中秋节后一场淅淅沥沥大雨落下，秋老虎赶走了夏季的最后一丝热气，大树村迎来了五彩缤纷的秋天。
顾长海挣钱更加卖力，毕竟冬天不能挣钱，得早做打算才是，不然是要饿肚子的。
这天顾长海一大早就提着十几只兔子往集市走去，收了银钱后。并没有像往常一样立刻赶回家去。
顾长海在集市转了几圈，卖肉和卖菜的小摊子有很多，自家没有地，种的菜虽有富足，但和别人比也是不够看的。
可自己也没有其他的手艺，思来想去，顾长海决定做麦芽糖和米花糖卖试试，市集上卖点心的人也不多。
要是生意好，自己还会做些其他的小玩意，可以经常来市集摆摆摊，怎么也比光打猎挣得多。
思索周全后，顾长海到杂货铺买了花生芝麻等需要的材料，另外给夫郎带了包白云糕，就急忙坐陈顺的牛车赶了回去。
回了家，将白云糕拆开，倒了温热的开水让夫郎配着吃。
宁哥儿最近有些感冒，虽然阿爷给配了药。但一直没好，整个人瞧着没什么活力，病恹恹的。
顾长海没舍得使用夫郎，趁夫郎吃着糕点，便先去厨房忙了。
小麦麦粒洗净后放入瓦缸内，加水浸泡。现在天气已经转凉，得用温水泡才行。麦芽糖的制作步骤还是比较复杂。
顾长海今天只能先将麦粒浸泡，要泡到明天才能进行接下来的步骤。
不过也不用着急，家里的银子还有30多两，每半个月也能挣几两，目前来说银钱吃食是不缺的。
眼下的当务之急是好好照顾夫郎，生病的人吃鸡汤养着最好。
今天赶集的时候专门从家里逮了只不下蛋的鸡，让李大哥帮着处理了。
厨房里，顾长海将新鲜的土鸡下锅加姜片爆炒出香味，炒至鸡肉紧实。
加入老酒去腥，倒入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。
等鸡肉炖的软烂，加入盐调味就可以了。
炖好的鸡肉又软又鲜，顾长海这几天陪着宁哥儿吃稀粥，也有些遭不住。
将鸡肉分成两半，一半撕成小块，加上盐、醋、鸡精、辣椒油，拌匀，做成麻辣鸡丝吃。
等和夫郎吃完饭，见宁哥儿还有些发热，顾长海把人赶去卧室休息，自己一个人继续处理杂活。
第二天，等顾长海卖完猎物后，回来掀开麦芽糖的盖子一看，麦粒已经吸饱了水。
接下来每天用温水淋芽两三次，三到四天后，待麦粒长出两叶包心时，就可以做麦芽糖了。
做麦芽糖的时候，麦粒包心要切成碎段，越碎越好。
糯米浸泡半上午后，捞起沥干，蒸至无硬心时取出铺在案板上，然后将剁碎的麦芽放进去混合均匀，放温暖处发酵。
发酵好后，用纱布过滤，把汁液挤出来，放入锅中大火烧开，然后转小火慢慢熬煮，期间要重复用勺子把上面漂浮的白色物质撇掉，并不停搅拌，防止糊锅底。
熬到糖液可以挂住铲子，麦芽糖就做好了。
成品的麦芽糖是深棕色，用两根竹签来回搅拌，会慢慢变成白色，有浓浓的甜味。以前自己小时候吃总喜欢叫它搅搅糖。
不过如果要卖话，只卖麦芽糖可能太单调。顾长海准备继续做米花糖。
将花生剥壳，在锅内炒熟。熟花生米去掉红外衣，捣成两半。
锅烧热，加入白糖和红糖。炒至糖融化，锅里冒起来大泡泡以后倒入麦芽糖。
开始的糖浆很稀，熬至慢慢变浓稠，颜色变成棕红色。倒入之前准备好的花生芝麻和糯米。
搅拌均匀，等冷却定型就可以切了。
因为是第一次，顾长海只做了一小罐麦芽糖和20来包米花糖。先卖了看看行情。
晚间，宁哥儿一边搅着麦芽糖，一边看着顾长海包米花糖和削麦芽糖的小木棍。
麦芽糖的味道甜得让人上头，却不腻。
第二天，顾长海早早的就到了集市，今天只卖两只兔子。主要是卖糖。
热闹的集市人来人往，叫卖声讨价还价声连成一片。
定价的时候顾长海参考了其他摊子的价格，一包米花糖8文，一根麦芽糖2文。
卖之前还拆了一包米花糖放在摊子前让买的人品尝，边摆边吆喝。
这招非常见效，加上顾长海卖力的吆喝。摊子前也围了小一圈的人。
一小半天的时间下来，米花糖已经卖的差不多了。只剩下半小罐麦芽糖。
中午吃饭的时候，旁边卖面的人家有个小姑娘。虽然穿着补丁衣服，但是打扮的干净齐整。
一双黑亮亮的眼睛盯着他，看起来十分可爱。要是自己和宁哥儿以后也有了孩子，应该也是这个样子吧。
顾长海被小姑娘萌的受不了，用小棍子挑了一个麦芽糖递给小姑娘，小