一次她改用铜锅，铜锅的导热性强，还可以和中和掉一些酸，阿古娜看着院子里像浴桶一样的大家伙，不知道娘子要干什么。
“娘子，这木桶怎么两头都是洞啊？还有管子从旁边伸出来。”
“啊，不是，那是酒甑，收集酒用的。”
张成在一边帮忙把酒液倒进地锅里，放上酒甑，边缘都密封好，酒甑上放天锅2，装冷水。他不懂为什么要把锅放在上面还要加水，反正老板总是有很多奇奇怪怪的想法。
一阵折腾，总算是开始煮酒了，阿古娜很有兴致，她第一次看见这样子酿酒，不知道会发生什么。
“注意着火不能太旺，烧到差不多开就行。”沈芸吩咐，不知道怎么跟他们说酒精的沸点比较低，所以干脆不说，只是叮嘱看好火候。
灶中火苗舔舐锅底，地锅内的酒气上扬，升上顶部被天锅中的冷水凝却成水，沿着酒甑的桶壁滑下，又沿着管子滑出，滴滴答答地流进另一个木桶内。
沈芸阿古娜走近观察木桶的酒水，清而香，阿古娜惊呼：“天啊！这是我们刚刚倒进去的绿蚁酒吗？怎么流出来的像水一样清澈啊？”
阿古娜用提子舀一口想要尝尝味道，被沈芸制止：“第一口酒太浓了，不能要。”说完就把桶里的就倒掉，等到阿古娜终于喝上了清澈如水的酒，不由惊叹出声
“香！这酒香太醇厚了，难得这么清，怎么会这么香呢？”此时也有陈酿，放得越久越香，当然颜色也不会好看，但是用这方法蒸煮过的酒怎么会这么干净这么香呢。
沈芸得意：“当然是我的方法好啊！要注意着火，开始出酒了就保持小火就行。”
三人在沈宅忙得又热又累，但是能造出那么好的酒，几人都兴奋得不行，虽然两个人的人品她信得过，但还是得一再强调不能把法子声张出去。
说着话，门子进来通报说映兰轩的人来请，沈芸把剩下的活儿留给两个人，跟着拟剑过去了。