。一直以来,丰大厨做的夜宵都是由杜妈端过去的。
萧洛也认识杜妈,只是杜妈一直是伺候萧望的。所以和萧洛也说不上几句话。
平常萧府吃宵夜吃的不多,萧望要夜宵的话也都是让杜妈去找丰大厨。今天丰大厨叫杜妈送夜宵杜妈也没多问就给送过去了,丰大厨也松了一口气。不然还得编理由。
第二天一早萧洛和云淡就回了潇肴阁。开启了终极甜咸之争。加入了新菜品之后,来买早餐的人更多了。这条街的早餐铺子本身不多,所以潇肴阁这一开始卖早餐就广受欢迎。
到了这第三周,这条街上竟增加了一些早餐铺子。显然这些铺子是竞争不过潇肴阁的。但是奈何潇肴阁客人实在多,有些人来晚了或者没买到就只能就近找个铺子吃点了。
一开始甜咸之争由于有很多人排队其实更多的是拼店员们的手速和后厨的出餐速度。
第一周的时候,因为淮国普遍都是咸口早餐,所以很多人买甜口早餐担心踩雷就只买两三种,而买咸口的人基本每种都会试试。拼的又是销量,自然是咸口胜。
第二周甜口的口碑才算正式上去,而且排队也不容易,大家想每种都试试。虽然公平起见,六样咸口和甜口早餐的价格是差不多的,但是甜口的炸马耳和油条麻糍最贵也买的最好。最后以微弱的优势取胜。
第三周,萧洛为了方便顾客投票,除了门口的两个摊,终于开放了堂食。还好人手充足,能吃到早饭的顾客也更多了。
每个早餐时间消费的顾客都会得到一个牌子,可以自行选择投入门口两边咸口或甜口的投票箱。
早上反响一如既往的好,大家也都在问这个甜咸之争结束之后是否还会有早餐。潇肴阁的统一口径是保密。
大家担心吃不到立马表示要天天来,早餐可一定要开下去。
下午萧洛在店里跟着谭师傅做了糕点,然后让云淡送回了府里交给丰大厨。
晚上萧洛才回到家里做了一份鸡汤馄饨。丰大厨交给杜妈送去了书房,萧洛悄悄的在外面看着,想听听萧望的反馈。但是萧洛也不敢离太近,实在听不到只能作罢。最后还是托丰大厨侧面向杜妈打听打听。
听杜妈说老爷觉得味道不错。萧洛也很开心,第二天下午做点心的时候还多做了一份让丰大厨想个办法送给杜妈。
终于到了甜咸之争最后一天,客人很多。大家也都积极的参与进来。早餐结束后,中餐和晚餐的时候不少人来打听结果。但是结果只能第二天早上公布。
当晚,萧洛等人就计算了结果。萧洛安排赵年和谭师傅准备好明天的奖品。
到了揭晓答案的时候,萧洛把这个机会留给了赵年和谭师傅。甜咸之争的摊位并为了一个。
一大早,客人知道赢的一方会送奖品,所以都排好了队。
“今天,咱们甜咸之争的结果就要公布了。谭师傅你紧张吗?”赵年看向谭师傅。
谭师傅笑着接道:“当然紧张啦!不过咱们斗了这么久这会该让大家伙知道谁赢了!”
“好嘞!那咱们一起来宣布,甜咸之争获胜的就是……咸!”
“咸!”谭师傅与赵年一起宣布这一结果。
“今天咱们潇肴阁的获胜方就要给大家送福利了,就是咸口的所有早餐各送一百份!”赵年大声宣布。顾客们纷纷叫好。
“大家排好队,每人限领一份!豆花只能用在我们这里购买的竹筒领取!”谭师傅帮忙维持秩序。
甜咸之争在大家的欢呼中终于落下了帷幕,也为潇肴阁赢得了声誉。
同时这也是烤鱼的最后一天,赵年开始着手准备第三个月的鸡公煲。
谭师傅和其余几位学早餐的厨师也开始为之后潇肴阁早点铺做准备。
萧洛提前约了装修队的人在明天也就是大家的团建日来为潇肴阁装修。早餐售卖点在潇肴阁进门左手边放每日推荐的牌子的大空地。萧洛做了个柜台并且把那边的门上装了扇大窗,顾客在外面也能看到柜台里面的早餐。每天早上打开大窗进行售卖。
早餐的师傅也进行轮班,这样大家都不用太辛苦。萧洛之前招了一批新人,所以也给他们更多的锻炼机会。
其实主要是萧洛打算在第三个月开分店。现在赚的确实不少,潇肴阁几乎每天座无虚席。而且萧洛每月换一次菜单,客人时常会想念之前的菜品。
店铺位置萧洛也看好了,在最繁华的北街。今天下午萧洛就去付定金了。这两天忙完之后,那边就可以让预约的装修大队进行装修。
下午,萧洛如约支付定金,那个房东看着萧洛一个小姑娘有些欲言又止。但是这里地段好,租金比较贵,房东也想尽快租出去赚钱。最终什么都没说。