当前位置:金光小说>女生耽美>食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人> 第191章 火焰饺子,征服了母女俩!
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第191章 火焰饺子,征服了母女俩!(1 / 3)

噼里啪啦!

噼里啪啦!

随着温度的渐渐上升,瓦翁内部也传来了阵阵声响。

与此同时,一股浓郁的猪肉馅饺子香味,也从瓦翁的缝迹中慢慢往着四周方向散开,最终笼罩了整家居酒屋。

“炸?”

“烤?”

“焖?”

“难道并不是水饺,而是火饺?”

蕾欧诺拉,从震惊的状态中稍作回神,发楞道。

“妈妈,什么是火饺啊?”对传统料理认知并不是很多的爱丽丝,则听得迷迷糊糊。

“那是天朝江苏南通的一道饺子菜品,跟用水蒸煮出来的水饺不同,火饺是用油炸出来的,所以说张凡所做的还真不是煎饺!”

“但也很奇怪,火焰一般在制作时使用刚刚烧开的开水。”

“油炸时,也得用中高火来炸。”

“而像这种装进瓦翁内部的竹篱架上,再用火进行加热的方式,却并不多见。”

“不!”

“我这辈子就没见过。”

用“白痴”的眼神,望着爱丽丝一眼。

那边的绘里奈,没有等着雷欧诺拉去解答这个问题,便抢先站出来答道。

“的确,火饺的馅儿,就是用新鲜猪肉来做。”

“大概是饺子外表形状和加热方式有些偏差,导致我刚刚才会误以为是煎饺吧?”

蕾欧诺拉,点点头。

“啊?饺子,原来也有水饺和火饺之分?”

爱丽丝,懵了!

……

在天朝的美食地图上。

南通火饺可谓是一颗璀璨的明珠。

可能很多人只知道扬州、淮安这两座“世界美食之都”,所构成的淮扬菜。

但其实,江苏还有一座曾与扬州齐名,同样美食遍地,却始终被人遗忘的宝藏小城:

南通!

恩受于江海的福泽。

在这个地方,一年四季各种各样的海鲜、时令鲜货,都能变着花样吃个遍。

可以这么讲,南通人得益于地理条件,总能在细碎的日常生活中,摸索出独家的舌尖味道。

而在诸多南通本地菜里面,制作方法和水饺相差甚远的火饺,那特有的饺子香味,以及极具特色的淮扬菜风味,总能吸引着食客目光。

……

时间,慢慢流逝。

等到时机差不多了,张凡便将烤架下的炭火灭掉,利用余温继续对饺子进行加热。

然后,等瓦翁内部的温度稍微冷却,他便用一双长筷子,将里面一个个火焰饺子给夹着出来,摆在精美的陶瓷盘上。

“两位,这就是你们要的火焰饺子。”

紧接着,他将两盘饺子菜品,端至蕾欧诺拉和爱丽丝母女面前。

定睛一看,那盘中饺子的形状,还真跟火焰很像,甚至其它一些方面也跟普通饺子截然不同。

“感觉不熟耶!”

“难道是刚刚那种炭火焖烤的方式,导致火候不够?”

“不对,刚刚我记得那个……什么器具来的,内部还能传出那种噼里啪啦的声响,所以……”

见着这些个个形如火焰的饺子,表面并没有那种焦焦脆脆的色泽,而且还是白生生的,这让爱丽丝深感疑惑不解。

是火饺也好。

还是误以为煎饺也罢。

按照她的理解,应该加热到饺子表皮有那种酥脆感,才能叫火焰饺子吧?

“不着急,这道菜品还差最后一个步骤!”

张凡,嘴角微微一扬。

随后经过短暂的思索,他转身去拿出了一把烹饪火枪。

……

先将火力调至最大,再轻轻勾动手指头。

顿时,那半米多长的火焰喷涌而出,竟将盘中所有饺子都笼罩进去。

那耀眼的火光,还有饺子被直接燃烧后那种噼里啪啦的声响,引得所有人都如梦初醒,也彻底都明白了。

饺子,它确实不会自己喷火,但可以被火焰吞噬。

炙热的火焰,很快就褪去消散,而白色的饺子表皮也转而变成了焦黄。

这就意味着,真正的火焰饺子终于在此刻迅速成型,彻底展露在蕾欧诺拉、爱丽丝等等所有食客的面前。

“好……好厉害!”

“没想到真正变成了火焰饺子。”

还没有开吃,蕾欧诺拉就被眼前这道火焰饺子的料理,震惊了两三次。

而这边的薙切爱丽丝也是相同,从她那张得足以能将鸡蛋都塞进去的小嘴来看,便说明着她也感到特别惊讶!

……

滋滋滋!

经过火焰的直接燃烧加热。

那浓

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