br> 眼下也就试上一试。 这一试，就显得陛下果然英明。 周邈顺着方岩的话一想，扯出一个线头来：“耕牛关乎农耕，没繁殖到耕牛充足之前，还是别鼓吹吃牛肉的风气了。” “不吃牛肉，可也不用光吃羊肉、狗肉一类肉吧，还可以吃猪肉嘛！” 顺着线头，继续往外扯：“不过现在的猪还是黑猪，没有后世的大白猪能长肉、出栏快，也养不到那么重。但应该比养羊要快吧？” 方岩给予肯定回答：“黑猪虽然凶狠好斗，但确实比羊长得更快、更大。只是猪肉腥臊味重，难以入口……” “小问题！”红烧肉、小炒肉、梅菜扣肉……猪肉十八吃有望实现，周邈情绪霎时昂扬！ “黑猪凶狠好斗，猪肉腥臊，很大原因在于没有阉割！” “俗话说：猪不劁不胖，猪不劁不心静。要想猪肯吃肯长，猪肉好吃，我有一门劁猪神通可解！” 阉割……类似宦者中阉割去势的宦阉那样？ 方岩□□发凉，不着痕迹夹紧，但面无异色。 心里琢磨起来：若猪没了为之逞凶斗狠的根源，心自然就静了下来，安心吃食长肉。 而且没了行那档事的工具，就像童子比成男的体味纯净，猪肉腥臊减轻也是理所当然的。 此事极可能行得通。 “能使猪安分长肉，猪肉好吃，这‘劁猪’确实是一门了不起的神通。” 方岩却并不深问，只是引导道：“这一门神通，不仅是能添几道美味菜肴，更能造福天下黔首。仙使功德深厚。” 黔首极少能吃得上肉，最多一年半载的偶尔吃一回。 果真施展劁猪神通，能让猪长得又快又大——腥臊味都无关紧要了，让黔首多沾几回荤腥，仙使就真是造了大功德！ 周邈闻言心下琢磨着：要想不仅限于他一人或者皇家公卿独享，而是造福天下黔首，那当然是： “这样一门神通，当然是要献给陛下了！” 方岩含笑：“仙使大仁大义。” 劁猪神通先放一边，丰富了肉类品种后，接着就是：“尝试改善稻黍稷麦豆，整粒的煮来吃的问题” “稻米、黄米和小米也就罢了，舂去壳衣，煮饭煮粥当主食吃都尚可。但麦子和豆子，也煮成麦饭、豆饭来吃，就有点喇嗓子了。” 方岩解释：“仙使方才言饼饵面皮粗糙。这饼饵面皮，是把麦子放在杵臼中舂捣数遍，每一遍都过筛，最后还过一遍细筛，才和水揉面擀皮而成。” 周邈沉思：“那就是工具的问题了。” “因麦子舂捣成粉甚耗劳力，才多吃麦饭，豆子亦然。” 方岩转而询问道： “仙使既常吃细麦粉做的馒头、包子和饼饵，想来细麦粉的获得已经很容易了。不知是否有大秦也可用的办法？” 周邈灵感乍现：“虽然后来大多用机器磨粉了，但我奶奶、就是我大母，还一直用的石磨！” “虽然也要人力或畜力推磨，但相比杵臼省力多了。而且由于磨盘自身的重量，能更好更快地磨出麦子粉来。” “那种细腻的麦子粉，磨个两三遍，再过一次细筛就能得到了。” 方岩称赞：“如此，这石墨真是好用又省力的好物。” “而且，石磨不止能磨粉，还能把豆子泡发之后，掺上少许清水磨成浆汁。” 周邈喝着山楂果饮，想念着豆浆的味道。 “浆汁稀点可以煮豆浆喝，还能捞腐竹，晾干后口感细腻、滋味醇香！ 稠点可以点豆腐吃，切片后腌制阴晾又成了豆干，或者做霉豆腐，都很好吃！” “那这石磨确实用处多多。”方岩捧哏道：“也真没想到，豆子还有这么多种吃法。” 说到豆子的吃法，周邈又想道：“说起豆子，就不得不说豆芽了！” “豆子用水泡发，再铺在纱布上，放在温暖避光处，少量浇水保持纱布潮湿，四五天就能生出嫩生生的豆芽了！” “这豆芽是即使冬天，也能吃到的蔬菜，有利于饮食健康的。” 方岩闻言：“劁猪养猪，打造石磨，都不是小事，但生豆芽这事，可以即刻就去尝试。” “等过几日，仙使就能吃到豆芽了。” 周邈朝方岩竖起大拇指：“方岩，你真棒！” 为方岩的积极和行动力点赞！ 方岩受下夸奖，见周邈没再继续说，问道：“仙使，可还有