当前位置:金光小说>女生耽美>食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人> 第191章 火焰饺子,征服了母女俩!
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第191章 火焰饺子,征服了母女俩!(2 / 3)

厚的特制酱汁,开始从火焰饺子裂开出来的缝隙里,流溢而出。

跟酥酥脆脆的饺子皮一接触,更是立刻发出美妙声响。

嗯。

十分诱人!

“用烹饪火枪,也是一种无奈之举。”

“这道料理最令人震撼的地方,便是最后这个用火直接燃烧饺子的场景。”

“一般需要那种江湖卖艺,哦,就是拿着一根点燃的木棍,口含烈酒,然后一口气吹出去。”

“利用烈酒在空气变成细小的雾状分子,遇到明火立即引燃的效果,来进行加热。”

“这种表演,绝对能比这种用火枪更加惊艳。”

“但之所以不采用,一来是比较不安全,二来嘛,我是厨师,不能喝刺激性强的酒。”

看着火焰饺子的体型,已然足足膨胀了一倍,刺死的蕾欧诺拉和爱丽丝母女,压根就没听清楚张凡的解释。

“哇噻,饺子都能玩出这种惊艳的花样。”

“我真是……真是一时间都不知道该怎么说了!”

最后,稍微回神的爱丽丝,一时间变得很激动,就连说话都开始有点语无伦次。

……

众所周知,不管是什么样的饺子,它都永远有4个主体部分:饺子皮、馅儿、制作手法、蘸料。

所以,从实际情况来看,任何饺子要达到“好吃”的标准。

应当是饺子皮劲道、透亮紧实、馅不腥,大葱大姜不臭不辣而是增香。

然后,肉馅的荤口味足,汁水丰盈,滋味浑厚。

蘸料味道,要柔和丰富!

而如果能从这几个角度去看,张凡的这道火焰饺子料理,就并没有煎烤得那么干,但也丝毫没有那种炸出来的油腻感。

细看着,那外表如火焰的形状,还带有点儿未干的油汁。

颜色自上而下渐变,上部淡黄,底部微焦。

在微弱灯光映照之下,还真犹如灵动的“火焰””一样,可用四个字来形容:

甚是可爱!

……

“是啊,这份料理的每个步骤。”

“都能超乎预料,我这辈子也是第一次见到,简直很不可思议。”

眼睛直愣愣看着如火焰一般的饺子,蕾欧诺拉内心里的惊讶,无以复加。

她虽是异国北欧人,因自身饮食习惯的缘故,很少会接触到天朝那边的饺子菜品。但作为薙切国际研究部门的主将,她肯定不会跟爱丽丝一样,什么都不懂。

这份料理,让她意识到了一点:

没有最废的食材和料理,只有最废的厨师!

尤其是那混合着火焰炙烤后的独特香味,更让她有种想要马上大朵快颐的冲动。

最终,她实在是忍不住了,在张凡等人的注视下拿起一双筷子,迫不及待的夹起一小个饺子,慢慢送进嘴里。

……

咔嚓!

只是轻咬着一口。

那酥脆而微甜的表皮,立刻就从她的小嘴中碎开。

紧随而来的,便是内部肉馅搭配着略烫而咸香的酱汁。

顷刻间,让舌头上的每个味蕾细胞都像是早起的小鸟一样,纷纷欢呼雀跃起来。

“嗯?”

“这……这……”

蕾欧诺拉,很快就察觉到了什么,不禁再次用牙齿咀嚼着。

甜、咸、脆、酒香、麦香、肉香、菜香等等这些复杂的味道和口感,竟在温柔的口中不断荡漾。

一时间,那种从舌根部位升起的微微麻酥感,让吃了无数美味料理的蕾欧诺拉,感到了一种从来都没用过的味觉体验!

“从食材的选择,再到和面、包馅的技法。”

“其实只要经过一番揣摩,便能知道是跟一般的水饺基本相同。”

“而如果按照水饺的料理方式,自然不会让人有所期待,可这道料理却有一个连我都差点骗过的秘密。”

咽了咽,蕾欧诺拉似有所悟。

她抬头深深看了张凡一眼,思绪难免异常混乱,不知道在想些什么。

毕竟张凡的料理,每次给她都是带去了震撼,甚至轻轻松松就都能颠覆着她自身的料理观念。

“妈妈,这有什么秘密吗?”

“我吃着的时候,感觉这种饺子料理并没有什么差别,不还是饺子?”

“只是那个味道……啊……唔唔唔……真是太棒了!”

旁边,吃得嘴角边都是油渣子的薙切爱丽丝,傻愣傻愣的说着,然后她觉得不过瘾,又继续夹起一个饺子,张大嘴吃了起来。

“爱丽丝,你知道为什么要使用那种天朝传统的瓦翁器具吗?”

“瓦翁?那种奇怪奇怪的器具,原来就叫瓦翁啊?”

爱丽丝,天真的摇

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