界的声音,坐在椅子上,大颗大颗的泪水,从面颊上滚落。
见自家表妹这幅失魂落魄的模样,一向寡言的裴九也不知该如何劝,直叹气。
“不如你先回文祥阁,有些话我们小娘子之间比较好说。”温阮扯着裴九的袖口,将他送出食味粥铺。
待裴九走后,温阮坐在裴朗月身旁,递给她一杯热茶:“我可以叫你月娘吗?”
月娘捧着茶盏,点点头。
“月娘随我来。”温阮在食肆外挂上“粥已售完,明日再来”的牌子,转身带月娘进了后院。
枇杷树下两把逍遥椅,温阮拉着月娘坐在逍遥椅上,这椅子是温阮画了图纸,托李木匠做的。
“你这样,脚蹬一下,这椅子就会随着你晃。”
月娘头一次见这种形状的椅子,小心躺在逍遥椅上,脚一蹬,逍遥椅便前后晃动起来,她没忍住,嘴里发出一声惊呼。
梁州城远在边关,相较于礼制森严的京城,民风开放些,但即使再开放,这大喇喇躺在椅子上的姿势,实在不符合大家闺秀的礼仪规范,月娘心中虽是享受这逍遥椅,但身体却无论如何放松不下来。
温阮看出她内心的纠结,微微一笑:“这后院中只有你我,明月与秋娘上街去了,你就当它是个模样奇怪的秋千。”
明月不再纠结,闭眼窝在逍遥椅中,感受它的晃动。
“你可以睁开眼睛看看天空。”
听到这话,裴朗月乖巧地睁开双眼,只见那细碎的日光穿过深绿色的叶片,风一吹动便发出“唰唰”的声响,摆动的叶片之间,日光或明或灭,像是在叶片上跳着舞,湛蓝色的天空中飘着几朵胖嘟嘟的云。
这熟悉的梁州城的天空,此时分外陌生,她与周照青梅竹马,第一次悸动是因为周照,从那之后便满心满眼都是周照,一直追着他跑,这些年好像错过了许多。
“我不知你和周郎君之间有何过往,我只知晓如果只顾着追着别人跑,往往就会忽略自身。赏花,吃点心,喝茶,若是闲暇,也可游历名山大川,这世间有太多美好值得我们去驻足去品味,一段酸涩不结果的心动岂能占据我们的所有心神?”
温阮仰头看向天空说道:“若是伤心,那便哭一场,醉一场,醒来便找些痛快事做,若是囿于情爱,只晓得郁郁寡欢,那实在是太傻了。”
裴朗月掏出帕子,擦干眼角,看着在空中展翅的飞鸟,笑着说道:“对啊,多像个傻子。掌柜的姓什么呀?”
“林,叫我林娘子便可,或是叫我名字温阮也行。”
笑眼弯弯,裴朗月说道:“我要叫你温阮姐姐,别人都叫林娘子,我要叫个不一样的。”
温阮躺在逍遥椅上,被逗笑了:“行,都随你。”
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送走裴朗月后,温阮走进厨房,今日天气回暖,日头晒得人发烫,这种天气最适合来份酸辣的凉皮开开胃。
相较于工艺繁琐耗时长的普通凉皮,温阮懒得洗面后等待它沉淀出面浆,不如做高担凉皮,弹牙紧实的口感不输软弹透亮的凉皮。
青瓷盆中倒入面粉与盐,再加些碱,最后倒入清水,搅拌成粘稠的糊状,用筷子搅拌过程中,温阮感到筷子有明显的阻力,搅拌到手臂微微发酸,再加些清水,浓稠的面浆变成顺滑细腻的面糊。
平底锣锣上刷上一层油,倒入面糊,上锅蒸,熟透后的高担凉皮微微发黄,此时放入冰水中,刷上熟油便可轻松被揭下。
凉皮提供软弹的口感,本身并无多少滋味,一份美味的凉皮,料汁的作用是必不可少的。
锅中倒入醋与水,丢入葱姜一起煮,再加入八角、桂皮、小茴香等香料,随着锅中料汁的沸腾,香料的复合香气随之扩散开来。
切成宽条的高担凉皮打底,加上调好的料水、蒜水、醋水,苦于没有辣椒,温阮只得倒上少许的芥末水提供辣味,胡瓜丝与焯水后的豆芽摆在凉皮上。
青绿的胡瓜丝,嫩黄的豆芽与厚实的凉皮,拌好后一口下去,胡瓜丝与豆芽提供脆爽的口感,软弹的凉皮彰显存在感,酸中带着麻,麻中带着辣,辣味中带着香,让人直呼过瘾。
不过少了油泼辣子的凉皮,终究还是少了灵魂,想想红亮的辣椒油,温阮喉头止不住地动了,明日便去逛逛东市,万一就碰上辣椒了呢?