当然转学的多多还是会乐此不疲，在寒暑假，回到小镇享受童年的友情与探险。
“多多，妈妈上班啦，你一会去爷爷家给他们送一下家里做的酥肉哦，然后今天就在爷爷家好好玩。”
妈妈一边穿鞋，一边说着，然后拿上装着文件的包，打开门，就迎接了一阵夏日的暖风，眯了眯眼，然后回头看了看，还在盯着动画片的多多。
又说了句“酥肉已经放在茶几上了，孟多多，现在听到了吗，半小时内必须出门哈！一会我会打电话给爷爷的。”
已经十岁的多多，这才将眼神从动画片中移开，看着妈妈道：“好好好，妈妈，我马上就出去！你放心，保证完成任务。”一边拍了拍自己的胸脯。
随着一声砰的关门声，孟多多也淡定的转回眼神，继续沉浸在动画片里。
直到一集中华小当家结束，一看电视机上面的挂钟，已经过去快30分钟啦，这下终于着急忙慌关了电视，穿上鞋，打开门就要冲出去，重重关上本就有些苍老的门。
开始奔跑，才快步下了一层台阶，总算感觉到两手空空的，倒抽一口气，才转头回去，边喘气，边大步一步两台阶，往回赶，到了就靠着自己门口，蹲了下来，从地毯下拿出钥匙。
这是妈妈为了总是把自己关在门外的多多，暑假放上的备用钥匙，这真的一次又一次救了多多的命，终于打开门，拿到了放在茶几的酥肉。
又一次关上门后，一边将钥匙放回地毯下，一边在心里默默忏悔：抱歉妈妈，又穿鞋踩脏客厅了。
心知肚明知道时间快赶不上了，可是眼睛在不停瞄向吃食，还朝着装上酥肉的口袋，咽了咽口水，天人交战想要偷吃的想法，还是赢了。
邪恶的小手伸向酥肉口袋的封口处，打开一个小缝隙，心里默念：就吃一个，就吃这么一个，然后拿出一根炸的酥脆表面金黄的酥肉。
仔细观察，上面是热油与酥肉表面面粉相遇后，印刻在面衣身上的各种深深的痕迹，或似膨大的咕嘟咕嘟的水泡，被戳破，被注入空气，或向梧桐树躯干上深深浅浅的自然雕刻，还有明显的花椒的颗粒点缀在表面。
多多赶紧的塞入嘴里，油炸的香气立刻充满口腔，咬下就是腌制的恰好入味的肉条，很劲道，保留了肉的纤维感，刚刚炸好的还能吃到爆汁感，汁水与腌料、花椒在口腔相遇，相得益彰。
特别是偶尔咀嚼到的花椒颗粒，袭来一股麻麻的味道，在舌头上不断跳舞，很快酥肉就被咽下肚子。
多多一边慢慢回味着油炸食品的快乐，一边满足的眯起了眼睛，想着果然还是妈妈做的酥肉最好吃了，可惜在家做的次数特别的少，一年可数的也就两三次。
因为油炸食品总是会用很多油，处理过程也很复杂，从那个缺衣少食的年代过来的妈妈，舍不得费油炸，也没有那么多时间常常精心制作费心费力的酥肉。
可是每次制作的酥肉都真好吃呀，每次妈妈会做很多，保存着用来煮汤或者当零食给多多吃，因此小馋虫多多每年总有那么一两次，成功磨着妈妈给做酥肉。
酥肉的制作也是细节的胜利，在前一天的晚上，妈妈逆着猪肉的纹理，将买回来的梅花猪肉切成肉条，加入葱姜、料酒、香料、花椒面、盐进行腌制，去除腥味。
第二天，用面粉与玉米淀粉调好酥肉的面衣，这里一定要加一点酵母，面衣才能变得酥泡，加上一点食用油在面糊中。
再将腌制一晚已经浸透的非常入味的肉条，倒入面糊，搅拌均匀之后，静置一会。
起锅，加入大量的油，油的气泡烧完之后，加入裹上满满淀粉糊的肉条。
只听不停的哗啦啦的一声后，是滋滋的冒泡声和时而出现的炸裂声，看着肉条外衣不断膨大，然后变成浅金色、金黄色。
油锅里逐渐飘来的来自油炸肉类应有的香气。
然后多多就会熟练的咽下分泌的口水，马上离开本还躺在沙发上的身体，蹦跳的进厨房。
凑上正拿着筷子的往油锅里不断送肉条的身影，讨好的和妈妈说：“有什么需要帮忙的吗？妈妈。”
此时妈妈总是笑呵呵的看着多多道：“还没好呢，你先拿出大盘子来。”
多多拿出盘子，也不离开了，看着妈妈用漏勺在油锅里摆弄酥肉几次，然后舀起，滤油。
又听一声酥脆的声音，是酥肉与盘子碰撞的交响曲，放入盘里，多多瞄了一眼妈妈，妈妈也不看多多，重新点火，观察着油温，一边说着：“还得炸一次。”
多多蠢蠢欲动的小手迅速放到身后，经过20多秒的复炸，多多马上把装满酥肉的盘子端上，放到饭厅的餐桌上。
妈妈在厨房里继续炸着酥肉，也没回头就在厨房喊着：“冷一冷，再下手啊，孟多多，别吃太多，小心明天嘴巴里又冒火啦！”。
多多一边拿起一个吹了又吹，回了句：“知道啦知道啦。”