的锅底给配好就可以了。
顾拾月还定制了许多的红泥炉，放在桌子底下，烧的是木炭，客人来就餐就烧起来烫火锅。没来，红泥炉就空着。
张福海瞧着都啧啧称奇，他开了大半辈子的酒楼，就没见过哪家酒楼是客人自己动手做菜的。
就那一锅汤摆在桌上，要吃什么就放下去煮，很是方便，连大厨都省了。
一开始他觉得这种售卖方式不好，感觉很随意，味道估计也好不到哪里去，等吃过一次才知道，根本不是他想的那样。
火锅很好吃，特别下饭，还特别开胃。
开张的那天生意非常好，客人排队等着要吃，实在是门口的品尝大会太成功了。只要是尝过的人都希望能尽情地吃个痛快，味道太绝。
坐在柜台后面的张福海瞧着那火爆的场面，恨不得多加几张桌子，可惜酒楼就这么大，想加也加不了。
他的大儿子也开心坏了，在海鲜城学习了一段时间怎么管理大堂，怎么安排客人。如今应付起来，没见一点手忙脚乱，安排的游刃有余。