杨梅听过老祭酒念完契书内容，笑容满面道了谢。
李掌柜率先在两份契书上签字按手印。
之后，老祭酒也在最下面的见证人一行上面盖了个自己的私章。
印章上的字半文盲杨梅还认不出来。
本身繁体字笔画就多，印章的字体又是篆体，杨梅不认得也是正常。
她在‘乙方’的位置歪歪扭扭的签下自己的大名，用印泥沾了拇指，按下一个鲜红的手印后，这份契书就生效了。
一式两份，杨梅和李掌柜代表的四喜糕点铺子各保存一份。
签完契书，李掌柜便按自己刚刚所言，将二十五两纹银先付给了杨梅。
小伙计从账房那里取来的，都是崭新的银锭子，做成元宝形状，一个有五两重。
沉甸甸的五个银锭子拿在手上，杨梅的小心脏格外没出息的蹦得厉害。
她暗暗做了个深呼吸，将早上让闺女马幼薇代笔写的月饼方子拿出来，递给了李掌柜。
因为李掌柜这银子给得超出杨梅心理预期，看在钱的份上，杨梅格外慷慨，主动再给李掌柜送个小tips。
李掌柜没想到还有这样的意外之喜，“这莲蓉馅儿里还能再加咸蛋黄？
甜中带着咸味儿，吃起来味道不怪么？”
“小妇人自己觉得味道是极不错的。
但每个人的喜好不同，能不能接受，还得取决于个人。
另外要注意一点，咸蛋黄的咸度，不宜太咸，这样吃起来，口感才不至于太突兀。”杨梅说道。
李掌柜思忖着点了点头。
杨梅摸着怀里揣着的另外一张方子，打算趁机推销出去。
“李掌柜，小妇人这里还有另外一款点心方子，叫雪媚娘，不知道您有没有兴趣？”
雪媚娘？这点心名字怎么听起来像人名？
李掌柜不知道为何，总感觉这个马娘子像是在钓鱼，一点一点的往外抛诱饵，就等着他上钩呢！
“马娘子还是先帮我们把月饼做出来了，我们再谈其他吧！”李掌柜克制住了要咬钩的冲动。
杨梅见李掌柜不松口，只能暂时先作罢。
她从背篓里拿出另外两个月饼，直接送给了老祭酒。
“老先生，这两个月饼是小妇人感谢您的，还请您收下。”
杨梅知道这次买卖方子之所以这样顺利，这位老先生也是功不可没。
没有他在一旁帮腔说项，李掌柜许还不会这么快就下决心买下月饼方子。
送区区两个月饼，也算是聊表一番心意了。
不过老先生上了年纪，甜食不宜过量，杨梅还是婉转提醒了他两句。
老祭酒得了关心又有礼物收，十分高兴，也不客气，将‘孝敬’收下了。
李掌柜看杨梅这背篓里似乎还有剩下的，想到杨梅之前提醒他给老主顾们送月饼尝味道的事儿，忙不迭询问道：
“马娘子，你这里还有多少个月饼？
我想先跟你买下来。”
杨梅原本就有这个打算，听李掌柜主动提及，便顺水推舟，直接答应了。
今日她统共带了二十个月饼出来，尝了一个，送了老祭酒两个，还剩下十七个。
十七个月饼，杨梅笑呵呵的让李掌柜看着随便给点意思意思便好。
李掌柜也不占杨梅便宜，十七个，算了两百文的整数。
这又比杨梅自己预期的价位高了一丢丢，自是笑得见牙不见眼。
要准备去作坊那边教大师傅做月饼了，杨梅顺便将带来的两个月饼压模拿了出来。
马仲兴做的模具自是比不得专业的匠人，但这会儿却是能应急。
李掌柜原是要花钱从杨梅手上买，杨梅这次挺大方，直接拱手相送了。
李掌柜心里也舒坦了。
打发小伙计领杨梅去作坊教大师傅做月饼。
他自己向老祭酒道了声失陪，提着买来的十七个月饼，捡了十个出来，附带上一封信，让管事快马加鞭送去县城给东家。
剩下七个，他让伙计一一给四喜糕点铺子常来帮衬的几家大主顾送去。
这一天，杨梅待在作坊里教了大师傅近两个时辰。
不仅莲蓉馅的月饼做出来了，莲蓉咸蛋黄的月饼，也成功捣鼓了出来。
作坊本身就有设烤炉，比自己家里用大灶来干蒸要专业多了。
杨梅第一次没掌握好火候，烤出来的月饼成色不大好看。
后面跟大师傅一起商量着调整了时间，做出来的月饼，颜色金黄，饼皮泛着油光，特别吸引人。
李掌柜看到成品，心口一阵扑腾，看向杨梅的眼神也不一样了。
买下月饼方子，是他今日做得最正确的一个决定。
想到杨梅刚刚提到的另一道方子，李掌柜犹豫了两息，还是问出口了。
杨梅弯了弯唇角，对李掌柜说：“这个雪媚娘的制作方法还算简单，最主要的在于它的皮......”
杨梅一通解释后，李掌柜觉得这道点心老人和孩子应该都会喜欢。
馅料上面也能做成多种口味，水果馅儿的、芋泥馅儿的，红豆馅儿的，可以多元化。