请用最硬的那块肉不要牛筋，那样和奶酪一起会让它更好吃。请在牛肉里注射一点红酒，会让它味道更酥脆。可以做到吗？”
老板耸耸肩，道：“虽然有点难，不过……当然，没问题。即使是中国菜也没问题，恐怕对于正宗的中国人而言就不会那么正宗而已。”他就差拍胸口保证了。
“good。”陈天都眼睛一亮，笑道：“那再来一道菜。鸡肉沾上甜辣酱和面包削然后油炸，春卷里面加奶酪或奶油，再来个荟萃莲子松茸黄金蛋炒饭。然后色拉，和一道甜点。甜点请用黄油曲奇中加入切碎的巧克力，冰激凌球两颗融入进去，ok？”
老板眼睛一亮，“我想你说的这道甜点是麻州的ruth-grave，对吗？”
“你知道，那就更好了。没错，就是那道名菜，我一直想尝试它。”
“好的。”老板收了菜单，欣然道：“我可能需要一点时间。现在客人比较少，我儿子回家了店里只剩下我，你们请随意好吗，那里有红酒请自选，钢琴在那边还有留声机。如果需要蜡烛的话，恐怕我无能为力。”
“no~”陈天都失笑，“你误会了，我们是朋友凑巧碰面。”
“噢，sorry。”老板哈哈一笑，用略带询问的语气问道：“反正你们是最后一拨客人了，我可以将店门提前关上？”
这个可以有，陈天都道：“非常好，谢谢。”
美国料理最棒的地方就是胡思乱想，有时候想出来的他们自己都无法承认，就找个接近的风格，跟着那个叫。举例：“d”中国快餐，横跨了美国50个州，所谓的中国快餐提供10多道漂亮的，油炸了的，酱油烤了的事物。还有刚才陈天都点的，鸡肉沾上甜辣酱和面包削然后油炸后那叫陈皮鸡，春卷里面加奶酪或奶油，炒饭炒面吃完后盘里的剩的油可以用来再抄2－3道小菜。这些菜都有一个共同点，他们都是美国人想出来借着中国菜的摸版。
其实都是中餐外表，西餐内里。这个秘密，在陈天都刚来美国时就发现了，否则也不会用美食套住凯特。
老板点点头终于离开了，只剩下他们两个。凯瑟琳好奇看着他，“你果然很喜欢吃，听凯特说过你的厨艺很棒，没想到是真的。”
陈天都笑了笑，“凯特跟你说这些？我确实有这个爱好。没办法，因为我太好吃了，别人做的无法满足我的口味时，就必须亲自动手了。你喜欢什么口味的红酒？”
红酒种类众多，其实按照饮用时机来划分，又有开胃酒、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同。西方人对这些很讲究，不过条件所限，一般不会频繁更换红酒。凯瑟琳想了想，有些苦恼道：“水果酒和奶蛋酒我都想喝一点，该怎么办？”
陈天都莞尔，“这可没什么好纠结的，那就一起好了。”凯瑟琳说的水果酒和奶蛋酒，其实是对酿酒原料不同进行分类的品种。多表现在口味上略有不同。如非真正的专家，甚至品尝不出其中细微。自己动手，在酒架上挑选了两瓶有些年份的路易出来，看了看标签微微皱眉，“度数有点大，没有更好的选择了。”
凯瑟琳一笑道：“没关系，我喜欢喝高浓度的。”
“想听音乐吗？”
凯瑟琳挑了挑眉，一只手撑在桌子上，露出慵懒的身姿和要人命的曲线，懒懒道：“留声机就算了，如果你会弹钢琴的话，我不介意听一听。”
陈天都笑道：“这可难不倒我，让我想想……”他径直坐了过去，打开钢琴板，然后飞快的在脑海中搜寻曲目，终于选定了一首经典曲子，被誉为世界上最好听的音乐，悲伤的天使。打了个响指，“有了，就弹这首曲子吧。”
凯瑟琳道：“如果不好听我不会鼓掌的。”
“e-on，你可真难伺候。”陈天都犯难了。
“嗯哼~~”凯瑟琳贼笑着催促，道：“快开始吧，我等不及了。”
陈天都深吸一口气，先试了几个音，音准都是调过的，显然有人经常用。()