就这么叫。”余青梅说道。
余何氏听了觉得还蛮贴切的，面筋，白面做得有筋道；面瓤，跟丝瓜瓤像，真是……
“好，就这么叫，这两样，明儿也开始在青香斋卖了，中伟，把大伟叫来，我们现在就多做些，明儿可以把红烧做好的当菜卖，也可要捞熟了切成块卖。”余何氏心热着。
余中伟点头，然后喊了余大伟过来。
“中伟，你做过了，教你大哥，你们现在就可以做起来了。”余何氏吩咐道。
余大伟和余中伟开始准备材料，然后揉面，洗面……忙活开了。
余何氏则开始做凉皮。
“娘，面皮切成像我大拇指这么宽的长条形。”余青梅竖起自己的大拇指说道。
余何氏点头，开始切，长方形烤盘那么大的，切了两张，“我们就做了大家尝尝味，其余的明天卖。”
余青梅点头。
余何氏刀工可以，几乎一样粗细。
“娘，凉皮放碗里，拌上黄瓜丝，刚刚做的面瓤，然后把面瓤的汤也浇上一些，然后加一点点醋，搅拌均匀，就可以吃了。”余青梅说道，眼睛盯着余何氏用筷子搅拌的凉皮。
面瓤汤已经很有味道了，油和盐都不用再放了。
凉皮拌得油晃晃，泛着酱色，余青梅拿了筷子夹起一串往嘴里送，薄薄的凉皮柔软又有嚼劲，酸甜咸香，味道调的很均匀，吃了浑身舒爽。