上次一起吃过面条,后来一起吃过馄饨,竺晨风大致能猜到,明杨会让她留下来同享这晚餐。
千辛万苦做出来的,她当然也想尝尝,只不过人家没吩咐,她也不好意思大马金刀往条凳上坐。
现在正主开口,那就顺理成章了。
她垂眸笑了笑,屈膝行礼道:“遵命。我去把温好的酒替大人取来。”
明杨微微颔首,以示应允,目光却不由自主追随她的身影,看她婷婷袅袅到了灶台盘的案边,从温水中取出一直浸在里头的瓷白烫酒壶,接着想起什么,起身跟了过去。
竺晨风走到碗柜旁,从里边取了一只酒盅,正要关上柜门,忽然感觉身边阴影陡然一重,整个人被拢在了对方的影子里,好闻的熏香气息传了过来。
她偏头看过去:“大人还要什么?”
“怕你少拿一个酒盅。”明杨站在她身侧,“要两个。”接着又担心自己表现孟浪似地解释了一句,“这是果酒,度数不高,不会醉。”
竺晨风没多想,她本就好奇明府佳酿会是什么味道,现在倒是正中下怀,便笑道:“多谢大人赏酒喝。”
唇角的小梨涡又露了出来,深深的,像是漾着蜜,烛光阴影下更显浓俨,明杨垂眼看着她,突然听着自己心跳重了些,转身便走,扔下一句话:“行了,别装乖了。”
饭堂那边,杂役们纷纷过来吃饭,冷烟怕吵到自家少爷,起身把通往厨房的那道小门关上了。
敏锐地感觉到竺晨风往那边瞥了一眼,明杨便道:“若觉得不妥,我叫他们把门打开。”
“无妨的,又不是没有单独吃过饭。”竺晨风觉得挺好,加了一道门阻隔,那边杂役们的心理活动就不会听着太吵。
有时候这读心术也挺闹人,各种琐碎动静不要钱地往耳朵里灌,真的让人不胜其烦。
明杨端详着她的神情,觉得她不似作伪,心中大悦。
果然她也是想与我单独相处的。
两人在桌边相对而坐,竺晨风替明杨斟满酒:“大人请慢用。”
明杨拿起筷子,却没急着夹菜,谦让道:“先尝尝这混套吧。”
竺晨风不确定地看了他一眼,收到了他确定的眼神,便没有客气,夹起一瓣,放入口中。
蛋清和浓鸡汤混合在一起被蒸熟,在猪油和鸡油的作用下,有一种果冻般的口感,爽滑适口,而且……是真的鲜呐!
绝对不辜负那被拿来炖汤的老母鸡!
“好吃!”竺晨风兴奋道,“大人您快尝尝!”
见她如此惊喜,明杨便也跟着落筷,品尝之后叹道:“的确是鲜美异常。”
“我记得有一句话,高级的食材往往只需要最简单的烹饪方式。”竺晨风道,“这混套虽然麻烦了些,但烹饪技法确实是简单的,吃的就是食物的本味。”
明杨轻笑:“这话是谁说的?很有道理。你是不是想起什么了?”
“啊……我不记得了,只是这句话突然钻进脑子里了。”竺晨风心虚地低头,连忙转移话题道,“大人您尝尝这素烧鹅。”
明杨夹起一块,轻轻咬下一口,被油煎过的豆腐皮豆香浓郁,跟软糯的山药结合,一韧一软,口感互补,酱香浓郁,之后又有淡淡甜味,是道很不错的卤菜。
竺晨风也尝了,感觉没有混套那么惊艳,或许是因为自己在现世吃过不少类似的口味,习以为常罢了。
至于芙蓉肉,虾滑熟了之后有些Q弹,配上炸得酥脆的肉片,口感尚可,当然不会难吃,但也乏善可陈。
空心肉圆好些,被包在中间的猪油融化进了肉馅中,不仅让肉圆变得空心,还非常油润多汁,她感觉比芙蓉肉要美味一些。
酥黄独倒是味道不错,芋头软糯,坚果酥脆,再经过油炸,酱香浓郁,是款不错的小食,难怪能成为传世佳品。
“大人觉得怎么样?”竺晨风试探地问明杨,心里却十分不确定。
以往那些她手拿把攥的菜都得不到夸奖,这一桌只是复古,有文化内涵,但论味道,并不算多么惊艳。
谁知明杨却道:“竺姑娘精心按照我抄录的食单逐步制作,怎会不好?这的确是一桌佳肴,拿来待客也是足够了的。”
突然得了傲娇猫儿的夸奖,竺晨风还在愕然,便听他心里道:“这桌菜,做得像是明府里大师傅的手艺。但是不能怪她,确实不是她寻常的路数,多了些雕琢匠气,少了些烟火气。”
这两种气质,一个文雅精致,显得过分内敛,稍显拒人于千里之外;一个随心所欲,显得热情洋溢,更有感染力一些。
其实没有高下之分,只是烟火气更得人偏爱罢了。
真好的时候不乱夸,真差强人意的时候,又不吝惜夸奖,尽管竺晨风知道问题不是出在自己身上,但对他的好意,还是心领了的。
“若是将来周管事需要待客,我也有拿得出