“嗨，我这都是纯靠蹭热度，反正这些客流如果我不用也是浪费，现在这样对于我这些排的靠后的这些部门来说，反而也是一个绝佳的上升机会吗！”
安伟杰刚来生鲜，其实目前对于他来说还是一个学习的阶段，管理也只能靠业绩报表来体现了，所以他对于生鲜一些专业度较强的部门还是很好奇的，因为这些部门毕竟不是那种纯纯的买进卖出的简单交易，这里面还涉及了原料的成本转换等一系列的问题，如果中间某个环节出现问题，那么有可能最终数据就会出现偏差。
就拿老朱那个肉类部门来说，之前因为老朱的职位是主管，所有涉及到数据的工作他也没有深入接触过，所以调任到江海店做部门经理后，开业后第一次的盘点，他就闹出了一个七天盘亏20万的大笑话出来，最终倒查他的报表才发现，原来他的换算公式出现了问题…