柳茯生答应了许百合,自然吃完饭还开始收拾工具。
将铁锅涮洗干净,放在火上用文火烤干。等锅里开始缓缓冒烟以后就放入清油,放了小半锅清油以后,柳茯生放下锅铲,转身在柜子里翻找起来。
“你找什么呢?”
许百合抱着胳臂靠在门口的门框上好奇的问。
柳茯生翻找了片刻,拿了一个黄色的搪瓷钵子出来,他打开盖子给许百合看,一片雪白出现在许百合面前。
“我在找这个,猪油。”
“你刚才不是已经放油了吗?”
“放点猪油香。”
柳茯生淡淡解释道。其实他本人不怎么喜欢吃猪油,总觉得有股奇怪的味道,但村里的其他人喜欢吃,所以他做的时候会放一点。
许百合哦了一声,似乎听懂了一样的点点头,但其实她根本没懂油和油之间有什么区别。
不过,很快锅里就传来一股动物油脂的香味,被柳茯生放下去是雪白猪油已经融化了下去。
“这个时候火要调小,不然一会炸米炮会糊。”
柳茯生说完回头看了一眼许百合,许百合这才后知后觉的意识到自己应该帮忙。她立刻从贴着的门框上将身子撕下来,蹲在灶台下面放柴火的地方看了看,然后抬头看柳茯生,“这火怎么调来着?”
许百合从前世开始就是在城市生活的,用的燃起用具也是用旋钮控制火候的,就算后来末世来临,她生火也是简单粗暴的点燃木头,所以这种给土灶调火候的事她没干过。
柳茯生看许百合一脸懵懂的蹲在他小腿边,只能叹了口气,蹲下去手把手的教,教了一会后他发现自己白教了,许百合耳朵是听见了,但手一点没会。
“算了,我来吧。”
柳茯生把只能看着的许百合赶到后面去,自己开始调整木材减小火候。
很快,锅里的油就出于有温度但不沸腾的样子。
柳茯生将手掌平放在锅上五厘米的地方试了试,觉得油温合适了,就将准备好的一盘子阴米放了下去。随着阴米一颗颗滚落油锅,油锅开始冒出泡来。柳茯生拿起锅铲轻轻推动,油锅里的阴米就在热量的加持下逐步膨胀起来。
“哇!——”
许百合看着阴米由白变黄,还膨胀出一倍的体积,发出惊叹的声音。
柳茯生回头看了她一眼,笑了笑,道:“是不是很香?”
许百合赶紧点头,“是的。”
从刚才阴米下锅开始,就有一股油炸物的香味飘散开来,还好柳家这里不在村中间,如果在村中间这会已经不知道来了多少人围观了。毕竟不年不节的,动油锅那是有大事。
柳茯生看着许百合的口水都快流出来了,笑了笑,拿过一个小碗,装了半碗起来,递给许百合,“尝尝。”
许百合端着碗,拿着柳茯生给的勺子,舀了一勺子放嘴里,瞬间油香和米香就弥漫开来。
“好吃呀!”
许百合称赞道。
柳茯生把锅里剩下的都拿空盘子盛起来,边动锅铲边说:“柜子里还有白糖,你拿出来给一点,更好吃。”
许百合闻言顿时放下碗,开始在柜子里寻宝起来,她最喜欢吃糖了,可惜这个时候糖是个精贵物,到了乡下更是少见,自然也很长时间没吃了。
“在第三层最里面。”
柳茯生看许百合半天没找到,提示起来。
有了柳茯生的提示,许百合自然很顺利的拿到了糖罐。糖罐小小巧巧的,白瓷质地,外面还有红色的雕花。
“这罐子很漂亮呀!”许百合看着罐子惊叹道,“不会是什么古董吧?”
柳茯生放阴米的动作顿了顿,然后道:“不是,就是一般的罐子。”
“那你还藏这么深?”
柳茯生解释道:“那是因为我奶奶特别喜欢吃糖,人年纪大了就管不住自己,有时候糖瘾泛起来,就会抱着糖罐吃。我就只好把罐子藏的深一些,让她找不着。”
许百合听了嗯嗯两声,笑着道:“奶奶还挺可爱。”结果换来柳茯生两个白眼。
“可爱什么呀!她的牙都掉的差不多了,再吃糖就没牙用了!”
许百合立刻表示我的牙很好,我可以吃糖。然后倒了小半碗白糖在自己碗里,将金黄色的米炮全淹没了。
柳茯生看着她那一碗糖,一副没发看的样子抢过来,另外拿了一个碗,将糖分了一些出来,又放了一些阴米,等这些做好,旁边的一锅水也烧开了。
柳茯生说了句,“等会。”就拿出两个鸡蛋打下去,很快荷包蛋在热水里成型。柳茯生拿勺子一碗一个,再冲入滚烫的热水,瞬间一碗阴米鸡蛋汤就好了。
“喏。这个是你的。这个是奶奶的。”
柳茯生指着灶台上的两个碗道。显然这是他特意给许百合还有柳奶奶做的。