水交融,一层米皮泛着油光,滤米,架起蒸,碗中间撒两滴白醋。
油盛出,锅里倒猪肉,这肉需得是五花肉,肉皮连着白油,油膜包裹着粉红瘦肉,一片片码好,小火慢煎,脂肪跳动着释放出汁水,肉油跳动着呲呲作响,肉皮煸的微焦卷边,肉香热气盈满整间屋子。这时拍碎出汁葱姜蒜,调好料汁,酱油咸香,香油增味,糖提鲜,盐醋少来一点,中和肉腻。
此时肉已煎至焦脆,葱姜蒜炒至金黄爆香,料汁也加入其中,炒熟后茄子土豆快速翻炒两下,酥脆外壳挂了色,不等水汽多了软,立刻盛出,撒上翠绿的葱碎点缀提香。这时米饭也好了,蒸过之后晶莹剔透,浇上菜码,油脂裹着粒粒分明,一勺下去,米香混着吸满汤汁的酱茄。金色土豆捣半碎,感受脆皮和细密的淀粉,再来一口软弹和酥脆并存的五花肉片,油都煸出,带着醋酸也不腻。
沈从心大口的吃起来,一扫死前加班的疲惫,吃完再犁两亩地也愿意。
“这玩意儿你就吃吧,一吃一个不吱声儿。”她正吃的起劲,张着个油嘴碰上了匆匆赶来的王婆子。
“爷那边儿饿着你这还有心情吃?我看你是活.......唉我的天,这什么东西这么香?”王婆子凑上来猛吸了一大口,路过的丫鬟探头探脑了半天没敢进。
“王爷反正绝食吃不了这么多,来来你们都来尝尝,剩下的我端过去。”沈从心又盛了两碗,大家却只是抿着嘴咽唾沫。
“别看了别看了,都去干活儿,干什么呢在这儿?”李管家从人群里钻进来,一脚一个把人踹走。“都不想活了吗?大勺,你赶紧给爷端过去。”他虎口夺食抢了沈从心嘴边儿的,又摆好的一盘放到食盒里塞到她手里,等人出去了,端着剩下那碗,无视王婆子不满的眼神溜了出去。
沈从心拎着食盒,走到了王爷的清心阁,门口还跪着一个侍女哆哆嗦嗦的收拾打翻在地的。“我不吃!去跟皇兄说,一日不解我禁足一日我不饮不食。”王爷私心裂肺的叫喊,随后又摔盘子摔碗。
真不知道这个智商怎么在皇家活下去的,沈从心无言无语,拎着食盒子敲门进去,险些被王爷扔过来的青花瓷砸到。
“听不懂人话吗?我不吃!滚。”王爷说着想上前摔碟子,沈从心却已迅雷不及掩耳盗铃之势将盘子摆了出来,热乎乎的香气以桌子为半径扩散开来。
沈从心看过其他人的食盒,里头的菜都凉了,看来这个王爷死活他们也不是那么在乎,沈从心也不想在乎,如果不是狗屁贵族要拉人陪葬的话——幸亏这王爷没想真死,她注意到桌子上的果盘都空了,瓜子花生嗑了一地,连八宝茶里的红枣都挑出来吃了。
“你摆出来我也不吃,我饿死,我从这里跳下去我也不会吃一口。你去告诉母亲吧,皇兄要饿死我。”王爷气呼呼说着,但却没把食物丢出去,反而站在一旁鼻子轻轻的抖动。
“真挺香的吧王爷,好吃着呢,你偷偷吃,我不告诉别人,你实在不愿意吃,要不我替你吃了。”沈从心拿起筷子逗他。人要真想死,上吊,吞药,投河,咬舌头都能死,悄没声的就没了,这斯张扬的满世界都知道,三天没吃饭还声若洪钟,难怪他爹不搭理他。她装作没看到王爷偷摸摸把花生皮往桌底下踢。
“大胆,老子没吃饭你们还敢吃,你不想活了,大勺。”王爷一屁股坐下,看了看眼前的饭,喉结上下抖动。
“嚯,王爷还知道奴才叫大勺,那奴才死而无憾了,反正您不吃饭也得饿死,您死了奴才也得陪葬,到时候咱俩做个伴儿,奴才好歹做个饱死鬼。”沈从心将饭菜放到眼前,蒯了一大勺儿盖到饭上,将土豆捣碎拌匀,又夹了一片五花肉裹上茄子土豆饭,此时温度正好,不烫嘴又还保留着口感。而沈从心一方面是激将法,一方面是真破罐子破摔,大不了被王爷治个大不敬弄死,能用死解决的事就不是事儿。
“这是给爷的饭,你还想吃,你滚出去,爷倒了也不给你吃。”王爷把沈从心拽起来扔了出去,还不忘把她手里的筷子夺回来。
门口的小侍女才收拾完地,一抬头差点装上踉跄的被轰出来的沈从心。“你也被轰出来了?这怎么办?要是娘娘知道了王爷受这委屈,我们都吃不了兜着走。”
“担心啥,王爷好着呢,吃嘛嘛香。”沈从心把小侍女扶起来,鬼鬼祟祟的拉着她过来听墙角,里头王爷哪有一副要死要活的样子,刚关上门就冲将回去呼噜呼噜大快朵颐起来。哪像个王爷,不知道还以为是拉了三天磨没给吃饭的驴。
“哎呦嚯,真香。”王爷一边儿吃一边儿哈着气发出感叹。
“大勺你笑什么?”小侍女好奇的看着沈从心狰狞发抖的面部表情。
“想起一些好笑的事。”沈从心说,心里松了一口气,总算伺候好了甲方。她本以为终于可以停下来好好思考一下自己穿越的情况,没想到匆匆赶来的李管家又给了她当头一棒。
“皇上龙颜大怒,下令将王府的俸银减半。王爷之前就时常需要娘娘接济