“这个看上去很像我以前超市买的红香椿。原来香椿树长这样的吗?”十月疑惑。
李秋华笑着说:“这不是香椿,这是刺龙苞,学名楤木,外面有些地方也叫它刺老苞,刺龙芽。这个是它的嫩芽和嫩茎叶,可以凉拌、炒食、酱食、做汤,或着做成咸菜。”
李沐言钩住另一株楤木,掰下刺龙苞补充道:“刺龙苞营养非常好,多纤维、维生素和氨基酸。嫩芽具有一定的药用价值,有活血舒筋、健胃消食、清热利尿、强身健体等功效,又被称为山菜之王。”
十月徒步多年,但从未曾有机会了解过山里的不起眼的一草一木还有这么多功效,感觉像是重新认识了森林。十月不由得感叹:“你们兄妹两不愧是学中医的!”
李秋华闻言俏皮地眨眨眼:“山间无闲草,会用都是宝!”
这里有很多株楤木,十月听着李沐言掰断刺龙苞清脆的声音很是心动想试试看,但又惧怕上面的尖刺。李秋华将自己背篓里的手套和镰刀递给十月:“你也去试试。”
十月欣喜地接过手套戴上,也学着李沐言用镰刀钩住一株楤木,勾了三次才将刺龙苞掰断下来,十月感叹:“这个掰断刺龙苞过程都可以录成解压视频了。”
李沐言闻言哈哈大笑:“那可得戴好防扎手套,否则不是解压是受刑!”
三人轮流着将这一片刺龙苞摘下在背篓里放好,李沐言将镰刀收起:“走,我们回家去!”
回去的路上,十月问出心里一直担心的问题:“这山里有没有猛兽?”
李秋华笑着说:“桃花源世代都有人在这里居住,猛兽一般都不往这座山上来,罗伯伯他们打猎也得往更远的山里头去。倒是有些野兔雉鸡什么的,难得能碰上一两只野猪误入。”
还没走到刘宅,就听到里面一片热闹,在院门口正巧遇见罗婶拎了一篮子蔬菜和一篮子鸡蛋过来,罗婶看了看李秋华他们手里的篮子笑问道:“你们进山摘野菜去了?”
李秋华开心的说道:“是呀,我们今天摘了野蒜,蕨菜,笔管菜和刺龙苞,今晚给十月她家加菜!让她尝尝山里的美味!”
罗婶笑骂道:“还今晚加菜,你这是多久没下厨了?不记得大多数野菜得焯水浸泡个一两日才能吃?”
李秋华尴尬地笑了笑,他们去年夏天才回村常住,这么多年寒暑假回来都错过了春天的野菜季,一激动还真给忘了。
罗婶将手里的篮子往十月那里伸了伸给十月看:“我家菜地里种的菜多,你们要吃啥尽管到婶子家来摘,篮子底下有新鲜的肉。你家还没开始养鸡鸭,我家养的鸡鸭可多了,蛋也多,先给你们拿这些来。鸡鸭得现杀吃新鲜的,想吃就来捉,蛋不够再来拿!你们可千万别客气。”
十月赶忙道谢想接过篮子,罗婶避过往石板桥上去了,边走边和十月说:“就这点路,你还背着背篓呢。收拾野菜也有讲究,待会婶子告诉你怎么处理这些。秋华这丫头厨艺可没遗传她娘。哈哈哈哈。”
进了院门,就看到一伙人在她家野草灌木丛生的菜地里干的热火朝天的,杂草和灌木长得高,人弯腰在里面都看不真切。
罗婶喊了一声,就看到一壮实的中年男子和一身材修长的年轻男子从杂草丛中拿着锄头走了出来。罗婶给十月介绍到:“这是你罗叔,这是我儿子罗鸿,上次他们进大山里去了你没见着。他们这次打了些野味回来,等我都处理好了给你家送点来。”
十月赶忙和他们问好。罗叔爽朗地笑道:“欢迎你们回来,有啥要帮忙的尽管喊一声。”
罗鸿看着有些腼腆,也说了句“有啥要帮忙的也可以找我。”转身就跑回去继续锄草了。
十月和罗婶将东西放到餐厅,罗婶看了眼正在改造乱七八糟的厨房和十月说:“你家厨房现在可不得用,今晚你们来我家,我家有新鲜的野味。”
李玉华笑嘻嘻地说:“我们也要来,罗叔和鸿哥这次猎到什么好东西了?”
罗婶笑哈哈地说:“来来来,你罗叔这次除了打到一头野猪,一头野山羊,还有几只野兔和山鸡,你们等会先来拿些已经处理好的回去给你娘。”
说完罗婶看了眼十月她们带回来的野菜,说:“来,婶子教你怎么处理野菜。”
李沐言闻言赶忙逃了,说去帮忙除草。李秋华乖乖地跟在李婶后面拿了筐和篮子,一起去到沟渠边。
罗婶教十月将摘回来的野菜分别清洗干净,把蕨菜根部老的部分摘掉,用山泉水反复冲洗几遍,洗去浮土和表面的绒毛。
罗婶领着十月和李秋华回到之前临时搭的灶台生火并往锅里舀了清水,待水烧开后将蕨菜和刺龙苞分别放入焯水,看到变色,变软就马上捞起来,加进凉水里告诉十月还需浸泡一两日,期间要换两三次水,之后就可以拿来烹饪了。罗婶还告诉十月蕨菜焯水后也可以拿来晒干,留着冬天炖肉烧鸡吃。
罗婶又将摘洗干净的野蒜叶子和蒜头部分切