杨梅水分沥的差不多了，今儿风也不，吹也能吹干。
“今儿要辛苦些了，这些都要装到坛子里去。”余青梅对余中伟三人说道。
“得找干净的木棍子。”余青梅在厨房里转悠寻找。
“妹，擀面杖可行。”余萍问道。
“可以。”
然后余中伟、余萍、余伟三人分开做，一人面前一个坛子，听余青梅的吩咐把杨梅放进去，加糖，然后用擀面杖的一端开始捣，捣烂为止，余青梅一个一个看过来，可以了就让盖上木盖子，放到厨房边上。
“这样就好了？”余伟看着盖了盖子放在厨房墙边的坛子说道。
“嗯，等天这样，到时再来一趟，我们可以尝尝味道了，然后把里面的渣滤干净，用泥土密封，越放越香。”余青梅说道。
“妹，你咋连酒也会酿？”余中伟问道。
“二哥你错了，一般的酒我是不会酿的。”余青梅摇着食指说道，“但果酒我确知道一些。”
“知道啥？”余中伟问道。
“原理跟白面做成面糕差不多，就是要发酵。”余青梅说道，“做面糕、包子，白面都要发酵的，其实就是等着，时间到了就发好了，对吧。”
余中伟、余萍和余伟都点头，是这样的。