清晨,顾长海刚把新鲜的菜叶子给鸡和兔子喂了。
就见宁哥儿捧着两个鸡蛋,跑到他面前说道:“相公,咱们家鸡又下了两个蛋。”
这里养鸡都是放养,没有现代科学喂养,补充多种维生素的思维。
顾长海在现代方法的基础上进行了改良,将河边的田螺砸碎了和着青菜喂鸡,有时候赶集也会买一些没有人要的谷渣混着喂。
在这种喂养方法下,几只鸡每天都能下蛋。除开他们日常吃食,就算偶尔去市集卖,也还攒了不少。
将夫郎手中的鸡蛋揣到怀里,顾长海笑着牵过夫郎的手,往厨房走去。厨房里,装鸡蛋的缸已经存了20几个蛋了。
等宁哥儿把鸡蛋放进去,看着宁哥儿言笑晏晏的模样,顾长海心中微动,俯身低头在少年耳边说道:“想不想吃点腌蛋?”
“想”宁哥儿点了点头,得了夫郎的首肯。
顾长海侧身在夫郎脸上偷了个香,伸手捏了捏夫郎脸上的软肉,就起身去拿工具。
宁哥儿抱起坛子放到桌子上。好奇的看着他,自家相公好像很会做饭,虽然都没见过,但确实都是好吃的。
在现代鸡蛋有很多种做法,也是十分常见的美食。不过在村里受条件限制,只能做一些简单。
想了想,顾长海还是打算做最简单的腌盐鸡蛋和五香味蛋。反正盐是自家井里提炼的,用多少都不怕。
从缸里拿了10几个蛋,用清水先将鸡蛋表皮的脏污洗干净,放在案板上晾着。
将食盐放在大碗里加水溶解,等盐水有点咸苦的时候,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中。
宁哥儿在旁边一边听顾长海给他讲解步骤,一边给顾长海打下手。两个人现在已经十分有默契。
等鸡蛋泡了一会儿后,在盐水中倒入老酒一小盅,装入缸中。密封坛口,不过还得等 30天左右才可以开坛取出煮食。
这种腌鸡蛋虽然仿照了鸭蛋,但是腌制成功后香味浓郁,微咸可口。
看着缸里的美食,两人的心中都多了几分期待,成亲后的每一天都值得期待。
虽然坛子里的鸡蛋还得等几个月才能吃,但是中午还是可以吃点鸡蛋羹的。
不过现在离中午还有时间,顾长海打算先和宁哥儿收拾一下园子里的菜和鸡兔。
之前顾长海从山里抓的兔子已经有20几只了,夏天天热,兔子不好卖,就隔几天去市集卖一次。
用草料和谷糠喂的增肥也很快。
随着兔子数量的增长,家里的养殖空间已经不够了。顾长海把修房子用的木板锯成长方形,将兔子和鸡之间重新分隔了一下。
重新补充了踏板和饲料,看着圈里的鸡和兔子低头吃草和饲料。内心也是满满的成就感。
中午太阳高照,火辣辣的太阳晒得大地直冒烟,空气中有种若有若无的焦味。
宁哥儿从菜地里直起腰,擦了擦脸上的汗,嘴里嘟囔道:这也太热了。
顾长海抹了抹糊在眼睛上的汗,看了看远处的夫郎,抬手招呼宁哥儿回厨房做饭,外面太晒。
天气太热,吃什么都没胃口。顾长海想了想,让宁哥儿熬了一锅稀粥。
今天中午就简单吃些蒸蛋羹吧。
顾长海从缸里拿出两个鸡蛋,打在碗里,用筷子搅均匀,加入适量的水和猪油,坐在锅里蒸。
蒸好之后淋上香油,撒上葱花。
刚蒸好的蛋,又软又滑,和着蕨菜根剁成的调味酱。
下饭又解腻。
饭桌上,宁哥儿正舀着鸡蛋羹搅拌,就听顾长海道:“我们明天去山上纳凉吧,刚好再采些野菜回来。”
“好。”宁哥儿回道。
“什么都不问就说好。”顾长海看着夫郎打趣道。
宁哥儿笑了笑,没有说话。
和爱的人在一起怎么都好,不是吗?