前面万萍萍和何秀疑惑的看着他们，问：“怎么了？”赵老师刚想说话，又被何风拦住。
“我的赵老师唉，这么多天你就天天守着我们仨，我们也不懂事经常惹您生气，就想着怎么也得请您吃顿饭，您就这么不给面？”
得，我也不说了，这厮嘴里没好话。赵老师咬咬牙，今天吃穷他。
心里想着吃穷他，点菜的时候赵老师还是小心翼翼寻找便宜的菜肴。可是菜单上没有菜价，看着便宜的往往很贵，何风前世的时候这种叫做刺客。
何风点了琥珀肘子，何秀点了全家福，万萍萍点了烩生鸡丝，赵老师选了杏仁豆腐。何风还想再点，又被赵老师劝说“先看看菜品分量，不够再加。”
在等菜上桌的时候，赵老师给他们讲起了惠丰堂的历史典故。他指着前厅的牌匾说：“据说在前清时期，慈禧太后非常喜欢惠丰堂的菜，这块‘惠丰堂’的匾额就是她亲笔题写的。那时候，惠丰堂的老板和李莲英的干儿子关系不错，通过李莲英，慈禧太后尝到了惠丰堂的菜，发现惠丰堂的菜竟然不输宫中御厨的手艺，于是赐予惠丰堂御用‘圆笼扁担’，可以随时入宫。这圆笼扁担也就成了惠丰堂的招牌和出入紫禁城的金腰牌，每当慈禧想吃，惠丰堂就会做好之后用这个圆笼扁担送进宫。当然，这些都是老年间的事儿，现在只当作故事听听就好了。”
说完，他又看了看何风、何秀和万萍萍三人：“不过，老北京八大堂中只有惠丰堂一直开到现在，这是真真儿的。”
何风点点头，真不错，没白来。赵老师没好气瞪了他一眼。
再看两女还是一头雾水，倒也理解，这时候八大堂已经都成故事了。只好又解释道：“老北京有八大堂，这八大堂是指八家著名的饭馆，每家饭馆都有自己的特色菜和独特的烹饪技艺。八大堂之下又有八大楼，八大楼后面是八大居。”
八大楼两女是知道的，好吃不好吃两说，一个特点就是贵。不论何家还是万家不是完全消费不起，但是从没带她们去过。于是两人同时看向何风，
何风摊摊手，“我知道才带你们来的。”
两女都急了，万萍萍甚至想去摸摸他是不是烧了。赵老师在一边乐呵呵看笑话。
“要不，我们走吧？”何秀悄悄问万萍萍，小姑娘都快哭了。
“点菜了怎么走？”万萍萍在心里冷哼一声，安慰何秀“没事，弟弟现在有钱。”突然，她想起自己在大栅栏被掏空的零花钱，心态瞬间平衡了，“吃他一次应该的。他要是钱不够，就留下洗碗。”
“对对，听萍萍姐的。都是应该的。别听赵老师说，那都是封建糟粕。我要是钱不够，留赵老师洗碗。”何风附和道。
赵老师刚想反驳，开始上菜了。
惠丰堂的菜以“烩”最为拿手。这种烩菜以清、淡、鲜、嫩为主，注重奶汤、清汤的调配；在制作上以“扒”、“烩”、“爆”为特色，突出了汁浓色鲜、味厚不腻的特点。看起来简单的一道菜，其实关键在于一口高汤。吃起来既有汤又有菜，可以说是“下饭菜”。
北方的饮食以面食为主，但京城南来北往的人口味各异，所以也供应米饭。这里的米饭是上好的珍珠米，质地圆润、颗粒饱满、饭香十足。而面食则是各种花卷，拿起来很软，但很有嚼劲，老板特意在花卷里加了一点点葱心，细品之下微咸，更加鲜嫩，口感层次更丰富。
饭菜上齐后，何风喊道：“等一下，我先欣赏一下这盘子的摆设。”
盘子当然很精致，而且不像前世那些高档饭店里的一点点菜肴，这里的菜品非常丰盛。
但何风却在心底默默呼唤：“统哥，统哥，你每样在下面抽一点点尝尝？”好东西当然要和系统分享啊。
“我吃不到。”
“那你先留一点点，万一以后可以呢？”
“其实刚刚我就扫描过了，味道全在我数据里。”沉默了一会，系统说道。
好嘛，原来系统先吃了。
何风招呼几人开动，想到这些是系统吃过的，何风还有点别扭。但是随即被这味道征服了。
每一道菜都展现了刀工和火候的恰到好处，简单的配料却带来了丰富独特的口感。每一道菜都让人感到惊艳，每一口都让人感到满满的幸福感。
前世何风不是没吃过高档餐厅，但是那时候小城主要吃淮扬菜或者川菜、再或者吃一些高档食材。味道难说优劣，主要额开销也是酒水。而且从来没有这么随意尽兴……
四道菜肯定是不够的，何风又去加了一道时蔬和一道凉菜。先是配着花卷吃了菜，又用汤汁下了饭，最后他还不满足，就着盘底要了一碗清汤面。
也可能，他有点想念家乡的杂烩菜了。
吃饱喝足后，何风几乎瘫在椅子上，然后看看对面的三人，他们几乎都没好到哪里去。万萍萍半靠在桌上，嘴角还挂着残渣，小声地呼气。何秀额头上微微挂着汗珠，