守护，肯定舍不得卖，再说躲也不是解决问题的办法。
徐清：“躲不了，那些人肯定会盯着我。”有了叔叔一家的前车之鉴，他们肯定会有所戒备。
“老徐两口子真狠心，平时使唤你就算了，这回拿银子跑实在太过分了。”冬婶气得牙痒痒，为徐清打抱不平。
徐清安慰她：“我再想想办法。”
一小丫头平日里大气都不敢出，哪能有什么主意，冬婶望着她欲言又止，终究无奈叹口气，“先休息一会儿，我回去给你煮碗面，再怎么着也不能饿肚子。”
徐清再次道了谢，冬婶出去后她捋一捋目前的情况：地下钱庄三百两是一笔债，顾客订购的醋叔叔没交货，也是一笔债。
她得一笔笔还，徐清站起来出门，往左走几步进入酿醋房。
打开其中一缸醋，酸味刺鼻，隐隐夹着臭味，徐清用木质醋勺捞起半勺观察，作为陈醋非遗手艺人，她一眼便看出是被杂菌污染了。
酿醋的原料、容器干净与否、发酵过程的温度环境等，只要一步没做到位，都有可能污染杂菌。而杂菌一旦侵入，整缸醋料会被杂菌消耗完，醋酸菌会死亡、腐败发臭。
徐清陆续开了几口醋缸，发现都是一样的问题，看来指望这些交货是不可能的了。
徐清封回缸口，又去检查铺面的醋，发现大部分是空缸，醋已没剩多少，但好在没发臭。
折腾一会，额头的伤口抽疼，徐清有点晕，顺手扶木质格子边框，闭眼缓和一会儿，再睁眼时，瞥见木格子的原料上有黑点蠕动。
摆在木格子的原料是给顾客查看，能增加信任可靠度，正常来说不应该有蛀虫。
徐清拨开表层颗粒饱满的高粱米，挖了两指节深度，被惊扰的黑色小虫爬出来，虫蛀的高粱颗粒大小不一、干瘪。
徐清大概明白了，此订单叔叔不给原主酿醋，看来是一家子早就制定逃跑计划，用劣质高粱充好甩债给她，拿着顾客的定金和钱庄借款逃之夭夭，只有原主傻傻的蒙在鼓里，无助到跑去跳河。
须臾，冬婶给她送来一碗面。
徐清吃了几口，手工面条有嚼劲却不够爽口，胃口一般，于是加了一小勺醋。
搅拌均匀，徐清再次夹入口，眉峰倏而一拧，嘴里的面条给吐了出来，太酸了，酸得太离谱，有种牙口不好，突然来一口酸的，酸入牙龈的错觉。
徐清以前跟姥姥学的是传统手工酿醋，整个酿醋过程要经过“蒸、酵、熏、淋、陈”五道工序，最后酿出来的醋“甜绵香酸鲜”，而不是纯酸味。
徐清放下碗筷，舀了一勺，凑近鼻子闻一闻，只有浓烈的酸味，没香味，难怪醋坊会日渐衰败，这样的醋有人买才怪。
不过也不能怪原主，这个朝代的酿醋工艺尚不成熟，很多平民百姓吃不上醋，好一点的醋要从京城运来，泽州城离京城远，运过来的醋也只供给富贵人家。
徐清仿佛看到了希望，或许她可以酿醋还债，转念想到没有原材料，身上也没钱，醋酿制也需要时间，人家债主肯定不会愿意等她一年后再还债。
【叮咚，365天时间系统可以帮助宿主。考虑宿主救了工人一命，奖励你一个365天时间系统。】
徐清眼前闪出一个迷你版的徐家醋坊电子屏，底下还有一个操控面板。
“这是什么？”
【这间醋坊与宿主家的结构一致，里面365小时等同于外面的一年365天，宿主可以在控制板面调节温度湿度等环境因素，满足您加速酿醋的需要。】
徐清面露惊喜：“真的吗？”这样也能节省很多时间。
【是的，但酿醋的工艺步骤不能少哦，系统只给时间和环境调节的辅助，过程要靠宿主把关的。】
徐清明白，好醋自然是要靠好的手艺一心一意酿造出来，不能马虎半分。
有系统加持，徐清顿时有了底气，起身出门。
大通钱庄。
徐清深吸一口气，脚步坚定踏入钱庄。
钱庄伙计瞅着徐清，额头包一圈布条，粗布衣服上沾有血迹，关心询问：“姑娘，你是不是走错地方了？”
“我找你们掌柜，”徐清道明来意，“你跟他说徐大光来还钱了。”
“那你等等，我去通传。”伙计一脸纳闷，小声嘀咕，长得如花似玉咋取一个男人名字。
片刻后，钱庄掌柜出来，左看右看，没看到徐大光，回头质问伙计，伙计指着徐清的背影。
徐清回眸那一刻，掌柜绿豆般的眼珠瞪得老大，小姑娘脸蛋儿白净莹润，堪比上好的羊脂白玉，细腻柔和如脂，煞是让人心生爱意。
“徐大光是我叔，你应该知道他跑了，我今天来是想跟你商量还债的事。”
清脆的嗓音拉回掌柜思绪，眼睛眯成一条线，笑问：“姑娘想怎么还？”
“半年后全部还清，