到各个肉铺，餐馆或者宅邸。杀完后牲畜如果不能全消耗掉，以现在的气候没有盐和香料给腌制就腐败了，在盐和香料优先供应的诱惑面前他们不得不参与进来。”
艾志新想这和目前收渔业税类似。要说作为一个办法来说也算有相当的可操作性，至于什么“恐怕会阻力”、“拉着那些势力一起搞”，说白了就是张易坤想给自己弄白手套――元老院的刺刀还怕什么“阻力”么？他不动声色的的又问了下：“这个肉联社叫什么？该找那些人合作？”
张易坤想到，这艾志新装傻啊。我和他提出这个当然是和我合作啦！于是，说道：“大世界的肉制品供应主要来自两家，一家是徐记主营是海鲜和河鲜，他们自己也有徐记海鲜店，下回你可以去大世界里的去试试，保证安全，但除了海鲜他们也经营各种腌肉和咸鱼，以咸鱼类为主。还有一家是以经营羊肉为主的豚肉为辅的朱记，朱记的香肠不错――改天我送个几斤给你尝尝。”
张易坤很自然的接着说：“这两家大概占据了广州城三分之一的肉制品供应，因为消费量特别大，所以和广州附近的村落的养猪户都有合作，信誉好，养猪户都把猪卖给他们。所以不如我们几家搞家肉联社再把其他肉商都给规划进来，原来他们贩卖牲畜也要被各种厘卡收税，现在换成在市场里收，他们的肉铺作为资本按市场占有率入股，组成肉联社，肉联社的名字就叫三联肉社吧！象征着我们大世界和徐记，朱记三方联合，这两家当初都是买过大世界的股票的，有长期合作。”
艾志新心想你在骗鬼呢！他读过对外情报局提供的《广州商业情况汇编》这部大部头材料，广州的生猪收购、屠宰和批发是由几家大型猪行承办的――里面根本就没什么徐记、朱记。按照张易坤的描述，这两家就是生猪行的下游企业，要按照老北京的说法，这两家不过是大一点的猪肉杠子，从猪行趸了猪肉回来零售，再制作一些熟肉、咸肉制品。
这两家别说什么“势力”、“垄断”了，根本就是两条小鱼，居然想来蛇吞象。艾志新未免有些鄙夷了，好歹你也是个元老，居然出面为两家猪肉杠子来当说客――就算是选白手套，好歹也也选稍微像样些的吧！
但是他并不急于揭穿或者否定，毕竟这方案也相当的合理。通过批发市场收取流通税是原有的既定方案。张元老想给自己弄点副业，他也不是那么不讲情面。不过，这点伎俩瞒不过任何人，他张易坤想一口吞下广州的牲畜肉类供应，野心未免太大，怕是要得消化不良。自己肯定不能掺和进去。
“我觉得这也没什么不可以的。”艾志新打了一把太极推手，“不过，设立商业企业之类的本身也不归我管。不过这个设立集中的肉类批发市场的事情完全可以办。我本来也想和刘市长他们谈这件事呢。”
张易坤当即表示这事他会以商贸局的名义牵头去搞，接着他又暗示元老们都可以参一股。艾志新只点头不说，面带微笑。
艾志新猜的没错，张易坤这么热心的推荐两家企业出来搞联营公司，正是在扶持自家的代理人上位。
徐记和他的关系，比艾志新想的更密切些――实际是张易坤小妾家的产业。
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