叶橘井那里顺来的蒜头，剥两瓣，也切成了滚刀块放着备用。
洗净的铁锅也恰好烧热。苏任平往灶下填根柴，这才往锅中放油，爆香蒜瓣，将秋天的眼泪丢进去，略一翻炒，再将白菜叶子丢进去，速速翻炒，很快秋天的眼泪片变的软韧，而鲜嫩的白菜叶子也渐渐要沁出水来。
此时，苏任平盖上锅盖，略微焖了三五十秒的样子，猛然揭开盖，撒上少许的咸米，用铲子大力翻匀实了，收汤出锅。
“来喽，白菜第三吃：你的眼泪让我擦干！”
晴方被这道菜的名字给逗笑了：“醋溜白菜听着还像回事儿，眼泪擦干算是什么？你要擦谁的眼泪？”
苏任平跟着笑：“这是跟秋天的眼泪一同炒的，最后把汤收干了，可不是就是擦干秋天的眼泪么？”
这第三道菜，完全是苏任平根据手头食材自由发挥的。比照的他老妈拿手的“炒随便”。听名字就知道这菜随心所欲之至。这菜没有一定的材料，也不需要火候细节，只不过是看看家中厨房还剩了些什么，炒作一处便是。比如剩了半根儿的火腿肠，快要放干的萝卜，以及几乎要开出花来的白菜，都可以一锅烩了。
简单随意，却出奇的好吃。
但是孤身在外漂泊谋生的苏任平，却已经是很多年没吃到了。
食堂究竟是靠什么本事把菜做的样样难吃的？我也是服了：，，.