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建糖厂(2 / 2)

异于杯水车薪,倒是王旭东乐抱着银子乐呵呵的,又去了趟舶来品居,把剩下的甘蔗都定了。

楚清漓叹了口气:看来还是得想别的办法呀。

制糖的事情宜早不宜迟。

这天县衙食堂里的厨子一大早就看见楚清漓撸着袖子拉石磨。

“大人,我来拉吧,”帮厨可不敢让一县长官亲自动手拉石磨。

楚清漓才拉了一会儿的功夫就觉得自己腰酸背痛,手上的皮都磨破了,也不逞强,自觉把位置让给了帮厨。

其实最好榨甘蔗汁的磨盘是那种两个石磨并排旋转,甘蔗放在石墨中间挤压,但现在时间紧急,楚清漓暂时找不到这种榨汁机,只能把甘蔗切小丁,放入石磨中磨,好在成果还算不错,一根甘蔗出了不少的汁水。

淡绿色的汁水泛着甘蔗特有的清甜味,让人忍不住咽口水。

楚清漓将甘蔗汁端回后衙的厨房,过滤甘蔗渣,大火煮开,撇去上面的浮沫,再转小火,等水分蒸发后液体也开始变得粘稠,颜色开始变成红褐色,最后又倒了些草木灰,就把火熄了,开始搅拌。

“小叔叔,你在干什么呢?”楚晏好奇看着楚清漓的动作,一脸跃跃欲试。

“小叔叔在坐糖,阿晏要试试吗?”

“好呀,好呀。”

“那你先去洗手,等会小叔叔就教你怎么做。”

楚晏乖巧的照做,楚清漓将手中的棍子让给楚晏,手把手的教他搅拌。

楚晏虽然人小小个,但很聪明,楚清漓教的很快就学会了。

虽然甘蔗汁不多,但是中途要不停的搅拌,也能把人累的够呛,楚晏期初还充满好奇,但很快就失去了兴趣。

陈景和王旭东来的时候楚清漓还在搅那点红糖。

“两位大人,先去客厅坐一会,我这里马上就好了。”

“不用不用,我们就在这里看着就好。”王旭东和陈景也是朝食的时候听起大厨说起楚清漓一大早就去了后厨借用石磨,大致猜到她应该是要做糖,有些好奇才过来的。

搅到糖起晶后,楚清漓将那点糖倒入准备好的模具中冷却。

“这是就是甘蔗做的糖?”陈景好奇的走上去问道。

“是的。”

“这怎么是褐色的,你不是说是白色的吗?”王旭东着急的问道,要不是楚清漓说能做白糖,他才不会昨天出了府衙又去定了一批甘蔗。

“这还是初步的糖,要做白糖还有别的步骤,王大人且耐心等上一等。”

红糖凉透后楚清漓先让两人品尝了红糖的味道。

“蔗糖好吃,比市面上的那些味道口感好多了,市面上的糖怎么吃都有点淡淡的草味。”陈景吃了一口忍不住夸赞道。

“没错,而且蔗糖拿外面去卖肯定比甜菜做的糖价格要高。”王旭东赞同的点点头。

小孩子对甜食没有抵抗力,等两个大人都吃了之后楚晏也眼巴巴的看着楚清漓意思很明显:想吃。

楚清漓好笑的把一小块糖塞到楚晏嘴里,“只能吃这么一块,剩下的糖小叔叔给你变个魔术。”

楚晏:魔术?

只见楚清漓拿出早就准备好的漏斗和黄泥水,按照以前书中看到过的黄泥淋水法步骤进行操作,很快就看到了白色的晶体。

王旭东不可置信的开口,“这真的是糖?”

“您尝一下,不就知道了。”

王旭东看着眼前白色结晶不知如何下口,实在是这糖看着就很金贵。

“这东西我真的能吃?”

“这糖做出来就是为了给人吃的,您作为将来制糖厂的负责人肯定能吃啊。”楚清漓笑着说道。

王旭东珍惜的用手沾了几粒白糖,小心翼翼的放进嘴里舔舐。“这糖,好吃,有别的糖没有的鲜味。”

“这下您相信这糖能卖出好价钱了吧。”

王旭东激动地点点头。

一根甘蔗只做出了三两不到的白糖,楚清漓取了一些给大家泡了碗白糖水,便把多余的放了回去。

王旭东和陈景看着透明的糖水,不约而同的浮起一个想法:这种糖,真的是我能吃的吗?

“大人,舶来品居的掌柜把甘蔗送过来了,现在快到县丞家了。”沈奇急匆匆的跑进来。”

“是舶来品居的掌柜亲自来的吗?”

“是的,属下看到掌柜的了。”

“你去把他请进来。”楚清漓本想近些日子带着白糖再跑一趟府衙的,没想到今天人自己来了,也正好省的麻烦了。

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