这样一来，灶房里的两个灶就不够用了，之前两锅卤下水一锅卤鸡就已经用灶用的很紧凑了，现在再加一锅，那就完全不够了，必须要再起一个炉灶才行。
先下了一锅卤下水一锅卤鸡，等下这两锅好了，再把剩下的两锅放下去卤。不过这样也好，现在把门板卸了，外面肯定已经开始排队了。
果然一打开门出去，外面就已经排了一条长队伍，二哥站在人前说：“各位客人，现下卤货还没好，我们这边研究了个新法子，做了些木牌子，我等下按着队伍派给客人们，等时间到了客人们再拿着这个木牌子回来买就行了，不用一早上的时间都耗在这里排队了。以后买卤货先让拿了木牌子的客人先买，后来的客人没领到牌子，要是还有剩的就能买，没有剩的那就是没有了。”
排队的人一听拿了牌子可以不必一早上在这里等着，纷纷夸好，这样他们也轻松点，只要早早的来排队领了牌子就行，不怕晚来买不到了。
二哥说：“这原也是为了给大家图个方便，假若后面有人仿冒钟记的木牌子或者有人出给二道贩子卖个高价的话，那这牌子就只能取消，以后还像之前那样排队购买。”
众人纷纷点头答应了，说自己一定会看好排在他前面的人长相绝不让人钻了空子。