眼瞅着暮色一点点变深，严亘总算在天完全变黑前进了院子。
施梨月抬眼注视着他，“快来，正要吃羊肉锅子呢。”
严亘连忙洗了手脸坐在她身边，“这是新带回来的羊？”施梨月给清水锅里下了一筷子羊肉，剩下的交给婉碧来就行。
“那是自然，你闻闻。”
严亘笑笑，提起茶壶给自己倒了杯茶，他灌了半杯挑挑眉，“这是什么茶？”
施梨月：“婉玉熬的凉茶。”
严亘转头看向一旁正与婉碧一起下菜的婉玉，“这茶花费几何？”
婉玉低声道：“不过十来个铜板，一包放锅里熬上三回没有问题。”
严亘点点头：“你明日包上二十包，要大锅熬的分量，去管家那里支我的月钱银子就行。”见施梨月看过来，他又笑笑，“如今天热，熬点凉茶给营里喝。”
婉玉低声应了，转身给几人调蘸料。
施梨月垂下眼眸，烛火照在她莹白的脸颊上，泛着橘红的光。她心里失笑，怪不得严亘养他的亲兵这么费钱，这种看着不起眼杂七杂八的小零碎加在一起可是笔不小的开支。
锅已经开了，泛起蒸腾的水雾，严亘夹了一筷子肉放到她碗里，“快些吃吧，劳烦你等我到现在。”
施梨月笑笑没有说话，几人坐在桌前热热闹闹地吃着羊肉锅子，窗前摆的冰鉴里不时飘出几缕雾气，风一吹凉丝丝的。
*
过了几天，佛堂旁的厢房里找匠人盘的炕总算能用了，这几天一直有丫鬟过来添火，炕面已经完全干燥。
施梨月站在底下被飞起来的黄土呛得咳了两声，“婉碧，你去将冬镖头挑出来的人叫来，再让杜掌柜将羊奶送过来。”
施梨月站在门口，看丫鬟们将屋子与炕面齐齐打扫过一遍，炕面用抹布来回清理几遍，现在已经不会掉灰了。
等几桶羊奶送来，婉玉与冬镖头也一起进了院子。
冬镖头抱拳问好，“主子，人我带来了，都很可靠你放心用。”
施梨月对他点点头，又看向他身后跟着行礼的一行七个人，虽然胖瘦高低都不相同，但看着都很精神，眼神有光很是聪慧。
她提高声音：“我叫你们来，是想与你们一同试一个方子，冬镖头在北边趟出来的商路能不能成，就看你们了。”
这些人一听顿时激动起来，这是要教他们手艺啊！这可是天上掉馅饼都比不上的好事，要知道手艺可是能一袋一袋传下去的。
俗话说荒年饿不死手艺人，就知道学一门手艺有多吃香。平日里去给人家当学徒，端茶倒水几年师傅干活时都不一定能进去看，这下居然就这么让他们学了？
施梨月看着他们的神情，满意地点点头，“接下来这些天你们就住在这个院子里，吃穿用度都有人送来，你们只管将手上的活干好就行。”
“绝不负东家所托。”
“夫人放心！”
……
等施梨月收买完人心，冬镖头出来扮黑脸：“东家对你们好，要记在心里，这方子学成了，日后东家少不了你们的好处。可谁要是敢背信弃义，带着方子跑去别家……”
他目光像一柄尖刀刮在七人身上，“吓人的话我不多说，都是镖局里出去的，我的手硬不硬你们心里有数。行了，跟着小姐好好干，好日子在后头呢。”
说完话，他凑到施梨月身边低声说了几句，摆摆手走了。
施梨月这才示意几人将装着羊奶的木桶提到旁边屋里，这些木桶看着都是新做的，一样的大小，高两尺一寸，宽约六寸，
“每天新鲜送来的羊奶先装到这些桶里，放上一个半时辰，这些是早上杜掌柜静置过的，现在可以直接用。”
她随便找了个人，“你叫什么？会烧火吗，给灶里添点柴，将水烧开。”
“回东家，小人名叫马添。”那人手脚麻利地去给灶里添了柴。
施梨月又道：“每次动了别的东西后要将手洗干净，从外头进来也要洗手，保持身体干净。屋头就有一口井，你们自己打水用。”
这井之前就有，只是一直没有淘洗荒废着。这次修整佛堂，施梨月干脆找人收拾了出来。
“是，东家。”
冬镖头知道施梨月是要做吃食，挑出来的都是平日里比较讲究爱卫生的人，至少打眼一看，指甲缝里都是干净的。
七人排着队将手洗过一遍，施梨月这才叫他们进行下一步，“用勺子，将桶上面五分之一的羊奶舀出来。这些是奶油，不要倒了，后面还有用。”
七人端盆的端盆，拿勺的拿勺，三两下就将已经分层的羊奶舀了出来。这时锅里水也开了，之前婆子已经烧过一次，这会烧起来很快。
她示意几人将一旁架子上的大铁桶拿来支到锅上，“将羊奶倒进去，不用盖盖子隔水蒸。”
他们