量的香料，才能确保吃起来没有奇怪的滋味。
炸至兔肉干燥紧实，油亮肉滑，加大量干辣椒、大量青花椒，适量陈皮、各类香料和盐糖一同翻炒至入味，便成了。
用筲箕盛出晾凉，尝一小块，兔肉鲜、嫩、紧致弹牙却不干柴，似鸡腿，又更带些山中野味独有的劲香。
而足量辣椒花椒带来的辛辣藤麻之味，由内至外、从骨到肉，仿佛已经与兔丁烹得浑然一体，让人越嚼越上头。
江满梨一边等待青团蒸熟，一边贪嘴，不小心就吃下好些，嗦了嗦手指，意犹未尽地赶快尽数装入小篾筐中盖好。不然再吃下去，恐怕到了五岳池，兔丁也没得售了。
蒸好青团，又以剩下的陈皮加些药饮子店买来的干乌梅桑葚，煮了一小锅陈皮乌梅汤饮。
最后租辆驴车，便往五岳池去。
五岳池在京城城南外，因着靠近天青观、普济寺和繁显寺三座庙宇，又有两座皇陵，官道修得平整，一路园林馆舍，斜柳遮映，梨花飘摇，风景别致。
在清明这日还能沿途遇上官家的銮驾，禁军骑马奏乐，精神抖擞，举帜游行，就更是一番趣味。
江满梨来得不早，沿路已经铺开许多小摊儿在叫卖，费了点周折才选到一棵葱郁如盖的老柳树歇下，正好就着树下两块大石铺了摊，搬下几个竹凳，当个案桌来用。
但也幸好来得晚，出城郊游的哥儿娘子们已经开始寻吃食，见了她这新来的摊子上吃食和汤饮都是现成的，又看那菜牌名字新鲜，不一会便围过来许多人。
青团自不用说，清明节，总要吃上一个才算圆满，来买的食客大多不能拒绝。
冷吃兔却是出乎意料地热销。
江满梨照例准备了油纸袋和现吃的小碟，二十五文一份，拿走吃的给根竹篾子戳来吃，不沾手，坐着吃的，就给筷箸慢慢吃。买两份以上，还送每人一小碗陈皮乌梅饮。
“小娘子这兔肉丁可是炙的？”
一个浅紫色金绣长裙披帛的贵人小娘子与同游伙伴坐在竹凳上，围着两盘冷吃兔，辣得面上泛起红晕，身后的小女婢正给两人打扇。
“不是炙的，是以油炸过再翻炒。”江满梨笑吟吟应道。
“你看我方才说的吧，”贵人小娘子有些得意，与梳双蟠髻、着浅绿禙子的同伴少女道，“若是炙的，汁水会更充盈些，但也会留有腥气，惟有用油炸了，才能这般干而不柴，紧致又入味。”
江满梨挑挑眉毛，有点意外，这位贵女竟然还懂得庖厨之道，在这个朝代不常见呐。
浅绿禙子的少女哼了一声，道：“我又不似你能去后厨，懂得多，我阿娘从不许我沾染这些粗事，只教我待在屋里，学些女红书画就好。”
这话说得亦恭亦贬，浅紫长裙的小娘子有些窘迫，低头喝了几口陈皮乌梅饮，才道：“我阿娘也不允许，是我自己偏爱。”
两人正说着，听得有马蹄声逼近，一男声咦了一下，道：“表兄，那不是方二娘子么？”
江满梨跟着回头，就见两个年轻的俊俏郎君，说话的着件暮紫色圆领儒袍，长相清秀，却笑得颇不怀好意，而另一个，江满梨认识。
是那位有酒窝的“青青柳”。
江满梨借招呼客人之便微笑着打量几眼。
“青青柳”今日着件皦玉色斜襟窄袖袍，显出细腰宽肩。玉簪束发，一手牵马，一手掣一把弓箭，背上还背个箭筒，想是刚从射柳的郊游活动抽身出来。
看起来倒是与往日那副“正装”员外郎模样截然不同，多了些……少年野趣。
“见过林少卿。”
浅绿禙子的少女见了两人似是有些惊慌，面色绯红，誊地站起来行礼，若不是女婢扶了一下，恐还要被那竹凳子绊倒。
林柳却只淡淡颔首：“方二娘子多礼了。”
拴马落座，又点了几碟兔丁，送了两杯陈皮乌梅饮子，四人相对无言。
许三郎戳戳林柳，耳语道：“早知道能遇上，干脆就把那青团带来好了，何必白挨姨娘一顿数落。”
林柳不理他，自顾自吃兔丁。
冷吃兔的妙趣，就在这肉放凉之后口感反而更佳，酥香彻骨，却丝毫不腻，麻辣饶舌，方让人流连不止。再配上一口解辣的陈皮乌梅饮，微微的酸气中和了乌梅的甘，入喉清淡，却余韵留长。
如坐针毡地吃了一会，林柳忽而抬起眼眸来，惊得方二娘手足无措，却发现林柳并未看她，而是看向了正在旁边给食客倒饮子的商贩小娘子。
温声道：“小娘子可知自清明后，象福小市便要解除宵禁，开设夜市，市内所有摊铺只要办了文书，便均可摆摊至子时？”