟前的首领太监如今又黑又瘦，一个胳膊还用纱布吊在脖子上，很明显是受了伤。
“殿下！”
他想作揖都不行，只能弯腰示意。
“手是怎么回事？”
杨进禄露出了挣扎的神色，扑通跪在地上请罪：
“殿下恕罪，奴才并非有意隐瞒。但奴才这伤不影响做事的……”
李洵亲自把他拉起来，温声问道：
“好端端的，跪什么。这是怎么伤到的？”
杨进禄垂着头道：
“被哑雷炸到的。”
“奴才作为军工坊首领，却没有严格遵守殿下制定的安全规范，实在是惭愧。但殿下放心，那次只有奴才一人受伤，绝对没有伤及旁人！”
跟在他身边的一个小太监道：
“殿下，杨大人平日里对坊中的安全检查一直很上心的，每天都要亲自去工坊巡查好几次。就是之前一直试验不出合适的火|药粘合剂，太心急了，才会忘记遵守安全规范，没等到安全时间就去察看哑雷，谁知运气不好，那蜂蜜粘合的火药它突然炸了，这才伤了手。”
“大人怕您因为他伤残就不用他，一直不敢上报。”
“你家大人伤势如何？”李洵沉着脸问。
小太监道：“炸断了两根手指，胳膊也骨折了……”
杨进禄再次跪下，哀求道：
“殿下，奴才不求加官进爵也不求赏赐，只想能帮殿下继续掌控军工坊！求殿下成全！”
朝廷有规定，残疾者不可为官。
军工坊作为殿下麾下如此重要的司部，用一个残疾的阉人作为总负责人，看起来实在有失体面。
可正因为军工坊如此重要，他才生怕出纰漏，不敢交与他人，怕别人做不好，坏了殿下的大事。
李洵眉头紧皱看了他一会儿，然后狠狠地往他脑袋上敲了个爆栗子。
这爆栗子还真的挺痛的，杨进禄用完好的那只手捂着额头，有些莫名，还有些委屈：
“殿下……您这是作甚……”
“敲敲你脑袋里的水！”李洵冷声训斥道，“你是本王最信重的人，本王会因为你伤了残了就不用你？受了这么严重的伤竟然不上报，不好好休养，你是想整个胳膊都废了？”
呵斥的话，却是满满的关心。
杨进禄感动得泪流满面，一边擦眼泪一边道：
“是奴才想左了！”
李洵把他拉起来，又吩咐人去把城里最好的医官请来给他看手。
杨进禄解了心结，倒是一点都不在意自己的伤势，兴高采烈地道：
“殿下，有一个好消息正要向您汇报，找到合适的粘合剂了！干燥快不易出哑雷，粘合力足够，却不影响火药威力，成本还很低！”
这让李洵顿时转移了注意力：
“是何物？”
杨进禄双眼发光，低声在他耳边道：
“醴酒。”
醴酒是这时代的一种低度数甜酒，其中最主要的成分便是糖分，淀粉，水与酒精。
比起蜂蜜，它的造价要低很多，且更容易保持干燥；比起油类，粘合性又要强很多，且因为含有酒精，在烘烤时更容易蒸发水分，在没有火胶棉的如今，确实是非常完美的一种粘合剂。
“可有成品？”
“有，之前试验的还剩十来个。”
李洵迫不及待地道：
“你留在作坊好好休息，等大夫来给你看伤。本王带人去试试！”
火药的颗粒化对其威力提升实在是太重要了。
有了颗粒化火药，震天雷的威力必然会大幅度提升，在战场上使用起来也会更方便。
并且，使用火木仓时不容易再炸膛，到时候便能组建火木仓队了。
那才是真正的骑兵克星！
于是，杨进禄便只能