江莱把银子交给父亲，江家人都看在眼里，嘴上没说什么但心里都非常高兴。江莱有钱买书，他们赚的就都攒下来了。
大宝也乐呵呵，这几日他跟着去县城，自家生意有多好他是亲眼看见了的，照这样下去几年后说不定能盖上新房，送墩儿读书也不是不可能。
突然得了意外之财，高兴之余江父叮嘱家人不要往外说，他担心有眼红的胡乱编排坏了儿子的名声，他家小莱可是读书人。
至此江家没有人反对江莱读书，大宝媳妇还恭维了二叔两句，江莱大大松了口气。这笔银子来的及时，安了家人的心，也让他暂时不为钱发愁。
猪肉夏天不好放容易坏。江母特意买了盐阉了一些肉，家里的两个坛子都装满了，还剩下不少。江莱说给墩墩做肉脯，其实是他自己想吃。这是他最爱的零食之一，以前用烤箱做过。
瘦肉剁成泥，调味后搅打增加弹性，然后团成肉团摔打，再擀成薄薄一层，最后刷上油和蜂蜜。没有烤箱就架在铁锅上慢慢烘烤。因为每天都要做卤货，江大哥在院中砌了新灶台，烧多少也不怕屋里热。
江莱在那捣鼓，没多久锅中便传出香味，虽不如烤箱做出来的好，但也还过得去。江家人都跑来锅边围观。
“二叔，你做的啥？”江梅都叫他二叔了。可见金钱的魅力有多大。
“猪肉脯，香不？”
江梅吸吸鼻子，“香！”
“我要、我要吃。”墩墩急的扒着锅台边直跳脚。
每人都分了一块，尝过之后，家里的几个女人纷纷上手，常年在厨房的人看两眼便会了。江莱乐得清闲便和墩墩坐在枣树下。全家俩宝贝疙瘩分到的最多。墩墩香的眼睛都眯起来，冲江莱咧嘴笑。他越来越喜欢二爷爷了，能做好吃哒。
“猪肉竟能做出这么好吃的东西？府城也没见过。”大宝仔细嚼着肉脯，满嘴喷香，他都不忍吞下了，比过年时的炖肉都好吃。
不愧是二叔，在外面吃香喝辣的，完了自己还能琢磨做出来，这也算本事。他们江家因祸得福，以前的祸都是为了日后的福，这么一想大宝觉得江莱以前干的那些混蛋事好像也不是多大祸了。
江梅：“二叔，这个能卖不？”
江莱一愣，他是看肉多，自己馋了才试着做的，没想过拿出去卖。他很意外江梅有这个想法，这丫头爱操心但也机灵，更是个钱楼子，大概也是穷怕了。
“能，你若想卖我教你做。”
“这个费肉。”江母不赞同。猪肉可比猪下水贵多了。
刘氏也不大同意，“你奶说的对，买肉不少钱呢，卖不出可陪大了。有凉皮和卤货就够了，你个姑娘家的折腾啥。”
江大哥也劝：“大丫，老实跟你大嫂卖凉皮和卤货。”
江梅不服气，“不试试怎么知道行不行，若是成了不是能赚更多钱？银子又不扎手。”
“江梅说的对，虽然肉贵但咱卖的也不会便宜。”江莱帮江梅说服家人。
江家人保守，有凉皮生意就很知足。江梅这么有冲劲他绝对要支持。“这个肯定不能跟凉皮一起卖。”
寻常人哪里舍得花大价钱买贵的零嘴，像大宝二宝赚了钱也只买了巴掌大点酱肉，还是一家人分着吃，就这样花出去的银子还心疼好久。
“府城要比县城繁华，富贵人多，去那里卖。”二宝给出主意。府城他去过几次，多少有了解。
江梅眼睛一亮，“二哥你也觉得行？”
二宝点头，“不是还有肉嘛，做出来去府城试试，行就继续做，亏了也就损失些肉，就当我们自己吃了。”
江莱：“咱家现在也不缺那点肉，让江梅试试吧。”
江母忍痛把最后一块肉让出来给江梅试。她本来想拿出去换银子，小莱说啥都不同意。乡下人一年到头吃不了几次肉。家里有肉吃还是从摆摊开始，尤其是这两天顿顿大肉比过年还豪横。算了，就一块肉，让他们折腾吧。
如此江莱便教江梅如何做肉铺，加入不同的调味就可以做出不同口味，原味、麻辣、蜂蜜，江梅学的很认真，在锅边不错眼地盯着肉片烘烤，衣服都湿透了也不说一声累。
用锅烘烤太累人，做来自己吃还凑合要每日售卖不大行。江莱告诉江梅若要长期做，得砌个火窑，做几个铁烤盘。他答应若是事成便帮江大哥一起搭窑，江梅就更开心了。
这样一来人手就不够了。江全拍板把县城的买卖交给大宝夫妻两个，经过这些日子的锻炼，李氏手艺已经相当熟练。凉皮、卤味都手到擒来。卖肉脯就交给江梅和三宝两个。江大嫂回家帮江母收拾家里这一摊子。江家人多事也多，还有墩墩这个孩子，江母一个人忙不过来。江大哥还在养腰伤，若是养不好秋收可就指望不上这个人了。
大宝很乐意，有固定营生比打短工强许多。给别人干活要看东家脸色，赚得也不多。现在做多少都是自己说了算，而且也没有