“谢谢林姐姐。”水儿大而清澈的双眼看着温阮，接过馒头抱在怀中，低头用脸蹭着温阮的腿，撒着娇。
“去玩吧，不要跑远，不能和不认识的人一起走，听到了吗？”
水儿乖乖点头，抱着馒头一蹦一跳找虎丫去了。
锅中倒些热油，将肉丁倒入，“滋啦滋啦”的声音响起，原本鲜红的肉丁，变成了焦黄色，肉香肆意在空气中飘散，肥润的油脂从肉丁中煸出，油汪汪的。
温阮将油脂倒入空碗中，留下焦黄的肉丁。这酱肉包最忌讳过于油腻，油脂过多，加上本就重口的酱味，吃一口或许还行，吃多了便会直呼油腻，在酱香与肉香中找平衡的方式便是去除多余的油脂。
顺着锅边淋入一圈黄酒，酒香在接触高温的一刻，蒸腾起白雾，酒香气侵入肉丁中，中和肉的腥臊气。若想酱肉包不油腻，第二重秘诀便是加入的姜末，辛辣的姜末在肉丁中祛除腥臊味的同时，减轻油脂的黏腻感。
倒入黄豆酱与甜面酱一同炒制，酱香与肉香完美融合，为了使肉丁的口感变得绵软，加入小半碗清水，一同炖煮。经过炖煮的肉丁，口感鲜嫩，带着焦香与酱香。再倒入提前剁好的香菇末，香菇的鲜、肉丁的鲜加上豆酱的鲜，三重鲜味加持下的酱肉包怎么能不好吃？
面已醒发好，搓成长条后切成圆润的剂子，温阮一手滚动擀面杖，一手转着面皮，瞬息间一张中间厚四周薄的包子皮出现在了案板上。
“秋娘你会包包子吗？”温阮问道。
秋娘将包子皮置于手心，舀起一勺馅料放在皮上：“师父，你放心，我五岁起便开始包包子了，逢年过节那李家的包子全是我包的。”说到这里，秋娘心中生出一股子无名火来：“无意中又提到那家人了，真晦气。”
“对，晦气。明天就给我们秋娘买点柚子叶擦擦手。”温阮笑着说道。
秋娘左手大拇指窝在皮内，右手食指与拇指一提一压，形状完美的十五褶包子窝在手心。一人擀皮一人包包子，节奏配合完美，五十个包子出现在台面上，馅料与面皮刚好用完。
锅中热水上气，温阮将包子胚放进蒸笼中，拉着秋娘在一旁休息：“若是这酱肉包上食单的话，只有我们两人，太累了，今日开业勉强应付得来，若是红火起来，我俩变成陀螺都不够转的，等会便让明月贴张纸，招工。”
一炷香后，搬开厚重的笼屉，一股鲜香扑面而来，深褐色的酱汁从半透明的皮中隐约透出，挺立的褶子如同裙边勾勒在面皮之上。
温阮夹起热气腾腾的肉包，递给秋娘，两人共享第一笼的美味。
一口下去，丰腴的肉汁喷出，霸道的鲜香味瞬间充斥整个口腔，经过熬煮的肉丁，早已蜕变升华，油而不腻，瘦而不柴，酱香浓郁。
大口咀嚼之中，肉丁的咸香与暄软的外皮配合的刚刚好，吸满酱汁的面皮掰开来，深褐色的酱汁晕开，油润的色泽让人食指大动。
“唔，好好吃，师父咱们粥铺得卖酱肉包，我没吃过这么好吃的包子。”
温阮点点头，今日她便观察到，因为肉饼需要现做，大多吃肉饼的客人等在桌前，虽然他们面上并无不耐，但过长的等待时间降低了桌面的周转率，导致后续等位的人偏多。
若是加上酱肉包，同时提高肉饼的制作速度，这周转率会加快不少。
温阮将十二个热腾腾的包子放进竹篮中，带着秋娘一同去春光食肆找孙掌柜。
“这不是之前来店里吃炉焙鸡的小娘子吗？原来是你盘下了有朋客栈啊。”孙掌柜擦干净椅子，递到温阮身边：“快坐快坐。”
温阮将竹篮放在一边：“这是用你送来的豆酱做的酱肉包子，若是孙掌柜不嫌弃，可以尝尝。”
“那肯定是不能嫌弃的，食味粥铺今早的客人都没断过，我还让虎丫给我买了你家的肉饼，那滋味，真的好吃！”孙掌柜目光清明，没有半点嘲讽之意。
“孙掌柜谬赞，这酱肉包你尝尝，我与秋娘回去为明早做准备了，待到闲暇，再与孙掌柜一叙。”温阮微微一笑。
孙掌柜爽朗一笑：“行，有空一叙。”
温阮与秋娘走后，孙掌柜的娘打着哈欠从后厨走出：“呦，还有包子呢？”说罢，伸着脏兮兮的手从筐中抓出一个，塞进嘴里。
“这味真不错，你包的？”
孙掌柜尝着口中的酱肉，幸福地眯起眼睛：“自然不是，对面食味粥铺的林掌柜送来的。”
闻言，婆子的脸瞬间垮下来，将包子丢在一旁：“你早说啊，对面给的包子你也敢吃，不怕把你毒死。我给你讲，对面食肆今日生意红火着呢，迟早有天会超过咱们食肆。”
孙掌柜冷笑一声：“咱们食肆？这铺子是虎丫他爹盘的，你少打主意，这铺子以后也要留给虎丫的。”
“一个赔钱货要什么铺子？二柱要说亲了，对方姑娘是隔壁村秀才家的女儿，说是二柱在梁州城里