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第 10 章(1 / 3)

服务员很快恢复正常,她立马招呼道:“两位请进。”

不经意间,苏玖一抬头看了眼店名。

九州酸菜鱼。

这名字还挺大气。

两人走进店里,苏玖一淡定地看着店内环境。

店内装修采用简约的近现代风格,黑白作为主色,各种调皮的卡通形象装饰在各个角落。

苏玖一一边走一边仔仔细细地观察着店里的环境,直到坐下,她才稍稍将目光收回来。

“这是我们店里的菜单,您请过目。”服务员从旁边拿出一本大大的宣传册子递给苏玖一,顺便还从隔壁桌拿了一本给齐绮。

齐绮接过菜单,很随意地看了一眼,随后瞬间怔住。

册子上,每一盘菜的价格都标注的特别清楚,甚至有很多价格像是在刻意强调,数字大到可以一下子抓住读者的目光。

而给齐绮留足印象的是里面除了小菜,每一盘鱼肉价格都达到了100+。

什么好人家一顿普通的午餐吃100块钱啊!

宰客呢吧!

虽说100元钱对于已经工作的打工人来说并不算多,可是她们还只是学生。家里给的生活费本就不高,再花100块钱吃一顿鱼,太不值当得了。

尤其,她们两点还有一节课,根本没有过多的时间慢慢欣赏这天价鱼肉。

齐绮用菜单挡住自己半张脸,在服务员看不到的地方,她小声和苏玖一说:“要不我们还是走吧,太贵了。”

“也不算太贵,”苏玖一不在意地说,“味道好就行。”

许是尝过了太多美食,苏玖一对吃的一向没什么要求,能勉强垫饱肚子就行。可是一旦遇到美食链顶端的厨师,抑制不住想要尝一口的冲动。

“万一不好吃呢,”齐绮催促,“走啦。”

“我请客,你急啥,”说着,苏玖一将自己手里的菜单递还给服务员,“招牌吧。”

服务员说:“好的,请稍等。”

“等一下。”苏玖一冷不丁地叫住她。

“请问还有什么要求吗?”

“鱼肉用黑鱼或者巴沙鱼,不要用草鱼。”苏玖一要求说,“我不喜欢挑刺。”

服务员讪讪地笑了下,说:“我们店里一直都是用巴沙鱼的,您可以看一下菜单,菜单正面都写着——我们只用巴沙鱼配酸菜。”

“是吗?”苏玖一没有在菜单上留恋一眼,她伸手指了指与自己隔了一条道儿的隔壁桌,以及前面的几桌,“那他们怎么吃的都是草鱼?”

“小姐,我想你搞错了,我们店里从来不用草鱼做菜。”

见服务员不打算承认,苏玖一分析说:“巴沙鱼,鲶鱼的一种,作为食用鱼,肉质上除了其本身自带的一股淡淡土腥味外,并无任何缺点。肉质细嫩软滑,无骨无刺,而且对比于刺多的草鱼,巴沙鱼的土腥味更轻一些,如果厨师技术到位,巴沙鱼的土腥味可以完全忽略不计。”

“再就是黑鱼。”苏玖一顿了一秒重新组织好语言,说,“酸菜鱼产自川渝,口味辛辣,而当地,多数人都选用黑鱼作为原料鱼。除了脊柱上主刺,其他地方几乎没有,而且其肉质细嫩,不易散碎。”

“这一切功劳都要归功于黑鱼身上自带着的粘液,它们保证着每一块儿鱼肉都保有这一特点。”

苏玖一示意了一眼隔壁桌,继续分析,“可是你看他吐在桌子上的刺,这显然不符合巴沙鱼无刺的特性,可以率先排除。再看吐刺的数量和频率,已经完全超越正常黑鱼所拥有的鱼刺的数值了。”

苏玖一顿了一秒,继续说,“我不知道,你们的主厨是巴沙鱼、草鱼不分,还是说你们故意用草鱼来欺骗顾客。”

“小姐,你是不是搞错了呀。”服务员坚定地说,“厨师说我们家都是巴沙鱼啊。”

“我没有搞错。”苏玖一坚定地说。

因为——没有人比我更懂鱼。

苏玖一坚定地回答,直接把服务员和齐绮说懵了。

面前人是个行家。

服务员深知这一点,可是她不知道她是来砸场子的,还是故意挑事的,她不敢怠慢,说了句稍等以后,便快步离开了。

齐绮半响才回过神,她不敢相信地眨眨眼:“玖一,你这是行走的百度百科吧,你怎么知道这么多啊。”

“多熟悉就好了。”

多熟悉?

哪有这么简单?

很多人金鱼和锦鲤都可能傻傻分不清,怎么可能多熟悉就能随口将每条鱼的特性讲出来啊。

而且,还说着这么专业。

把她一个业余的都整懵了!

齐绮摇摇头:“啧啧,之前也是,凭借着气味,你就判断出来那盘米饭好不好吃。你是神仙吧,你说你对饭菜都这么敏感了,怎么成绩还在班里垫底啊。学自媒体相关的专业,对

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