多多虽然很激动,想要直接飞到那里去。但她也知道,眼下最重要的事是升学。
也许是老师肉眼可见的,变得紧迫的话语,也许是课间越来越沉默的话语,多多也感到一些压力,她一边努力学习刷题,一边把这方面的压力放在了吃饭上。
这些日子,多多每天放学便拉上嘉许,先去解决空虚的肚子,每天下课的最后十多分钟,多多都在想,今天晚饭去周边吃点什么。
这段时间下午放学后,还要和嘉许一起去补课,外公外婆会每天都给多多足够的晚饭钱,多多的晚饭都在学校周围吃,这样才能赶上补课。
虽然学校周围可以选择的饭店很多,那些锅气十足的炒饭、盖浇饭,爽滑细长的臊子面,还有那些麻辣鲜香的冒菜,皮薄馅大的饺子等等各色美食。
但是多多和嘉许去过最多的,还是那家砂锅米线。夏天来一锅砂锅米线,是一场酣畅淋漓的汗流浃背,似乎全身上下的紧张与压力都随着这一口热烫,散发出身体,只留下停不下来的埋头苦吃。
冬天来一夹砂锅米线,是热气腾腾的暖意,给寒冷的季节带来一份热意,当胃腔被一碗热乎乎的米线治愈,像是能抵御外面无处不在的冷意,感到无比的舒适和安心。
当然外面还是葱郁的绿意,才刚刚进入夏天,到了傍晚甚至有一丝凉意。
多多和嘉许熟练的找一个小店外面的小桌子,喊了声:“老板,两碗三鲜米线。”
然后听到里面咕嘟咕嘟一个个小锅面前的老板,重复道:“两碗三鲜,好嘞。”
一坐下,多多和嘉许不约而同地,各自扯了几张放在桌上的纸,擦了擦桌面。
嘉许说道:“多多,这周星期天一中的考试成绩,就要出来了吧,有点紧张呢,也不知道我们有没有那么幸运,被选上。”
多多擦纸的手一顿,叹了口气,道:“嘉许啊,你不说我都差点忘了,其实也不是忘记了,是我故意不去想的,只能祈祷老天爷了,其实那天考试英语我答的像一坨屎。”
多多将擦手纸放在一边,手肘撑桌,双手撑脸,双唇一抿,两颊的肉挤得变形。
嘉许安慰道:“没事没事,我也答的不好,好了,好了,我们不想了,不然争取小升初考试考好一点,反正我们填的一志愿都是一中。”
“恩恩,还是别想了,反正题早就答完了,该吃吃,该喝喝,啥事别往心里搁!我还得好好享受今天的米线呢。”两人相视一笑,又开始讨论今天的班级八卦。
老板对穿着校服的多多和嘉许也很熟悉了,将各种蔬菜、肉类、米线加入,注入高汤的砂锅中,砂锅中再加入干湿的米线,咕嘟咕嘟一阵子。
老板很快用两个夹子,一手夹一锅,把还在沸腾的砂锅端了上来,一边招呼道:“乖乖们,小心烫,三鲜米线好了,注意不要摸锅哦。”
老板每次都对多多们说同样的话,还会亲自拿过来小碗、勺子和筷子,如果不忙的时候,也会和多多、嘉许唠上两句。
不过老板大多时候饭点都很忙,这家砂锅米线生意很好。
生意好,当然是因为这一锅出了名鲜美的三鲜米线,闻名这条东街,所谓三鲜就是猪肝、心肺、火腿肠、瘦肉各种搭配,豆芽、黄瓜、海带、青菜一起,材料丰富,味道鲜掉牙了。
再搭配上吸饱汤汁的米线,砂锅最大程度的把锅里的鲜味保留,并且让热度鲜度保留的时间更长。
多多刚开始疑惑这样内脏的搭配没有辣椒或者别的浓重香料,如何压得住腥味。
可是多多吃一次就惊艳了,不需要多余的调料,各种新鲜的食材,别样的搭配,砂锅的使用,让这道砂锅三鲜米线迅速并长久的在东街美食竞争激烈的地方,占领一席之地。
多多喜欢从砂锅里各种都往小碗夹上一点,再用勺子舀上一点汤汁,从小碗里晾凉再放进嘴里。
三鲜砂锅看起来清清淡淡,汤的底色泛着一点白色的透明,浓重的白色米线大片渲染,中间描绘了一些灰色,夹着微微的粉红,还有或青、或绿、或黄的偶尔露出,氤氲的热气,是清淡但不平凡的山水画。
多多和嘉许也不说话了,一人一锅,先吹了吹,然后嘶溜嘶溜吸进嘴里,一会舀一口汤,感受热气从口腔传到喉咙、胃里,一边从小锅里继续放一些到小碗,嘴闲不下来,手也闲不下来。
这不是一个刚开始就刺激你的味蕾与眼睛的菜肴,是随汤潜入胃、潜入心的,它不用刺激你的外观,香味飘散也是袅袅浅淡,可你只要吃上它,就不会想停下来。
弹滑的米线吸溜一下就进嘴,还有带着清脆的豆芽与黄瓜,再吃一口嫩滑的猪肝,嚼着有些绵密,但一下就划入喉咙,带了些韧劲的心肺、大海味道的海带、再加上口油脂与纤维的火腿肠与瘦肉带来的满足感。
三鲜米线包容了各色风味不同的食材,让它们发挥最大的自身特色和滋味。每次不知道吃什么的时候,一碗米线也