推门进去，人还真不少，挤过人群来到柜台。
“同志，一只烤鸭，两碗鸭架汤！一个拌鸭掌，一个烩鸭四宝！”
“好嘞，您这鸭子肥点，十块！大碗鸭架汤六毛，冷菜四块，热菜六块。”
“一共二十一块二毛！”
李红旗点好钞票递给营业员，营业员也把菜单交给后厨。
建国初期，全聚德的烤鸭经常被中央政府用来招待外宾，成为国宴上的常客。
得到官府的盖戳认证的全聚德，才得以闻名天下。
所以全聚德的鸭子一般比普通烤鸭要贵，一分钱，一分货，贵有贵的道理，全聚德的鸭子每一只都先古法炮制，用的都是最原始的烤法，味道自然没的说！
京城烤鸭两大代表，便宜坊的鸭子是闷炉的，而全聚德的是挂炉烤鸭。
全聚德的大师傅，将焖炉改成了明炉，以吊挂的形式，将鸭子悬挂在明火上，可以一边烤一边续鸭。
这提升了烧烤的效率，可以瞧得见烤制的全过程。
参观烤制的过程，还有那么一点仪式感，因此还形成一个小节目，食客们也乐于欣赏。
既有欣赏性，又让食客吃得安心。
不一会，厨师就从挂炉上拎出一只鸭子。
厨师是一个穿着青蓝大褂的中年大叔。
端着大餐盘走了过来。
拿到李红旗桌子前，娴熟的刀法快速地削下一片片鸭肉。
转瞬间整只鸭子只剩下一个骨架。
鸭子片好后装盘上桌，把鸭架放到了空盘子里。
厨师说了句慢用就离开了。
烤鸭看起来颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，李红旗迫不及待夹起一块烤鸭皮，就感觉皮脆肉嫩，肥而不腻。
鸭肉更是鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，带有一股烤炉里果木的清香，细品起来，滋味十分美妙。
不一会又有人送来一盘配餐，是两份荷叶饼、甜面酱、葱条和小咸菜。
等李红旗拿起荷叶饼，薄薄的片，然后蘸上甜面酱，夹在薄饼里，再放上葱丝、黄瓜丝，卷上沾了甜面酱的鸭皮、鸭肉，把刚卷好的塞到慧茹的手里。
自己又卷了一个塞进嘴里。
鸭肉果木的清香，皮子的酥脆搭配出来丰富而美妙的口感，简单粗暴，直击味蕾，真让人流连忘返，欲罢不能，
最后喝一碗味道醇厚的鸭架汤溜缝儿。
这滋味！美的很！
小两口吃的撑肠拄腹，也不骑车了，李红旗就推着自行车往家里走。
“红旗哥，我这两天想回家一趟。”
“咋？家里出事了？咱爸妈病了？明早我就陪你回去！”
“不是出事了，爸妈捎信说生产队最近打了野猪，家家户户都要分猪肉，让我回家取点回来过年。”
“媳妇儿，你吓我一跳！”
“你一个人回去我可不放心，这路上也不太平。”
“这样吧，媳妇儿。”
“结婚这么久了我也该去看看了，反正我在厂里也没什么事，我明天去厂里跟师傅研究一下，请几天假，到时候我跟你一起回趟家。”
“你太好了！哥哥！”
“那你该怎么报答哥哥啊？”
“讨厌……”