老太太和张桂花跟在沈宁身边学着做豆腐皮。
赵槐去城里送货，顺便回来时在镇上买粮。
剩下的赵树得留下帮着磨黄豆，毕竟这是个力气活，还是得家里的男人来干。
用水泡了一夜的黄豆，泡的软软的，沈宁跟赵老太太一起把桶里的黄豆倒入石磨中，然后教赵树开始把黄豆磨浆。
时辰差不多后，过滤出的豆渣可以喂鸡鸭，接着把磨好的生豆浆上锅煮，熟了后出锅放院里自然降温冷却。
沈宁加了点卤水，开始点浆，没一会儿煮熟的豆浆就变成了软软弹弹的豆花，她给家里人一人舀了一碗，又简单做了点调味汁，有咸口的也有甜口的，让他们爱吃什么口味的自己调。
一碗热腾腾的豆腐脑下肚，就当早饭了，吃完干活浑身都是劲。
剩下的豆花沈宁一点点倒入了魏大叔做的模具中，接着再铺上一层纱布，一层豆花加一层纱布，循环往复直到铺满木盒子。
盖子盖好后，用自制简易的木头加压工具对豆花进行加压脱水，这也是个费力气的活，沈宁胳膊酸的抬不动了，就让赵树来反复加压。
直到水全脱干后，打开木盒，把加压好的豆腐皮取出来，抽掉纱布，剩下的全是豆皮，一摞摞的，别提多厚实了。
沈宁高兴的说：“娘，咱们晌午就凉拌这个豆皮吃，切成丝，调个料，一道凉菜立马就成了，又省事又好吃。”
忙活了一早上，终于看到了成果。
赵老太太笑的眼睛缝都快没了，当即点了点头说好。
一边做草莓酱的赵春芳也好奇的挤了过来，瞅了瞅豆腐皮问沈宁：“二嫂，咱们这个豆皮怎么卖呀？还去城里吗？”
一张豆腐皮就薄薄的一层，要想添个菜怎么也得切个八张十张，因此沈宁想了想道：“这豆腐皮穷苦人家也吃得起，咱们一张卖一文，就挑着在十里八村和镇子上卖。
至于城里，天天去不划算，若是碰上赶集，倒可以去一趟，草莓酱的营生跟曹掌柜合作的还不错，所以我想着以后就酱和豆皮一起送曹掌柜那。”
张桂花有些担心：“二郎媳妇啊，这马上就要交租子了，村里人都得勒紧裤腰带过日子，他们能情愿买咱这豆皮吗？”
沈宁笑着说：“情不情愿的，咱们试试不就知道了。”
提前交租子已经是既定的事实没法改变，但日子总得过下去，还没到真就吃不起喝不起的地步，况且这豆皮卖的实在算不上贵。
赵老太太也觉得先试试，不行再说，于是立马吩咐赵树把去年过年时省下的爆竹拿出来放一串。
赵树目瞪口呆，他娘什么时候这么大方了？
劈里啪啦的爆竹声在赵家门前响了半天，这既没有喜事，又不是逢年过节的，因此村里人都好奇的往外走。
“赵婆子，你家这是要干嘛呀？”
“是啊，我正在河边洗衣裳，可没把我吓了一跳，还以为出啥事了？”
……
村人们七嘴八舌的说着，赵老太太笑着在外面招呼：“我家二郎媳妇做了样新吃食出来，又便宜又好吃，乡亲们都免费尝尝，要是觉得好吃，买些回去一调就是个凉菜。”
有人一听要惦记他们兜里那几个铜板，立马转身就想走，但又听赵婆子说可以免费尝，两条腿就又停下了。
免费的东西不吃白不吃，反正钱在自己兜里，谁也不能逼着自己买。
沈宁和张桂花一人调了一盘子豆腐皮端出来。
“各位婶儿都尝尝看味道怎样，一文钱一张便宜的很，而且做起来又方便不费事，豆子做的，吃了还对身体好。”
细细的丝，上面撒着绿油油的葱花，让人看了就有食欲，其中一位胖乎乎的大婶对沈宁道：“老二家的，拿双筷子婶尝尝。”
这位大婶子，看着家里条件就不差，沈宁眼睛一亮，当即说好。
其他妇人见胖大婶吃了两口就停不下来，便是傻子也知道这吃食不难吃，陆陆续续的都有人试吃。
但最后花钱买的，却是寥寥无几，但也不算全无收获，好歹收了三十文。
张桂花看着几人离去的背影，愤愤的说：“就知道白占便宜，一个个吃得嘴上满是油光，结果屁都没掏出一个铜板来。”
沈宁叹口气，老百姓的日子还是不容易啊，不然手里有闲钱，谁也不会这么抠搜。
不过她也没那么悲观，万事开头难嘛，最重要的是他们家卖豆腐皮的名声已经打了出去，沈宁相信，慢慢的买的人会越来越多。
而往城门口赶的赵槐，多年的猎人经验，总感觉有人在跟着他。
他假装毫无察觉的在胡同里绕了几个圈，直到一手拽住那人的后脖颈。
“说，谁让你跟我的？”