拌均匀，这几个调料的比例是王家实验出来最合适的不外传的秘方。
将面粉在整洁的案板上，加适量水把面团揉成一个硬但是非常具有弹性的面团，把面团拉成细面，撒上一把干面粉抖散开来，下入煮开的水中，熟后捞出，加入葱油搅拌均匀，放入炸过的葱段点缀，王润之做完一道先端给了姜烟尝尝，过关了再做下一道。
葱油拌面没有太多的配料，吃的就是葱香和面条的口干，好的面条韧劲又滑爽，附加葱香的浓郁，配合的刚刚好。
姜烟吃不了太多，用筷子夹出一小碗，剩下的全分给了扬婶子和小亚他们几个，细细品味，心里有了决断。
“你可以留下了，一个月五两银子，如果做得好的话，会往上升。”姜烟事先声明，反之，做的不好那就是滚蛋走人了，问王润之接不接受。
“谢谢东家！”
王润之的心中，像是放下千斤担子的轻快，王家主宅带出来的银子在都城买房和开销去了一部分，只出不进，坐吃山空，如今有了进项，放心了许多。
姜烟征求了让王润之的意见，今后王润之只需负责姜记小食面食系列的部分，让王润之拟定一个食谱交给自己，姜烟让人在基础菜单上再加一页面食食谱，还要另外找人定打量面粉还有配套厨具什么这些，让王润之做好准备明日再过来上岗。
王润之突然想起了自己来后厨的初衷，不知道自己能不能
厚脸皮问东家买一只烤鸡，都是自己人了，真的好想尝尝那是什么神仙味道，娘亲自从和离后，总是郁郁寡欢，越吃越少，再这样下去身体就得垮掉了。
王润之犹豫了半天，鼓足勇气，才慢慢开口，“东家，那个烤鸡我可不可以买一只回去让我阿娘尝尝。”
姜烟噗呲一笑，还当是什么大事情呢？就这也值得王润之磨磨蹭蹭不敢开口，“当然可以，只不过下一炉烤鸡还需要一个多时辰，在我的食铺里，别的不说，只要是吃的，你们想吃都可以说出来，我能做就做，不需要那么客气，我虽然是东家，也当你们是朋友对待，只要你们不做什么损害食铺的事情。”
“谢谢东家，那我可以跑堂等，今后东家有需要，我做什么都可以。”王润之眼睛发光的点头。
“哈哈哈，不会让你做什么违法的事的，放心。”姜烟开怀大笑，这人有点意思，今后食铺会更热闹吧！
“小扬、小歌停一下，来后院一趟。”姜烟拨动小窗喊两兄弟，让人都互相认识认识。
“走吧，去后院，带你认认人。”
之所以去后院，是因为杨婶子在清理新送过来的食材，小亚也在后院玩耍，方便一点。
这是新来的着案，你们认识认识，在洗着菜的是杨婶子，杨婶子是女子所以姜烟直接由她自己接受了，剩下的他们自己来。
“闻颂扬。”
“闻颂歌。”
“那个是我们的弟弟小亚。”
小亚和煤球在树下快乐挖土，听到哥哥叫自己的名字，下意识抬头看两兄弟，“哥哥？”
“没事，小亚我们在和新来的大哥哥介绍小亚呢。”小歌给小亚讲，虽然小亚人小，但是却很懂事，小扬和小歌有什么事也不会避着小亚。
小亚听到新来了大哥哥，泥土也不刨了，小花猫的脸跑过来盯着王润之，“大哥哥，我是小亚。”
“汪！”
“这是煤球！”
煤球不满的叫了一声，小亚人小鬼大的给王润之介绍煤球。
小扬捧腹大笑，感染了所以人，唯独小亚小脸呆滞，不知道大家为什么笑。
笑声停止，王润之也报了自己的名字，王润之比小扬他们都大，所以小扬直接喊了润之哥。
“好了，人也认识了，都回去干活吧！小扬带你润之哥熟悉一下。”
大堂和后厨都不能离开太久，认识完人，就得回去继续工作了。
小扬充分发挥了展示了跑堂技能，一口一个润之哥，明明刚认识，就亲的跟什么一样。
杨婶子洗完菜，也进来后厨帮忙，招多了一个人，活干的更轻松一点。
烤炉里传来香味，下一批烤鸭已经烤好了，让小扬通知还想吃的食客，姜烟留出了三只，两只等会打烊了带回去，一只给萧长风一只带回张府给大家加个菜，还剩一只是王润之的，这三只不动它，继续放在还温热的烤炉里保温着。
新出炉的要的人太多了，姜烟只能限量一桌半只的卖，但也不够吃货大军造的，特色菜单，卖完即止，离打烊没多长时间了，姜烟也不可能再开炉做一炉，吃不吃得到全靠一个缘字。
随着今天最后一桌食客的离去，终于可以收工了，齐心协力的处理好善后工作，姜烟把烤鸡包好给了王润之，提着剩下两只去找在后门口等着的萧长风。
煤球已经是不需要再抱的小狗了，闻着烤鸡的味跟着姜烟走。
因为