如意楼的荔枝肉，但是后娘只做第一道就能达到五分像，再往后做多两盘，肯定能做到八.九成相像。
“肉应该还要再炒熟一点，然后放一点桂皮熬，再把荔枝肉放下去熬住，把汁水收了放到干锅里爆炒一下，最后带到一点烧酒，应该就可以了。”后娘只尝了一口，就已经把这盘肉的不足说了出来。
柳小文满脸震惊，“娘你太厉害了，我根本就吃不出来哪里有问题……”
她只知道这道菜没有如意楼的好吃，欠缺了一点味道，只觉得好像欠缺了一些火候，根本就不知道后年是怎么品尝出，应该怎么做工序才能达到如意了的程度。
“娘咱们以后就在京城开饭馆吧，不然可太浪费你的厨艺了，寻些时间娘你得教教我厨艺，我也想像你那样。”柳小文激动的说道。
不少吃过她做的饭的人都对她的厨艺很满意，可她的厨艺却不及娘亲的三分之一，如此可见良心的厨艺火候非常了得。