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55、蜜煎金桔与螃蟹羹(3 / 3)

都是宝呢。”

用后世的话说,那叫一个变废为宝、循环利用、和科学发展。

姚汐杏目微瞪,“少打趣我!”

“没有,我夸嫂嫂勤俭持家呢!”陆雨昭摆手直笑。

厨娘们掩嘴又笑起来。

说笑罢,姚汐吩咐厨娘们,“白糖蜜煎一回,还要将金桔洒二两白糖,淋二两蜜蜂拌匀,最后文火煨煎至糖汁粘稠即可。全程莫要离开灶台,随时搅动以免黏锅。”

陆雨昭问:“何时能吃?”

“蜜煎后须得晾凉,用干燥罐子封装好。”姚汐说,“过个两日就能吃了。”

陆雨昭忙不迭点头,两天而已,还好还好。

作者有话要说:  蜜煎金桔和螃蟹羹的做法都参考了《事林广记》

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